Ropa vieja ni ede Spani ntokasi si awọn ohun-ọṣọ Spani ẹlẹwà kan ti a ṣe pẹlu awọn ewa garbanzo ati awọn ẹran ti a ti da. Ti o ba jẹ tuntun si onjewiwa Spani tabi o kan fẹ lati ni imọ siwaju sii nipa diẹ ninu awọn ounjẹ, iwọ wa ni ibi ti o tọ.
Awọn ọrọ ropa vieja túmọ "atijọ aṣọ" ni ede Spani. Kini nkan naa ni lati ṣe pẹlu ohunelo ti Spani? O le jẹ nitori awọn satelaiti ropa vieja ti wa ni kosi yo lati miiran satelaiti, kan Spanish ni ìrísí ipẹtẹ.
Ṣiṣe ipẹtẹ jẹ ọna kan lati lo anfani ti awọn alabọde nigbakugba ti a ba ti gbin igbimọ Spani, ti a npe ni koko tabi titari. Awọn atilẹba origins ti awọn satelaiti ko ni mọ gan, ṣugbọn awọn ilana ti a ti kọja si isalẹ fun awọn ọdun.
Awọn ewa Garbanzo jẹ ẹya pataki ti ounjẹ ojoojumọ ni Spain titi o fi di ọdun 50 sẹyin ati pe a kà wọn si ounjẹ fun awọn eniyan nitori agbara ti wọn ko ni owo. Wọn jẹ ewa lile ti o ni ilera pupọ ati awọn ohun elo pataki ni awọn ounjẹ pupọ ati pe wọn ti dagba ni ipo-gbajumo ni AMẸRIKA ni ọdun to šẹšẹ.
Loni, bi o tilẹ jẹ pe igbega ti igbesi aye ni Spain ko nilo awọn ọna ti o ni ọna daradara, awọn ounjẹ maa n pese ounjẹ diẹ ni ile apamọ wọn ki wọn le ṣe ropa vieja ni ọjọ keji. Gẹgẹbi pẹlu awọn awopọja ibile, ọpọlọpọ awọn iyatọ ati diẹ ninu awọn wọnyi jẹ nitori awọn agbegbe ọtọtọ. Ropa vieja jẹ ọkan ninu awọn aṣa, awọn ounjẹ itunu, eyiti awọn Spaniards fi iranti ranti njẹun ni tabili iya tabi iyaabi bi awọn ọmọde.
Ropa Vieja
Nigba ti a ba ti pese awọn agbanisiran Spanish garbanzo bean stew tabi "coco", ọpọlọpọ awọn ẹranko ti o jẹun pẹlu broth. Awọn ẹran-ọsin ti wa ni tan, lẹhinna wọn fi sinu epo olifi ati ẹyọ paprika kan, wọn si ṣiṣẹ pẹlu awọn ege ti eran ẹlẹdẹ malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati / tabi adie, ti a ti jinna to gun lati di asọ ti o ni irọrun.
Biotilẹjẹpe o ti ṣe aṣa ni igba atijọ, awọn ilana igbalode tun n pese aṣayan lati ṣe i ni kúrùpù tabi olutẹ sisọ. Eyi gba diẹ ninu awọn iṣoro ati akoko jade ti ngbaradi sisẹ.
Ti o da lori agbegbe ati ile, awọn ọmọ sisun, awọn ata alawọ ewe ati awọn chunks ti awọn poteto sisun ni a le fi kun si satelaiti ṣaaju ki wọn to ṣiṣẹ.
Yi satelaiti gbadun ni gbogbo ilu Spain, ati awọn Canary Islands. O tun jẹ ohun-èlo gbajumo pupọ ni Latin America, paapa ni Caribbean. Ni igbaradi, sibẹsibẹ, yatọ si nibẹ: eran malu ni a gbin pẹlu alubosa, obe obe, ati awọn ẹfọ, lẹhinna ti o ni irọlẹ ati ṣe pẹlu awọn ewa, iresi, ati awọn ohun ọgbin.
Bi ni Spain, ni Latin America, ọpọlọpọ awọn iyatọ ti satelaiti wa. O ṣe pataki julọ ni ilu Cuba, nibi ti awọn iyatọ diẹ sii wa tẹlẹ. Pelu awọn iyatọ, tilẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan n tọka si eyi bi ounjẹ igbadun ti o ni itaniloju.