Awọn cookies kuki ti Moroccan n gba orukọ wọn ( halwa dyal makina tabi halwate el makina ) lati ọna ibile ti sisọ esufulawa nipasẹ gbigbe nipasẹ olutọpa onjẹ ẹran-ara ti o ni ibamu pẹlu iwọn ti o tobi. Awọn esi ti o dara julọ le tun ṣee ṣe nipasẹ piping awọn esufulawa pẹlu apo apo pastry tabi tẹ kukisi.
Ṣiṣeto awọn ipari ni chocolate ṣokọkun jẹ igbesẹ ti a yan ṣugbọn ti a ṣe iṣeduro, bi awọn akara oyinbo ti a ko ni ẹṣọ ni a le kà ni aṣiwere. Mo ti tun ri awọn kuki ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn bọọlu ti kii ṣe ayẹwo tabi awọn imukuro fadaka , tabi ti a ṣe sinu awọn oruka.
Mo ti sọ pipin ipele nla ti arabinrin mi sọtọ. Awọn ohunelo rẹ ṣe awọn ipe fun diẹ ninu awọn iyẹfun ikunra (sitashi ọka), eyiti o tan imọlẹ si iwọn diẹ. O le lo iyẹfun gbogbo ti o ba fẹ.
Fun kukisi ti o niye pẹlu ohun elo ti o ni kukuru ati igbadun buteri, gbiyanju awọn akara Viennese pẹlu ohunelo Chocolate.
Ohun ti O nilo
- 3 awọn eyin nla
- 2/3 ago / 150 g suga
- 1/2 ago / 118 milimita epo epo
- 1 teaspoon fanila (tabi zest lati 1 lẹmọọn)
- Fun pọ ti iyọ
- 1 ago / 125 g iyẹfun iyẹfun (oka koriko)
- 3 agolo / 375 g iyẹfun
- 5 1/4 oz / 150 g chocolate
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọwọ tabi pẹlu alapọpo, lu awọn eyin, suga ati epo titi o fi di ewe. Lu ninu vanilla (tabi zest) ati iyọ, ki o si tẹ ninu iyẹfun iyẹfun titi o fi di dan. Ilọ ni iyẹfun kikun lati fi fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni itọra ti o rọrun.
- Awọn atẹwe meji ti o tobi pẹlu iwe-ọbẹ. Fi awọn esufulawa naa pamọ nipasẹ okun ti o tobi julo ti a fi ṣopọ si olutọpa onjẹ aladugbo, apo-ori pastry tabi kukisi. Lo awọn scissors lati ge awọn esufulawa sinu awọn ila-2-inch (Mo fẹ lati fi irọrun rọ awọn esufulawa) ki o si seto awọn ọpa fẹrẹmọ sunmọ papọ lori awọn trays ti a tẹ.
- Ṣaaju rẹ lọla si 350 F (180 C). Ṣiṣe awọn kuki naa, pan kan ni akoko kan, fun iṣẹju 15, tabi titi di awọ-awọ. Fi ifarabalẹ gbe iwe apamọ ti o ni awọn kuki si apo ti o ni itura.
Yo ati ki o mu awọn chocolate din
- Ni ekan kan ti a ṣeto lori omi omi gbona, tabi ni ekan kekere kan ninu apo-onita-in ni idaji agbara, rọra yo nipa awọn meji ninu meta ti chocolate. Tẹsiwaju alapapo ni chocolate, ṣiṣaro nigbagbogbo, titi o fi gbona si ifọwọkan, nipa 114 si 116 F (46 si 48 C). Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ninu awọn chocolate ti o ku titi ti o fi dun ati itura. Bii diẹ ṣinṣin o ṣe itọlẹ chocolate lẹẹkansi, lati pada si iwọn otutu ti 88 tabi 89 F (31 C).
- Lẹsẹkẹsẹ fibọ awọn opin ti awọn kuki ni inu ẹfọ alẹ ati ki o gbe awọn kuki naa pada si pẹlẹpẹlẹ tabi iwe-iwe ti o wa ni iro. Nigbati chocolate ti ṣeto, gbe awọn kuki si apoti ti afẹfẹ fun ibi ipamọ.
Awọn kuki yoo pa fun ọpọlọpọ ọjọ ni iwọn otutu, tabi fun osu meji ninu firisa. Awon kuki ti a ti tu kọn ni yara otutu ni apo wọn ti ko ṣii.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 30 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 18 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |