Kasha jẹ iru iru ounjẹ arọ kan tabi porridge ti a ṣe lati awọn groats buckwheat ti a ti ni irun sisun, lẹhinna rọra ati nikẹhin laiyara simmered titi di asọ.
Rirọpo awọn groats mu jade awọn eroja ti o lagbara, awọn eroja nutty, ati awọn ti o jinde kasha ni o ni okun to ni imurasilẹ ati diẹ ninu iṣiro.
Kasha jẹ sẹẹli ti o wọpọ ni Ila-oorun Yuroopu, ati kasha varnishkes jẹ igbaradi Juu ti ibile ti o dapọ si kasha pẹlu pasita ati awọn alubosa bowtie .
Lakoko ti o ti maa n tọka si aiṣedede tabi ọpọn ti a ṣe lati inu awọn ọpọn buckwheat, o le ṣee ṣe lati inu gbogbo ọkà, pẹlu alikama, barle, jero, ati oats.
Ọkan ninu awọn iṣoro ti o wọpọ julọ ni awọn eniyan ni nigbati o ba nfa ikuna ni pe o le ma ṣe iyipada mushy nigbamii, eyi ti o tumọ pe o ti ni idiwọ. Ọna ti o dara julọ lati yago fun eyi ni lati lo ko ju 1½ agolo omi lọ fun ife kọọkan ti ikuna ti a ko ni. O le paapaa nilo omi kekere ju eyi lọ.
Ohun miiran ni pe, bi o ti jẹ jinna bi iresi, o ṣe pupọ diẹ sii ju yara iresi lọ. O ko nilo lati ṣawari fun diẹ sii ju 6 si 7 iṣẹju.
Nikẹhin, botilẹjẹpe o ni ọrọ "alikama" ni orukọ rẹ, buckwheat ko ni ibatan si alikama, ati bẹ kasha jẹ ounje ti ko ni ounjẹ gluten.