Greek Fava: Puree of Yellow Plit Peas

Ni Greek: φάβα, FAH-vah ti a sọ

Fava, ki a maṣe dapo pẹlu awọn ewa Fava, jẹ ẹja Gris ti ibile ti a ṣe pin-ti-ni-ni-ofeefee ti o ti funfun. Fava jẹ ohun elo rọrun lati ṣe, ati ki o ko nikan ni awọ awọ ofeefee ti o ni afikun afikun si eyikeyi tabili, o tun kún ati ki o nutritious.

Fafa ti wa ni lati jẹun ni otutu otutu ati pe a maa n ṣiṣẹ bi ohun elo, ti a npe ni meze ni ounjẹ Greek, bii ẹja kan tabi apapo si ẹja nla ti eja. Fava n ṣaṣe daradara pẹlu awọn ọya dudu alawọ ewe, o si jẹ ẹwà lẹgbẹ awọn anchovies tabi awọn sardines, awọn olifi kalamata ati awọn warankasi. Lati pari ti o kuro, n ṣawari puree pẹlu diẹ ninu awọn ororo olifi ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.

Wa fun awọn Ewa ni Giriki Giriki, tabi o le rọpo awọ-ofeefee ti o wa ni ile-iṣowo India. Ti o ba ni orire, o le wa awọn ọdun oyinbo ofeefee ti o wa ni ibi itaja itaja agbegbe rẹ. Ohunelo yii nlo oluṣakoso ounjẹ kan, ṣugbọn o le jiroro ni jijẹ ninu ikoko kan lori stovetop.

Ohun ti O nilo

• 1 3/4 agolo ofeefee pipin ewa
• 4 1/3 agolo omi
• 1 tablespoon iyo iyọ
• 2 epo olifi epo tablespoons
• 1/4 ife E
• xtra wundia olifi epo (fun garnish)
• 1/2 ago pupa alubosa pupa (fun ẹṣọ)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Fi eso ti o wa ninu ikoko ti o ni omi pupọ lati bo daradara (maṣe lo awọn agolo 4 1/3). Mu wá si sise ati ki o ṣe awọn iṣẹju 5 si 10 titi ti afẹfẹ yoo dide si oke. Sisan awọn Ewa ati ki o fọ daradara.
2. Ni oluṣakoso nkan titẹ, fi awọn omi omi 4 1/3 agolo omi ati Ewa kun. Mu lati sise, asiwaju, ati nigbati titẹ ba de, dinku ooru si isalẹ ki o si fun ni iṣẹju mẹwa 10. Lo idaduro titẹ-kiakia, ki o si ṣi ikoko naa.
3. Fi awọn Ewa ati omi ṣan sinu ekan isise ounje, ki o si pada si ikoko. Fi iyọ ati epo kun. Cook ṣii lori ooru ti o kere ju fun iṣẹju 15 titi ti o fi di iwọn ti ipara tutu, ti o nroro pẹlu kan sibi igi lati dena titẹ.

1. Sin ni yara otutu ni awọn abọ ijinlẹ ti a fi si pa pẹlu idẹ ti epo olifi ati tablespoon ti alubosa diced.
2. Ṣiṣẹ 8 si 10 bi ẹja ẹgbẹ kan, diẹ sii ti o ba ni idapo pẹlu awọn mezes miiran tabi awọn apẹrẹ.

Lati tọju: Bo ki o ṣeto akosile fun wakati 12, lẹhinna refrigerate ni apoti ikunju.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	95
Ọra pupọ	8 g
Ọra ti a lopolopo	1 g
Ọra ti a ko peye	6 g
Cholesterol	0 iwon miligiramu
Iṣuu soda	699 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	4 g
Fiber ti Dietary	2 g
Amuaradagba	1 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)