Awọn akoko Marinades ati awọn akoko fifunni fun Awọn gige ti ounjẹ
Awọn idi ti o dara julọ ti eran malu nilo abojuto ti o lagbara ati akoko fun o lati ṣiṣẹ. Awọn gige ti o le jẹ ti malu le ma nilo lati wa ni ikafọ fun tutu ṣugbọn adun ati awọn anfani ilera ni o wa nibẹ (wo Marinades ). Gbero ni ayika 1/4 ago ti marinade fun iwon ti eran malu. Eyi jẹ ofin gbogbogbo ati eyiti o da lori ohun ti o nfi eran malu ati marinade sinu. Mo fẹ awọn baagi Ziptop 1 galonu fun sisun omi ṣugbọn awọn gige tobi le nilo lati gbe sinu apo nla kan.
Niwon ọpọlọpọ awọn omi oju omi, ni o kere awọn ti n ṣiṣẹ, ni awọn acid, eyikeyi eiyan ti a lo lati ṣaja ko gbọdọ jẹ irin. Awọn acids ṣe pẹlu irin pẹlu yoo fa idunnu ti ko tọ. Rii daju pe o pa eran malu lorekore ki ọkọ-omi naa ni iwọle ti o fẹgba si gbogbo awọn ẹgbẹ.
Fun idi ti apẹrẹ yii, awọn steaks ni sisanra ti 1-inch ati awọn oṣan ni o nipọn ju 2-inches. Ti o ba ni ge ti eran malu ni ibikan laarin, apapọ awọn igba. Paapa awọn akoko iṣẹju atẹgun yoo ṣiṣẹ. Marinades kii ṣe ohun ti o ni idibajẹ, ṣugbọn wọn ṣe afikun awọn adun.
Ẹdun Oro Ẹjẹ
| Akọkọ | Iku | Aago Irọrin |
| Chuck (Steaks) | Chuck Arm Steak , Chuck Eye Steak , Mock Steak Steak , Chuck Shoulder Steak , Top Blade Steak | 4 si 6 wakati |
| Chuck (Roasts) | 7-Roast Bone, Iya-a-ogun, Ayẹwo Chuck-Eye, Roast Rib Roast, Roast Pot Roast | Wakati 8 si 10 |
| Rib (Steaks) | Rib-Eye Steak , Rib Steak | 30 iṣẹju si 1 wakati |
| Rib (Roasts) | Rib Roasts, Rib-Eye Roast | 1 si 2 wakati |
| Kuru loin (Steaks) | Tita Egungun T-Bone , Steak Tenderloin , Top Loin Steak | 30 iṣẹju si 1 wakati |
| Kuru loin (Roast) | Agbegbe Tenderloin | 1 si 2 wakati |
| Sirloin steak) | Sirloin Steak, Tri-Tip Steak | 2 si 4 wakati |
| Sirloin (Roast) | Irinṣẹ Ikọ-Tipọ | 4 si 6 wakati |
| Yika (Gigun) | Agbegbe Yika, Agbegbe Iwọn Agbegbe | 4 si 6 wakati |
| Yika (Ọrinrin) | Oludoti Rogodo Ilẹ, Agbegbe ti Oju Oju, Agbegbe Iwọn Agbegbe, Agbegbe Rump, Agbegbe Tip | Wakati 8 si 10 |
| Plate (Igbakoko) | Hanger Steak , Ipele Steak | 4 si 6 wakati |
| Flank (Ọga) | Flank Steak | 4 si 6 wakati |
| Brisket | Trimmed | Wakati 10 si 12 |
| Brisket | Wiwa | 16 t0 18 wakati |