01 ti 08
Awọn ẹyẹ Ounjẹ BBQ
Nipa BBQ, Inc. Awọn egungun ẹja le jẹ alakikanju lati jẹ ati nira lati mura. Ti a da ni aiyẹwu ti wọn ṣe ju igbadun lati gbadun. Ti a ni Cooked daradara wọn jẹ tutu ati ti nhu. Ikọkọ pẹlu awọn egungun oyinbo BBQ, bi gbogbo barbecue, ni lati jẹ ki wọn din wọn lọra ati lọra. Nipa sisun awọn egungun ọgbẹ rẹ, iwọ yoo gba awọn egungun ti o dara julọ ti o ṣeeṣe. Ilana yii yoo gba to wakati 6 si 7 lati pese ipele ti o ni adun. Ni kete ti o pari, iwọ ko ni banujẹ akoko kan ti iṣẹ ti o lọ sinu sisọdi wọn.
Awọn ohun elo ti o nilo fun eyi ni:
- Ọpọlọpọ awọn ẹja ti awọn egungun malu
- Egungun ti o dara kan
- Idana fun fọọmu rẹ (bi eedu tabi ohunkohun ti o ti n mu siga)
- Awọn igi chunks fun ẹfin
- Barbecue obe , ti o ba ni ipinnu lati fa awọn egungun naa
- Ọbẹ ṣigọgọ (bii ọbẹ bota)
- Idẹ nla, tobẹrẹ
02 ti 08
Awọn Ẹyẹ Ounjẹ BBQ - Ngbaradi Ere-ije
Nipa BBQ, Inc. Bẹrẹ nipa fifa soke ọkọ rẹ. Lati ibi, kọ ina to tobi lati mu iwọn otutu laarin 225 ati 250 iwọn F fun gbogbo akoko sise. Awọn egungun ẹja ni ọpọlọpọ awọn ọra ti a ko gbọdọ ṣe aniyan nipa sisọ awọn egungun wọnyi bi awa yoo ṣe pẹlu ẹja ẹran ẹlẹdẹ . Ti o ba yan lati fi ipari si wọn (lati gba eran lati ṣubu kuro egungun) lẹhinna ṣe bẹ fun wakati kẹrin ati 5th ti sise akoko. Iwọ yoo fẹ iwọn lilo ti ẹfin, paapaa ni awọn wakati meji akọkọ, nitorina ni ọpọlọpọ awọn chunks igi ni ọwọ. Gbiyanju igi igi bi apple tabi ṣẹẹri, ṣugbọn ohun ti o ni ni ọwọ yoo ṣiṣẹ daradara.
Awọn egungun ẹyẹ ni a maa n ge gegebi ọpọlọpọ awọn apanijajẹ, ṣugbọn wọn maa n ge sinu awọn ẹya egungun mẹrin si 5 ti nṣiṣẹ ni iwọn inimita 8 ni ipari.
03 ti 08
Awọn Ẹyẹ Ounjẹ BBQ - Ṣayẹwo Awọn Ribiti
Nipa BBQ, Inc. Ṣíṣe ara ẹni pẹlu awọn egungun ti yoo ran ọpọlọpọ lọwọ bi o ṣe pese wọn, ẹfin wọn ki o si ṣe naa sin ati ki o jẹ wọn. Mu akoko kan lati ṣayẹwo awọn egungun oyinbo. Awọn ege ti a fi ṣokọkun ti eran ati sanra le ṣee ge kuro. Nigba miran wọn ma ge pẹlu awọn ege kekere ti egungun ni opin. O dara julọ lati yọ awọn ege kekere wọnyi kuro. Gbiyanju lati gee wọn ni didùn ati didara, ṣugbọn ma ṣe ge awọn ọra kuro lati egungun. Era naa yoo ma pa ẹran tutu nigba ti o ba n ṣeun ati fi ohun mimu si egungun.
