Oye agbọn ti agbọn jẹ ẹya-ara Gusu ti Ayebaye ti o maa n ṣe pẹlu ipẹtẹ ti o tutu. A ti gbe steak sinu ẹyin ẹyin ati sisun si didara brown brown. Awọn ẹiyẹ agbọn ti agbọn jẹ diẹ ninu awọn ohun ti o dara si Wiener Schnitzel, ohun-ilẹ German kan ti o jẹ pẹlu eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ.
Yi ti nhu eran sisun ṣe kan gbayi lojoojumọ onje ebi. Sin awọn steaks ati gravy pẹlu awọn poteto mashed , awọn ewa alawọ tabi oka, ati awọn saladi ti o ni.
Ninu ẹyà Gusu yii, a ṣe ipara kan ti o rọrun tabi wara-wara pẹlu diẹ ninu awọn awakọ ti o wa ninu pan.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon yika agbọn tabi sirloin sample steak
- 1/2 ago
- iyẹfun gbogbo-idi
- 1/2 teaspoon pupa paprika
- 1/4 teaspoon ata
- 1/3 ago wara
- 1 ẹyin nla
- 2 agolo epo canola (fun frying)
- Fun awọn Milk Gravy:
- 3 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 1 ago
- wara tabi ipara-ina
- 1/2 ago
- adiye adie
- Iyọ (lati lenu)
- Ata (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu eso sanra kuro ninu eran ki o si ge sinu awọn ege-iwọn-ije mẹrin. Fi ṣiṣu ṣiṣu kan si ori kọọkan nkan ati iwon pẹlu kan meat tenderizer titi thinned si nipa 1/4-inch.
- Ni awọ ti o tobi tabi skọ pan, fi ooru jẹ iwọn 1/4 inch Canola epo lori iwọn otutu-ooru giga.
- Ni ekan, whisk 1/3 ago ti wara pẹlu awọn ẹyin.
- Ni apo nla kan ti o fẹlẹfẹlẹ ṣe idapo 1/2 ago ti iyẹfun, paprika, 1/2 teaspoon iyọ, ati 1/4 teaspoon ata.
- Fi awọn ege ẹran sinu awọn ẹyin ati wara ọra. Jẹ ki ṣiṣan kọja si inu ekan ki o fibọ si eran sinu iyẹfun iyẹfun. Gbe lori awo kan ki o tun ṣe pẹlu ẹran to ku.
- Nigbati epo ti o wa ninu skillet de 350 F si 365 F, fara fi awọn ẹran naa kun. Epo naa yoo ṣafọtọ, nitorina lo awọn ẹkun-gun tabi awọn orita.
- Brown awọn ege eran ni ẹgbẹ mejeeji, ni iwọn 2 si 3 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan. Tan ooru si isalẹ lati alabọde kekere, bo skillet, ki o jẹ ki o din din bi adie fun iṣẹju 10 si 12.
- Mu ideri kuro ki o jẹ ki agarin koriko fun iṣẹju meji to gun. Ya awọn steaks lati pan ati ṣeto si apakan lati imugbẹ.
- Fi nipa 2 tablespoons ti awọn awakọ ati gbogbo awọn browned kọnkiti ti erunrun ni pan. Wọ iyẹfun sinu awọn awakọ ati ki o ṣe ounjẹ, saropo, fun iṣẹju 2, tabi titi ti iyẹfun ti jẹ browned brownly.
- Mu fifọ wara ati broth; Cook, saropo lati parapo. Tesiwaju sise, titan, fun 3 to 5 iṣẹju, tabi titi ti o fi di irun ati thickened.
- Ṣeun ati fi iyo ati ata kun, bi o ba nilo.
- Sin gravy pẹlu awọn steaks sisun ati awọn poteto mashed pẹlu awọn ẹfọ ayanfẹ ti ẹbi rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1684 |
| Ọra pupọ | 152 g |
| Ọra ti a lopolopo | 29 g |
| Ọra ti a ko peye | 84 g |
| Cholesterol | 386 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,052 mg |
| Awọn carbohydrates | 36 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 47 g |