Ninu awọn ọdun 1960 awọn Fondue jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ Faranse ti o ṣe aṣa julọ ni akoko; gbogbo eniyan fẹ fọọmu Fondue ati awọn skewers ẹlẹwà ati pe wọn jẹ ayanfẹ ti o ni idiwọn lori eyikeyi awọn isinmi awọn akọle. Ṣugbọn eyi jẹ lẹhinna ati lẹhin akoko aṣọnu naa nu.
Yatọ si ẹhin, Savoyarde Fondue jẹ apanija ti o wa ni apẹẹrẹ sẹẹli sikila lori awọn akojọ aṣayan ni alpine French ni gbogbo akoko sẹẹli. Nla ti o ṣan ti o ṣan ti n ṣafo lori awọn cubes ti akara ni itọju pipe lẹhin ọjọ kan lori awọn oke ati paapa julọ fun imorusi ara ni ọjọ tutu kan, ko si ohun iyanu pe o jẹ awo-aye ti o ni imọran.
Awọn ohunelo ti o ni ẹwà ati awọn ọlọrọ, eyi ti o fẹlẹfẹlẹ ni igbadun Savoyarde jẹ ohunelo fọọmu ti Alpine fondwe ti Alfa ti o jẹ pipe fun awọn eniyan ti o gbẹkẹle pada ni ile nigbakugba ti o ba wa ni inu inu ọjọ alẹ.
Ikọkọ si fọọmu pipe jẹ lati lo didara warankasi didara ati lati rii daju pe o ti ni grated. Fun burẹdi naa, tun ṣe lo, o dara fun didara akara oyinbo didara, eyọyọ jẹ pipe fun eyi. Bọnu akara ti o dara julọ bi eleyi yoo mu ki o jẹun ti o dara julọ diẹ sii ju aṣeyọri ti o dara julọ tabi akara ti a ṣe-ọpọlọpọ eyiti o le rọọrun pa.
Ohun ti O nilo
- 1 clove ata ilẹ (ge ni idaji)
- 2 1/2 agolo gbẹ waini funfun
- 1 tablespoon cornstarch
- 7 iwon ounjẹ Taba warankasi (giramu ti a fi bura)
- 7 ounces Oṣuwọn ounjẹ ti a n ṣafihan
- 7 ounces Geded cheese (grated grated)
- 1/16 teaspoon (fun pọ) ilẹ nutmeg
- 1/16 teaspoon (fun pọ) ilẹ dudu ata
- 1/16 teaspoon (fun pọ) paprika ilẹ
- 3 tablespoons Kirsch
- 1 ounjẹ akara kan (ge sinu awọn cubes ti a fi ejẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi inu inu kan ti o wa pẹlu ẹgbẹ ẹgbẹ ti ata ilẹ. Bibẹrẹ daradara daradara lati gbe ẹdun ati epo ti ata ilẹ tẹẹrẹ si pan ati lẹhinna ṣafo awọn ata ilẹ naa.
- Fi ọti-waini ati cornstarch kun si ibi ipese ti a pese ati ki o mu wa lọ si itọlẹ ti o tutu. Din ooru naa ku ki ọti waini ki o ṣe simmering ati ki o fi awọn cheeses ṣe, tẹle nutmeg, ata dudu, ati paprika. Lilo sisun igi kan, ṣe igbiyanju titi di igba ti o yo yo ati ki o dun. Ti o ba ri warankasi duro, lẹhinna isalẹ ooru naa siwaju sii. Warai ko yo, lẹhinna gbe ooru soke gbogbo awọn ti awọn wọnyi yoo dale lori fifin ti o nlo.
- Mimu ooru naa si kekere si alabọde, tẹsiwaju sise - ko ṣe farabale - isinmi fun iṣẹju 15, titi ti o fi di gbigbọn.
- Lọgan ti thickened, fi awọn Kirsch ati ki o tẹsiwaju lati aruwo fun 1 iseju gun.
- Gbe awọn iṣagbejade lọ nipasẹ gbigbe sinu ikoko iṣan ti a ṣeto lori ina. Pese alejo kọọkan pẹlu itura gigun ati ki o sin rẹ gbona, nipọn fondue pẹlu awọn akara cubed.
Yi idasile aroṣe Savoyarde ohunelo mu ki awọn ọdun 6 ṣe.
Imudojuiwọn nipasẹ Elaine Lemm
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 449 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Iṣuu soda | 1,287 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 25 g |