Tẹle Freda @myburntorange lori Instagram lati wo awọn fọto lojojumo ti ṣiṣe awọn n ṣe awopọ.
Awọn ọmọ Ghana fẹràn okra tabi ipẹtẹ okro. Ni ọpọlọpọ igba ju bẹkọ, ipẹtẹ okra ti wa pẹlu ẹgbẹ kan die-die fermented gan porridge mọ bi banku, ṣugbọn o le ṣee ṣe pẹlu ohunkohun ti o fẹ. Mo ni ẹẹkan mu u pẹlu ẹrọ ati ki o gbadun igbadun ounjẹ.
Okẹtẹ Okra n ṣe itọju, ṣugbọn o jẹ rọrun ati ti o dun. Lati ṣe oke, o jẹ ọna fifẹ pupọ ati rọrun lati ṣe. Mo nifẹ lati lo awọn eroja titun nigbati o ṣe ipẹtẹ, ati Emi ko ṣe oun fun pupọ ni gbogbo igba; ko si ye lati ṣe itumọ rẹ. Ayẹwo Okra le ṣee ṣe ni ọna oriṣiriṣi awọn ọna ati paapaa pẹlu oriṣiriṣi awọn ounjẹ. Mo fẹràn ipẹtẹ okra pẹlu eja. Eyikeyi iru eja. Eja bi iru ẹja nla kan tabi tilapia ṣe ounjẹ ni iru igba die diẹ pe o le ṣẹda ounjẹ ẹlẹwà ati ounjẹ ni iṣẹju 15.
Lati fun ipẹtẹ okra ti o jẹ adun aṣa, lilo lilo epo-ọpẹ ọpẹ ni afikun. Apapo ti epo ọpẹ, eja ati awọn tomati nmu ẹja nla kan ti o le jẹ eyiti o ni asopọ si Ghana. Ọra-ọpẹ ọpẹ, ọlọrọ ni awọn carotenoids, tun ṣe afikun awọ awọ si satelaiti. Ni awọn itọnisọna tabi aifọwọyi ati aibalẹduro, yi ipẹtẹ le ṣee ṣe igbadun pupọ ati pe o le han lati jẹ diẹ ẹ sii. Emi ko ṣe igbadun okra paapaa nigba ti o ba wa ni ẹẹrẹ, nitorina nigbati mo ba pin o, awọn ege naa kii kere ju ati pe akoko sise ni o wa ni iwọn to gun bi o ti jẹ ki o jẹun ati tutu.
O le ṣe eyi pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹgbẹ ọlọrọ carbohydrate, biotilejepe o yoo gbadun julọ lati gbadun ipẹra okra pẹlu nkan ti o le ṣe gbogbo alabọde ti o yẹ. Gbiyanju lati ṣiṣẹ ipẹtẹ pẹlu polenta tabi semolina, ati pe o ti mọ tẹlẹ, lẹhinna sadza yoo lọ daradara pẹlu ipẹtẹ yii.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons sustainably pupa pupa eso ọpẹ epo eso (tabi epo-epo ati 1 tablespoon paprika mu bi aropo fun epo ọpẹ)
- 1 alubosa alubosa
- 2 awọn tomati pọn (ge)
- 2 cloves ti ata ilẹ
- 1 inch ti Atalẹ
- 1 scotch bonnet (tabi ewe habanero)
- 40 pods / 400g alabapade okra pods
- 7 oz./200g tobi prawns (jumbo, ọba)
- 7 oz./200g oruka squid
- 10 1/2 oz./300g funfun ara eja fillets (tilapia, bream)
- 8 1/2 oz./250 mL adie (tabi ọja eja)
- Eyi je eyi: 2 awọn iru awọ lobster
- Garnish: alubosa orisun omi
Bawo ni lati Ṣe O
1. Gbẹ alubosa ki o si din o ni epo lori ooru alabọde titi ti a fi sọ ọ.
2. Fi awọn tomati sii, ata ilẹ, ata ati Atalẹ si ikoko ati aruwo. Ti o ba fẹ, o le ṣabọ awọn tomati pẹlu atalẹ, ata ilẹ ati ipin diẹ ti alubosa jọ, lẹhinna fi kun si ikoko. Gba laaye lati ṣun titi awọn tomati dinku.
3. Gẹ awọn okra pods nipasẹ sisẹ wọn kọja lati ṣẹda awọn ege yika. Awọn wọnyi ni o yẹ ki o wa ni iwọn kẹta si idaji igbọnwọ kan nipọn.
Fi okra si ikoko, atẹle ti awọn apọn, squid ati eja. Gbe soke pẹlu ọja ati ki o faro. Din ooru ku ki o si gba laaye lati simmer fun iṣẹju 5 si 10 tabi titi ti okra jẹ tutu.
4. Ti o ba fẹ ṣe sisẹ yii diẹ sii, ti o si ni isuna fun u, gba awọn igbọnwọ lobster ati ki o gbe wọn sinu ibi idẹ. Gbe wọn pẹlẹpẹlẹ si atẹ, ẹgbẹ ara soke. Gbe teaspoon ti bota lori iru kọọkan, ki o si beki ni adiro ti o ti kọja ṣaaju ni 220 iwọn celsius (tabi 200 fun afẹfẹ ti a fi agbara mu adiro).
5. Fi ipẹtẹ okra sinu apẹrẹ irin-ajo, ṣe itọnṣe pẹlu awọn alubosa ti o wa ni orisun omi lẹhinna gbe soke pẹlu awọn iru ẹwu owurọ.
Ṣe o fẹran ohun ti o ri? Tẹle Freda @myburntorange lori Instagram lati rii diẹ imọran imọran imọran.