04 ti 08
Awọn Opo Beef ti BBQ - Yiyọ Akọsilẹ naa
Nipa BBQ, Inc. Awọ awo naa jẹ awọ-ara ti o ni ara to ni egungun egungun ti awọn egungun. Iwọn awọ naa n ṣe idaduro imọran BBQ ati ẹfin, n yi awọn egungun naa sinu ohun elo lile ti ani awọn eyin ti o ga julọ ko ni le wọle. Yiyọ awọ naa le jẹ diẹ ninu awọn ipenija ṣugbọn o tun mu didara awọn egungun oyinbo rẹ.
O rọrun lati yọ awọwọn naa kuro bi o ba le pa o mọ. Eyi tumọ si ko awọn igi gbigbẹ. Lo ọbẹ kan, bi ọpọlọpọ awọn obe obe, tabi ọbẹ bota (diẹ ninu awọn eniyan lo screwdriver). Gbe ọbẹ kọja laarin awọ awo ati egungun rọra. Ṣiṣẹ rẹ ni ayika lati ṣii awo-ara ilu naa bi o ti ṣeeṣe. Lọgan ti diẹ ninu awọn ti o ti ṣii silẹ, mu awọ dudu naa pẹlu iwe inura iwe kan ki o bẹrẹ si ṣiṣẹ o kuro ninu ẹran ati egungun. Diẹ ninu awọn agbera yoo fi awọ ara wọn silẹ ni rọọrun ati awọn miiran ni o nira sii. O kan ni lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ.
05 ti 08
Awọn Ẹyẹ Ounjẹ BBQ - Ẹran Opo Bee
Nipa BBQ, Inc. Ọna ti o dara ju ati rọọrun lati fi adun kun si awọn egungun ọgbẹ jẹ nipa lilo ohun elo BBQ. Yi adalu ti awọn turari yoo joko lori awọn egungun gbogbo akoko, sisun sinu ati ṣiṣe awọn eran flavorful. Awọn bibẹrẹ ti o yan jẹ igbọkanle patapata si ọ. Wo ọkan ninu awọn ilana ilana fifa fifẹ yii. O le mu awọn ohun ti o dun, ti o nira tabi ti o ni idẹ, ṣugbọn yago fun ohunkohun pẹlu gaari pupọ. Ni 265 iwọn F, suga suga, ati bi o ba jẹ pe taba rẹ mu iwọn otutu yii jẹ fun iṣẹju diẹ, ọgbẹ igbona naa le pa adun awọn egungun.
Pẹlu awọn egungun eran malu ti a ti muwọn ati awọ ti a yọ kuro, o ṣetan lati lo apẹrẹ. O ko nilo lati "kọ" rẹ sinu ẹran, ṣugbọn o fẹ itẹṣọ ti o dara lori gbogbo square inch ti awọn egungun. Iye ti bibẹrẹ ti yoo da si egungun ni gangan bi o ṣe fẹ.
Mu awọn egungun rọra lati isokun yii siwaju ki o ko padanu eyikeyi ninu awọn fifọ. Bi o ṣe le mu awọn egungun naa, diẹ ẹ sii rub yoo ti kuna.
06 ti 08
Awọn Ẹyẹ Ounjẹ BBQ - Fi awọn egungun Beef ti o wa lori Ọga-Ere
Nipa BBQ, Inc. Awọn diẹ mọ ti o wa pẹlu rẹ smoker, awọn dara didara ti barbecue o le gbe awọn. O ṣe pataki lati gbe awọn ẹja-oju egungun naa ni ọna bẹ lati jẹ ki afẹfẹ ati ina n kọja laarin agbọn kọọkan.
Ti o ba gbona siga ni ẹgbẹ kan o le nilo lati yika awọn egungun ọgbẹ rẹ tabi yi wọn pada ni ayika lati gba ooru paapaa. Eleyi jẹ pataki niwon, bibẹkọ, o ko fẹ lati gbe wọn lakoko akoko sise gbogbo. Ko si awọn fifọ pẹlu awọn egungun wọnyi.
