Ilana ti di ohun elo onjẹja ati fun idi ti o dara. Quinoa ni akoonu amuaradagba ti o ga, adun ati igbadun nutty, ati iru-ọrọ pato. O tun jẹ aropo ilera fun starchier pasta ati iresi ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Isoro ti o wọpọ nigba ti fifawe quinoa jẹ pe o le mu ki o le ni idunnu pupọ pupọ lẹhin ti o ba ṣiṣẹ. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o rọrun ojutu lati dena iyara kikorò.
Kini idi ti Quinoa le ṣe ounjẹ
Quinoa le wa ni pese bi ọkà , ṣugbọn o jẹ irugbin kan.
Ati gboju ti o fẹran awọn irugbin? Awọn ẹyẹ. Nitorina gẹgẹbi idaabobo ti ijinlẹ lodi si jijẹ ti awọn ẹiyẹ jẹ, quinoa gbooro pẹlu ohun ti a da lori ohun ti a npe ni saponin. Saponin ni ẹdun kikorò eyiti o nni awọn eye lati jẹun. Laanu, o tun ṣe irẹwẹsi ọ lati jẹun, ayafi ti o ba ṣe nkan nipa rẹ.
Dagba ati ikore Quinoa
Quinoa jẹ koriko ti o ga julọ ti awọn ododo, lọ si irugbin, lẹhinna, ni kete ti awọn leaves ba yipada lati alawọ ewe si ofeefee, o ti ni ikore. A darapọ ikẹ ikore awọn quinoa nipa chopping si oke ti ọgbin, loosening, ati lẹhinna ya awọn irugbin lati apọn, tabi husk.
Gbogbo awọn irugbin quinoa ti wa ni titi pa ninu awọ tabi ikarahun. Awọn ode ti awọn husks wọnyi ni ibi ti saponin wa. (Ni ọna yii, awọ yii ni o jẹ awọ ara ti o gbẹ ti eso ti o fun ni irugbin.) A yọ awọ naa kuro ṣaaju ki o to pe ati pe o ta. Ti a fun ilana yii, aami-iṣowo ti a ṣafọpọ ni iṣowo ko yẹ ki o ni oju ti o ku lori rẹ.
Ti o ba jẹ pe quinoa rẹ tun jẹ kikorò, o ṣee ṣe ṣi diẹ ninu awọn saponin ti osi lori quinoa. Iwọn kekere ti saponin yoo mu kikorò to dara lati ni ipa lori apo gbogbo.
Bawo ni lati ṣe Idinku Quitter
Ni idunnu, ojutu si dena imuduro quinoa jẹ irorun. Ohun gbogbo ti o nilo lati ṣe ni lati fọ imudani ti a ko ni idasilẹ ni omi omi tutu fun iṣẹju kan tabi bẹ titi ti omi n ṣalaye.
Fun iwọn kekere ti quinoa, aṣeyọri apapo n ṣiṣẹ daradara ju colander, nitori pe quinoa ko ni rinsed jade kuro ninu ihò.
Lakoko ti o ti rinsing quinoa, o le ṣe itọsẹ lati fa fifa-ẹri sii pẹlu awọn ika ọwọ rẹ lati rii daju pe gbogbo rẹ ni kikun. Lọgan ti omi ba n ṣalaye, o le gbọn omi ti o pọ julọ lẹhinna ṣetan bi o ṣe deede.
Ọpọlọpọ awọn olupese ti quinoa rin awọn quinoa ṣaaju ki o to ṣafọri rẹ, ṣugbọn ti o ba jẹ pe quinoa ti ṣe itọwo kikorò, wọn boya ko ṣe iṣẹ ti o dara julọ ti o tabi fun idi kan, a ko ṣe ni gbogbo rẹ. Ni ọna kan, iyara rirọ ni gbogbo awọn ti o gba lati rii daju pe quinoa ko le ṣe itọra kikorò.
Akiyesi pẹlu pe ni ọdun to šẹšẹ, awọn iṣiro tuntun ti quinoa ti o ni awọn iwọn saponini kekere ti wa ni idagbasoke nipasẹ ifọsi ti a yan, fun iloyeke ti ọkà. Eyi ti o tumọ si pe ijẹrujẹ quinoa le jẹ ọjọ kan ti o ti kọja. Titi di igba naa, lo asọ yii lati yago fun kikoro ninu quinoa ki o si gbadun awọn anfani ilera ati awọn ounjẹ ti ounjẹ yii.