Apata Mughlai yii jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ mi! O ti jinna aṣa ati paapaa ti n ṣiṣẹ ni sẹẹli wok-like ti a npe ni Kadhai. Sin Sinhai Ṣafihan pẹlu Chapatis gbona (Indian flatbread) tabi Naans (tandoor baked Indian flatbread).
Ohun ti O nilo
- 1 kg aguntan / mutton ge sinu awọn ege 2 "
- 1 ago wara
- 2 Tbsps ata ilẹ pa
- 2 tbsps lẹmọọn oje
- 2 iṣẹju ti o dara ju (wo asopọ ni isalẹ fun ohunelo lati ṣe ara rẹ)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 3 Tbsps Ewebe / Canola / sunflower epo sise
- 4 alawọ ewe dudu ti n kọja ni ipari
- 2 tsps coriander lulú
- 1 tsp cumin lulú
- 2 tomati alabọde ge itanran
- Gull julliennes lati garnish
- Ekuro ti o nipọn lati ṣaju
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa ọdọ aguntan / mutton pẹlu wara, ata ilẹ, lemon oje, masala ati ki o iyo lati ṣe itọwo, bo ati ki o gba laaye lati gbe fun wakati 3.
- Gún epo ni Kadhai (tabi eyikeyi miiran wok-like pan) lori ina ọwọ. Fi awọn awọrun alawọ ewe ati ki o din-din titi wọn o fi da gbigbọn.
- Fi ọdọ aguntan kun pẹlu awọn oludari rẹ ati din-din, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 5-7.
- Nisisiyi fi awọn tomati, corainder ati cumin etu jọpọ daradara. Wọ omi diẹ lori eran, bo, simmer ni ina ati ki o ṣeun titi ti o fi jẹ ẹran naa. Ṣayẹwo eto ipilẹṣẹ ati fi omi kun diẹ ti o ba nilo lati dena titẹku ati sisun. Aṣepe satelaiti yii ni iye ti o kere julọ ti gravy.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) |
|---|
| Awọn kalori | 408 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Iṣuu soda | 244 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 34 g |
(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)