Awọn egungun ẹlẹgbẹ ti o pọju yii jẹ tobi, nitorina awọn orukọ egungun egungun, wọn kii yoo kun ikun rẹ nikan, ṣugbọn awọn alejo rẹ yoo ṣafihan fun ohunelo naa. Fi fun awọn omiran wọnyi, awọn egungun ti n ṣafihan kan ni igbiyanju rẹ ni atẹle rẹ ki o si fọwọ ara rẹ fun awọn agbeyewo iwo.
Ohun ti O nilo
- 4 si 5 poun / 1,8 si 2.2 kg. egungun ti eran malu
- 1/4 ago / 60 mL kosher tabi iyọ okun
- 2 tablespoons / 30 mL suga brown
- 1 tablespoon / 15 mL ata dudu
- 1 tablespoon / 15 mL chipotle Ata lulú
- Fun Eja:
- 1 ago / 240 mL ketchup
- 1/2 ago / 120 mL gbẹ pupa waini
- 1/3 ago / 80 mL suga brown
- 2 tablespoons / 30 mL epo olifi
- 1 tablespoon / 15 mL soyi obe
- 1 tablespoon / 15 mL apple cider kikan
- 1 tablespoon / 15 mL chipotle Ata lulú
- 1 teaspoon / 5 mL Worcestershire obe
- 1 teaspoon / 5 mL ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon / 5 mL cumin
Bawo ni lati Ṣe O
Mu kukuru pupọ kuro ninu awọn egungun malu. Darapọ iyọ, ata ati eso koriko. Kọ lori awọn egungun naa. Ṣe atẹgun grill ki o si ṣetan fun irọrun ti aiṣe-taara pẹlu pan pan. Awọn egungun agbegbe lori irungbọn lori pan ki o pa ideri. Cook fun wakati 3 si 3 1/2 lori alabọde kekere, ooru ti kii ṣe aiṣe-taara (gbiyanju lati tọju iwọn otutu labẹ 265 iwọn F. tabi 130 iwọn C.) (Fun diẹ sii lori awọn egbẹ oyinbo ti a nmu ti ri Ribs Beef .)
Ni alabọde kan, fi epo olifi, ata ilẹ, chipotle lulú, ati kumini.
Gba laaye lati ooru nipasẹ lakoko sisọ, fun iṣẹju 1. Fikun waini pupa ati suga brown. Simmer fun iṣẹju 2-3. Fi kun ni obe soy, kikan, ketchup, ati obe Worcestershire. Simmer fun iṣẹju 2 diẹ sii. Yọ kuro lati ooru, gba laaye lati dara die diẹ ṣaaju lilo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 245 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 19 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 5,342 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 6 g |