Ọga oyinbo Thai curb recipe jẹ ọna ti o rọrun, ọna nla lati ṣe ayẹyẹ Dungeness tabi crabs blue. O nilo awọn eroja diẹ ẹ sii, ṣugbọn wọn le rii ni iṣọrọ ni oja Asia kan. Ohun kan ti o ko le ṣe paarọ tabi fi silẹ, sibẹsibẹ, jẹ wara agbon (ki a ma dapo pẹlu ipara ti agbon).
Ohun ti O nilo
- 1 iwon crab eran
- 2 si 8
- ata ata (bi Serrano tabi Thai, ge)
- Atalẹ aṣọ kan (2 inches, grated, or galangal)
- 6 cloves ata ilẹ (ge)
- 5
- shallots (ge)
- 1 tablespoon coriander (ilẹ)
- 2 tablespoons zest (orombo wewe)
- 1 igi ọka
- lemongrass (awọn ẹya funfun nikan, itanran daradara)
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- Eyi je eyi: iyan 1 teaspoon lẹẹ
- 2 agolo agbon agbon (ko ipara ti agbon)
- Eyi je eyi: 2 tablespoons fish sauce
- 1 teaspoon suga
- Eyi je eyi: 3 si 4 lẹmọọn tabi awọn leaves orombo wewe
- 1/2 teaspoon ata dudu (tabi lati lenu)
- Garnish: 2 tablespoons cilantro (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ata ilẹ gbigbẹ, Atalẹ tabi galangal, ata ilẹ, shallots, coriander ilẹ, oṣuwọn orombo wewe, lemongrass, iyọ, ati apẹrẹ ti o jẹ eyi ti o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o papọ pẹlu kan amọ-lile ati pestle-o tun le sọ ọ sinu iṣedede ninu ẹrọ isise ounje , ṣugbọn kii yoo jẹ ohun kanna.
- Ni ikoko nla kan tabi Wok, simmer ni wara agbon fun iṣẹju 5 si 6. Fi adalu sori amọ-lile ki o si gbe e sinu wara agbon, ntọju nigbagbogbo fun iṣẹju 2 si 3. Ma ṣe jẹ ki adalu ṣiṣẹ ni lile, ṣugbọn simmer jẹ dara.
- Fi ikabọ, ẹja ikaja, suga, ati lemoni ti a yan tabi awọn eso-igi orombo wewe ati ki o jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 5, titi awọn leaves yoo fi bẹrẹ si fifun turari wọn, ati awọn gbigbọn ti ni igbona nipasẹ.
- Fi ata dudu kun. Sin lori iresi funfun ati oke pẹlu gege cilantro.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 353 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Iṣuu soda | 1,386 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 22 g |