Huacatay (ti a pe ni "wah-ka-tay") jẹ eweko kan pẹlu adun ti o lagbara ti o lo ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Andean. Awọn ohun ti n ṣaṣe didun ṣugbọn bikita ti o jẹ alawọ ewe ti a maa n ṣe pẹlu pollo a la brasa - Adie oyin adiro - ti a ṣe pẹlu awọn ọja huacatay (ati awọn ile-iwe oyinbo amarillo ). A mọ Hucatay gẹgẹbi Mint dudu ti Peruvian ati ilu abinibi si South America. Igi naa wa ninu ebi marigold (itanran Tagetes ).
Ko ṣe rọrun lati wa ọja-ọja tuntun ni Amẹrika ariwa (bi o ti jẹ pe o rọrun lati ṣawari), ṣugbọn o le wa awọn ọja ti o ni idẹri ni ọpọlọpọ awọn ọja onjẹ Latin, ọtun lẹgbẹẹ aji amarillo, rocoto, ati pastes panca .
Pronunciation: "wah-ka-tay"
Pẹlupẹlu mọ bi: Mint Milii Peruvian