Awọn Koreans nifẹ awọn itọlẹ ti o dara ati pe wọn fẹràn iresi wọn, ati jook (juk) jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ itunu ti Korea. Eyi jẹ ẹgbẹ kan ti o dara ti a ti yika ninu ọkan, ohunelo ti o rọrun.
Jook, Juk, porridge, tabi congee (ni Kannada), jẹ fun nigbati o ba tutu, aisan, o ṣa, tabi fun awọn igba ti o fẹ fẹ lo diẹ ninu awọn ti o jẹun fun sisun tabi ounjẹ ọsan. O tun dara fun awọn ti n wo awọn ile wọn, nitoripe o le ṣe gbogbo awọn jook pẹlu iye diẹ iresi pupọ.
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago iresi
- 5 agolo omi
- 1 ọdunkun didùn (bó o si ge sinu awọn ege 1-inch)
- Eyi je eyi: iyọ (tabi soyi obe)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ ki o si wẹ iresi naa.
- Gbe awọn iresi, ọdunkun igbadun, ati omi ni oluṣeto iresi gbogbo papọ.
- Lilo ibiti o wa ni aladi, bẹrẹ sise.
- Nigbati oluṣan iresi ṣe afihan pe o ti wa ni isalẹ, mu awọn aladugbo pẹlu ṣiji iresi onigi.
- Ladle porridge sinu awọn abọ ti olukuluku.
- Sin pẹlu iyọ tabi soyi obe ki awọn eniyan le ṣatunṣe si imọran wọn.
Tun gbiyanju awọn ilana oyinbo Korean wọnyi:
Dun Red Bean Jook
"Pat Jook (pupa jẹ porridge) jẹ ṣinṣin ati ìwọnba pẹlu itọda ti o ni ẹwà, ṣugbọn o tun le jẹ laisi gaari ni ibi ti iresi funfun deede."
Abalone Jook
"Abalone porridge ni o wọpọ julọ ni awọn agbegbe etikun gusu ti Koria ati paapaa lori Cheju Island, ṣugbọn o jẹ ounjẹ itura fun ọpọlọpọ awọn Korean.
Diẹ ninu awọn Jook tabi Itan Juk lati KoreaTaste:
Juk awọn iroyin fun ipin diẹ ti ounjẹ Korean. Paapaa o kan ninu awọn iwe-ẹkọ atijọ, nipa iru awọn iresi ti ijẹri 40 ti wa ni apejuwe. Orisirisi ibiti o ti wa ni abọ, gẹgẹbi huinjuk (ti a ṣe pẹlu iresi ati omi) ati gokmuljuk (ọkà ti a fi ṣe pẹlu awọn ewa pupa, barle, ati iresi), tarakjuk (iresi perridge adalu pẹlu wara), yeolmaejuk (rice porridge mixed with Pine pine, awọn walnuts, ati jujubes), ati gogijuk (iresi-ti o ni eran malu tabi adie ti a fi kun).
Awọn ọjọ wọnyi, juk ko ni ṣiṣe bi ounjẹ iwalaaye ni awọn pajawiri; o ti ni bayi ti o ga julọ ti o dara julọ bi gourmet tabi ounje idaraya pẹlu afikun awọn eroja ti o niyelori bii ginseng ati abalone. Ni awọn ile onje Korean ti o ni igbadun, o wa pẹlu ọkan ninu awọn courses ni akojọ aṣayan ti o ṣetan, gẹgẹbi bii ipẹtẹ ni awọn ile ounjẹ Oorun. Bakannaa, juk jẹ gidigidi gbajumo ọjọ wọnyi bi ounjẹ ounjẹ.
Awọn eniyan ni awọn gusu gusu bi ẹkun Guangdong ni o npọ iresi, nitorina wọn jẹ iresi perridge fun ounjẹ owurọ nigbagbogbo ju awọn eniyan ni ariwa lọ, ti o jẹ paapaa fun alikama. Oriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi irọri awọn iresi ni ibamu si awọn eroja, eyiti a ṣe adalu ni tabi fi kun bi ẹṣọ, ṣugbọn awọn orisun akọkọ akọkọ ni: huinjuk (ṣe lati iresi ati omi) ati jaejuk (iresi ti a fi ṣẹ pẹlu eran tabi eja ).
-
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 218 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 42 mg |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |