Iyọ ni Ilu oyinbo Ibalopo
Awọn British ṣeto awọn ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ iyọ wọn ni etikun ati ni awọn orisun omi iṣan omi ti o wa ni Cheshire ati Worcestershire ni akoko Ijagun Romu. Iyọ jẹ ohun elo pataki si ogun Romu, nitorina a ṣe ipade naa nipa fifi iṣẹ awọn iyọ iyipo si. Awọn ọmọ-ogun Romu ni wọn san diẹ ninu iyo. Ni pato, ọrọ ogun ni o ni lati " sal dada ," eyi ti o tumọ si fun iyọ. O jẹ lati orisun Latin kanna bi ọrọ salaye: " salarium ."
Itan Iyọ
Ẹni atijọ ti gba iyọ rẹ lati njẹ ẹran eranko. Bi o ti yipada si iṣẹ-ogbin ati ounjẹ rẹ ti yipada, o ri pe iyọ - jasi ni omi omi - fun awọn ẹfọ rẹ ẹwà iyọ daradara.
Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ti o nmu iyọ n ṣe ni ayika Middlewich ati North Cheshire ni England nipasẹ awọn ọdun 18th ati 19th. Ṣaaju ki o to awọn ọna iṣan iyọ ti o ni imọran diẹ, awọn iṣẹ iyọ Cheshire ṣe awọn ipele meji iyọ: itanran ati wọpọ.
Lẹhinna, nipasẹ ọdun 19th, awọn oniwosan aisan wa awọn ọna ti lilo iyọ lati ṣe gbogbo awọn kemikali tuntun. Loni, awọn oniṣẹ tita beere pe o wa diẹ sii ju 14,000 lilo fun iyọ. Ọpọlọpọ eniyan le ṣe akiyesi rẹ gẹgẹbi nikan igbadun granular funfun ti a ri ni iyọ iyọ lori ọpọlọpọ awọn tabili ounjẹ. Iyọ ni pe, ṣugbọn o tun jina siwaju sii. O jẹ ohun ti o ṣe pataki ni ounjẹ ti awọn eniyan, ẹranko ati paapaa ọpọlọpọ awọn eweko. Lori awọn ọdunrun ọdun, eniyan ti kẹkọọ pe iyọ ṣe iranlọwọ lati tọju ounjẹ, lati ṣe itọju awọn ipamọ ati paapa lati ṣe iwosan ọgbẹ.
Awọn Aṣoju Iyọ Ailẹde Britain
Awọn onisẹ iyọ akọkọ ti o wa ni ilẹ-ilẹ Britain ni oni:
- Okun Maldon Iyọ ni a mọ ati ki o fẹran nipasẹ awọn oloye ni ayika agbaye fun okuta rẹ, awọn flakes ti o ni ẹwà.
- Halen Mon lati Wales ṣe lati inu okun ti a ya nikan lati Anglesey. O jẹ unadulterated nipasẹ iyọ omi okun tabi iyo iyọ.
- Okun Iyọ Iyọ jẹ ọmọ kekere ti o wa ni iyọ iyọ, ti a ṣe ni taara lati Okun Atlantic ni ayika agbegbe etikun.
Awọn Iwọn Iyọ ti a lo ninu Ounje oyinbo
- Ti ṣe iyọda iyo iyọ omi okun ti a ṣe nipasẹ omi okun. O jẹ pipe fun lilo ninu wiwọn iyọ tabi fun sise.
- O ṣe iyọ omi okun ti o fẹlẹgbẹ nipasẹ evaporating omi okun. Awọn aṣoju alatako-Caking ni a fi kun lati ṣe idiwọ lati sisun jade. O jẹ gbajumo bi iyọ iyo ati ni sise.
- A kà iyo iyọlẹ omi Maldon si iyọ okun to dara julọ. Awọn kirisita ti o wa lati Maldon ni Essex ni ayun to lagbara, nitorina iyọ yii jẹ apẹrẹ ti o ba n gbiyanju lati dinku ipin gbigbe iyọ rẹ - kere si pataki lati ṣe aṣeyọri kanna.
- Fleur de sel tabi "Flower ti iyọ" jẹ iyo tutu kan. O ti n gbe ọwọ-inu lati awọn ọti iyọ. Fleur de sel ni ẹwà oorun didun lati awọn eroja ti o n ṣẹlẹ ni ti ara ẹni ti o ni. Awọn burandi olokiki ni Sel de Guerande lati France.
- Oja apata wa lati awọn ipamo ti ipamo ti o ṣẹda awọn ẹgbẹgbẹrun ọdun sẹhin sẹyin nipasẹ fifẹ fifẹ awọn adagun ati awọn okun. Awọn kirisita iyọ ẹja ni o tobi ati lile, ti o ṣe apẹrẹ fun lilo ninu mili iyọ.
- ti fi awọn aṣoju-caking kun awọn aṣoju lati dabobo rẹ lati clogging. Eyi ni iyọmọ iyasọtọ ti a lo ninu awọn ile iṣọ iyo ati lati fi si awọn ilana. Ọpọlọpọ awọn iyọ loni ti wa ni bleached lati yi iwọn awọ wọn pada si funfun. Ti o ba fẹ lati yago fun jijẹ awọn iyọ ti a ti sọ ni ayika, awọn iyọ ti omi ti o dara julọ ni o dara ju.
Awọn Salusi pataki
- Nigbakugba ti a npe ni "iyọ salọ," awọn iyọ ọlọgbọn kii ṣe afikun awọ ati orisirisi ṣugbọn wọn ni agbara ni adun ki iyọ kere ju pataki lati ṣe aṣeyọri kanna. Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi iyatọ iyọ iyọ wa, bi iyo omi okun Maldon, ṣugbọn o tun le ṣe iyọ iyo ti ara rẹ pẹlu fifi ohun elo turari tabi awọn irugbin si iyọ iyọ.
- Ti ni ẹtọ fun awọn ọgọọgọrun ọdun ni Hawaii, Alaa Red Salt lati Kauai ni a ṣe pe o ni agbara imularada ati awọn atunṣe ọpọlọpọ. Tinged from clay volcano that runs into the sea, iyọ okun yi ni idunnu pupọ ju ọpọlọpọ awọn iyọ omi okun miran.
- Steenbergs Okun Ikun Iyọ ti wa ni ikore lati Algarve ni gusu Portugal. O jẹ alainibajẹ ati laini ara rẹ, o si gba awọn ohun didara ti okun ati awọn ohun alumọni ọlọrọ rẹ.
- Iyọ dudu, tun ni a mọ bi iyo okuta tabi kala namak, ti wa ni igbẹhin ni India. Ilẹ ti o dara julọ, iyọ pupa-grẹy jẹ ọlọrọ ni awọn ohun alumọni. O ni ẹmu ti nmu, ti o ni ẹtan tanani ti o n ṣe igbadun imọran ni awọn ounjẹ. O ni iṣeduro fun awọn eniyan pẹlu titẹ ẹjẹ to gaju ati awọn ounjẹ awọn ounjẹ kekere nitori pe ko ṣe alekun akoonu iṣuu soda ninu ẹjẹ.
- Iwọn iyọ ti Himalayan jẹ ẹru ati adayeba, iyọ to mọ julọ wa. O royin lati ni awọn iwosan iwosan ti o tayọ bakanna. O ni ijẹrisi iṣiro pipe julọ ti o ṣeeṣe ninu awọn kirisita apata, eyi ti o jẹ abajade ti a fi rọpọ labẹ ilẹ aiye lori milionu ọdun.
- Awọn iyọ ti a fi adanu jẹ diẹ ninu awọn apopọ ti o tete julọ. Seleri iyọ jẹ awọsanmọ ti awọn wọnyi, apapọ agbara iyọ okun pẹlu iyọda titun ti seleri. Ayebaye nlo fun iyọ seleri pẹlu awọn iṣelọpọ Bloody tabi Virgin Mary. Awọn eroja miiran ti o wuni ni kumini, coriander, tabi eyikeyi orisirisi awọn ewebe ati awọn turari.
Ṣe Iyọ Bọtini fun Wa?
Elegbe ohun gbogbo jẹ buburu ni afikun, ati iyọ jẹ, ju. Ṣugbọn iyọ ṣe pataki fun ilera wa. Olukuluku wa ni o ni iwọn 250 giramu ti iyọ ninu ara wa ati iyọ ṣiṣẹ gidigidi lati pa wa laaye. Iṣuu soda ni iyọ jẹ eleto ti o ṣe iranlọwọ fun idiwọn iṣan ni awọn ẹjẹ. O tun rán awọn itanna eletisi laarin ọpọlọ, ara ati isan. Gẹgẹbi olugbala atijọ ti a mọ si eniyan, iyọ tun ṣe ipa pataki ninu idaabobo wa lati majẹmu ti ounje.
Ti o ba jẹ deede, eniyan ti o ni ilera, o le jẹ ki o ni ipin gbigbe iyọ rẹ, ṣugbọn ojẹ iyọ-kekere ni ibamu si abojuto abojuto le jẹ iṣeduro fun awọn ti o ti jiya lati titẹ ẹjẹ to gaju. Awọn itọnisọna ilera ni imọran pe awọn agbalagba yẹ ki o jẹun diẹ ẹ sii ju 6 giramu iyọ lojojumo, eyiti o jẹ iwọn-teaspoon.
Ko si ọkan yoo fi awọn giramu 6 giramu taara lori ounjẹ wọn, ṣugbọn o jẹ iyọ ti o farasin ti o ṣe igbadun gbigbe rẹ. Gẹgẹ bi 75 ogorun ti iyọ ti a jẹ wa lati awọn ounjẹ ti a ṣe ilana bi awọn ounjẹ ounjẹ owurọ, awọn obe, awọn ounjẹ, awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn akara. Nitorina ṣaaju ki o to ro pe o ko jẹ iyo pupọ, wo oju akoonu iyọ ti awọn ounjẹ ti a pese silẹ ti o n ra, lẹhinna fi eyi kun si bi o ti nlo iyo ni ile. Awọn ounjẹ ti o ga ni iyọ ko dun nitọ nitoripe wọn tun ni ọpọlọpọ gaari ninu wọn, nitorina iṣayẹwo akoonu iyọ lori awopọ yoo fun ọ ni idaniloju deede ti iye ti o njẹ.