Maakouda batata jẹ awọn akara oyinbo tabi awọn fritters Moroccan. Wọn jẹ igbadun ita gbangba ni Ilu Morocco, nibiti a le jẹ wọn jẹ ki wọn jẹun tabi lo bi kikun wiwanu ni awọn agbọn ti Moroccan khobz . Wọn tun le ṣee ṣe bi olufẹ tabi bi ẹgbẹ kan.
Ẹya yii ni o dara pẹlu alubosa sauteed, ata ilẹ, cilantro, ati kumini. Turmeric jẹ aṣayan - lo o ti o ba fẹ lati ṣe afikun awọ ti ntan si awọn akara oyinbo.
Biotilẹjẹpe a ti pese pẹlu maakouda pẹlu awọn poteto ti o dara, Mo fẹran iru-ara ati ifarahan ti awọn irugbin ti a ti ni itọpọ bi a ti salaye ninu ohunelo yii. Ọna yii nbeere akoko fun sisẹ awọn poteto ti a ṣeun, nitorina ti o ba ṣe kiakia, o le fẹ lati ṣe iyatọ ti awọn ọmọde ti iyẹlẹ ti ibile ti maakouda .
Awọn ikore nipa 15 3 "awọn akara oyinbo tabi ọkan tobi 12" ju .
Ohun ti O nilo
- 1 kilogram tabi 2 poun poteto (nipa 5 alabọde)
- 1 alubosa kekere, gege daradara
- 1 si 2 tablespoons bota
- 3 tabi 4 cloves ata ilẹ, ti a tẹ
- 1 1/2 teaspoons tablespoons
- 2 teaspoons iyọ
- 1/2 teaspoon ata, tabi diẹ ẹ sii lati lenu
- 1 teaspoon turmeric (iyan)
- 1/4 ago ge cilantro
- Eyin 2, lu
- epo olifi, fun frying
Bawo ni lati Ṣe O
Niwaju Aago
- Yan awọn poteto-kanna. Peeli awọn poteto ati gbe ninu ikoko kan. Bo pẹlu omi salọ ati sise bi o ti le fi ọbẹ to wa ni agbedemeji nipasẹ awọn poteto.
- Ṣọra awọn poteto ati ki o gbe wọn sinu omi tutu lati da idin naa duro. Dún lẹẹkansi, ki o si jẹ ki o tutu kan bit. Tẹlẹ awọn poteto, bo, ninu firiji fun awọn wakati pupọ tabi ni aṣalẹ.
Ṣe awọn Ounjẹ Ọdunkun
- Yo awọn bota ni kekere skillet. Fi awọn alubosa sii ki o si gbe wọn pẹrẹra lori alabọde-kekere ooru fun iṣẹju 5 si 10, tabi titi ti o fi kọja translucent. Fi awọn ata ilẹ kun ati saute kan iṣẹju diẹ diẹ sii, saropo nigbagbogbo. Yọ kuro ninu ooru.
- Grate poteto chilled sinu ekan ti o dapọ. Gbiyanju lati ṣan ni turari, alubosa, ata ati cilantro. Riri ni to ti awọn eyin lati dè awọn poteto, ṣugbọn kii ṣe bẹ pe o wa ẹyin ti o wa ni isalẹ ti ekan naa.
- Ṣẹpẹ adalu ọdunkun sinu awọn akara ti o to iwọn 3 "ni iwọn ila opin. Awọn ọwọ ọwọ ti yoo mu ki adalu rọrun lati mu.
- Ooru to ni epo olifi lati daawọ bo isalẹ ti skillet tabi griddle. Fi awọn akara ilẹkun ati ki o ṣinṣin laiyara lori ooru alabọde, nipa iṣẹju 5 si 10 fun ẹgbẹ kan, titi ti o fi jẹ brown brown.
- Ni idakeji, tẹ gbogbo awọn adalu ọdunkun sinu epo ti o gbona ni skillet nla, ki o si ṣẹ bi awọn kan tobi maakouda . Lati tan, rọra ṣii awọn maakouda gbogbo ayika pẹlu aaye. Fi awo nla kan sori apata frying, ki o si tan gbogbo awo naa ati pan-frying panside. Fi epo diẹ diẹ sii si pan pan ati ki o fara rọra afẹfẹ akara oyinbo pada sinu pan lati ṣe idaji idaji.
- Sinju awọn maakouda gbona.