Fi awọn ẹja ti egungun egungun ẹgbẹ-ẹgbẹ si isalẹ ki o tẹ wọn pa pọ lati opin. Eyi ṣe iṣeduro apọn. Nigba akoko sise, ẹran naa yoo lọ silẹ ati pe o ko fẹ lati fa fifalẹ ilana yii nipa sisọ apọn jade lori iboju idana.
Awọn egungun ẹyẹ yoo gba to wakati 6 lati daada daradara ni iwọn otutu laarin 225 ati 250 degrees F. Ọna ti o dara ju lati sọ nigbati awọn egungun rẹ sunmọ lati ṣe ni nipasẹ iyọnu ti ẹran. Ọran ti a ṣeun daradara yoo jẹ tutu.
Ti o ko ba ni omuga, kọ nipa sise awọn egungun barbecue lori gilasi .
07 ti 08
BBB Beef Ribs - Fi ohun elo BBQ kun
Nipa BBQ, Inc. O jẹ apẹrẹ lati fi obe obe lori awọn egungun ọgbẹ rẹ. Lakoko ti awọn egungun ẹlẹdẹ jẹ nla pẹlu tabi laisi obe, awọn egungun oyinbo nfa anfani pupọ lati inu obe ti barbecue ti o dara. Lẹẹkansi, o jẹ imọ ti o dara lati yago fun obe pẹlu gaari pupọ, bi awọn ti o wa ni ibi itaja itaja.
O le fi obe kun ni eyikeyi aaye lakoko sisun, ṣugbọn o dara julọ lati duro titi di wakati to kẹhin. Eyi yoo fun ọ ni akoko lati lo awọn aṣọ ti o rọrun ti barbecue obe. Ọna yi ni o ṣe itọju ti o dara julọ, alabọde ti obe ti yoo ṣe awọn egungun ẹja ti nhu. Ti o ba fẹ fikun diẹ ẹ sii ẹfin ina ti o wa ni obe, jabọ diẹ ẹ sii igi ti o wa lori ina lati kọ ẹfin soke.
08 ti 08
Awọn Ẹyẹ Ounje BBQ - Ige ati Sisẹ awọn ọmọ wẹwẹ Beef
Nipa BBQ, Inc. Lọgan ti awọn egungun oyinbo ti wa ni jinna patapata ati pe o ti lo ounjẹ igi-barbecue , mu wọn kuro ni fifun. Bi eyikeyi eran, o yẹ ki o jẹ ki awọn egungun simi ṣaaju ki o to sima. Mimu eran jẹ ki ooru ati awọn juices wa paapaa ati eran lati sinmi, ṣiṣe awọn diẹ sii tutu. Jẹ ki awọn egungun oyinbo ni isinmi, ti a bo sinu apo oju-iwe, fun iṣẹju 5 si 10.
Nigba ti akoko isinmi ti pari, o jẹ akoko lati gbewe. Ọna to rọọrun lati ge awọn egungun ọgbẹ ni lati duro wọn si oke wọn ati lati yọyọ ọbẹ mọlẹ laarin egungun. Ti awọn egungun ti wa ni sisun daradara, o le ni rọọrun nipasẹ nipasẹ ẹran lai ni sisọ kuro ninu egungun. Awọn egungun ti wa ni o dara julọ lori egungun. Lakoko ti awọn egungun isubu-ti-egungun dara dara, o jẹ diẹ diẹ nira lati jẹ.
Apa ikẹhin ni lati ṣe akọsilẹ awọn egungun rẹ. To tutu ju? Ko tutu to? Too dun? Elo lata? Ti o ba ṣe igbasilẹ ilana rẹ, nigbamii ti o ba nmu eegun ti nmu, o le ṣe awọn atunṣe to ṣe pataki lati ṣe abajade ti o fẹ.