Ohunelo yii fun Agbetẹ oyinbo ti a ti mọ bi ropa vieja eyi ti o tumọ si "awọn aṣọ atijọ" ni ede Spani. Orukọ naa ṣe apejuwe awọn ẹgbin ti eran ati ẹfọ ninu apo-iṣọ ti o dabi awọn awọ awọ ti awọn ẹwu.
Igbẹtẹ malu yii jẹ ohun ti o niye lati jẹun lori ara rẹ, ṣugbọn o ṣafihan daradara lori awọn ounjẹ iresi ati ki o fi ara rẹ palẹ pẹlu akara buruku. Ebi naa gbọdọ wa ni sisun ati ki o ṣaju akọkọ. Fun itọju, o le ṣetan eran malu ọjọ naa ṣaaju ki o to firiyẹ ni alẹ lati fi akoko pamọ si ọjọ keji.
Ni ede Spani ti ropa vieja, awọn ewa garbanzo ni a lo ni ibi ti awọn oyin ti a lo ninu ohunelo yii. Yi ikede kekere-kekere ni a ṣe ni sisun sisẹ ati ki o le ṣee ṣe pẹlu awọn tortillas kekere, avocado, ati cilantro.
Ohun ti O nilo
- Fun Steak:
- 2 Pọn apọn (tabi apoti bura)
- 1 alubosa nla (quartered)
- 2 cloves
- ata ilẹ (fọ)
- 1 ibẹrẹ nla kan (ge)
- 1 tablespoon iyọ
- Fun Igbesẹ:
- 1/4 ago
- epo olifi
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 alubosa nla (ti ge wẹwẹ sinu awọn ila kekere)
- 1 nla alawọ ewe ṣẹẹli (ti ge wẹwẹ sinu awọn ila kekere)
- 1 1/2 awọn tomati poun (diced)
- 2 teaspoon sẹẹli tablespoons
- 2 leaves leaves
- 1 iyẹfun tablespoons ilẹ
- 1/4 ago wẹwẹ Ewa Tutu ti jinna (tio tutunini ati ti o wa ni ṣiṣẹ dara)
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn agbọn
- Fi idakoko sinu agbọn nla ati ki o fi omi kun ikoko patapata.
- Fi alubosa ti a ti gbepọ, ata ilẹ ti a fọ, ge sele, ati iyọ.
- Mu awọn eroja lọ si sise, ki o dinku si ooru ti o dara ati ki o jẹun titi steak jẹ tutu nipa 1 1/2 wakati.
- Gbe eran naa lọ si si lọtọ nikan lati dara ati ki o ṣabọ omi sise, alubosa, ata ilẹ ati seleri.
- Pa a pẹlu awọn ẹja meji nigbati ẹran jẹ itura to lati mu. Ni aaye yii, o le ṣe atunjẹ eran ni alẹ.
Ṣe atẹtẹ
- Ni titobi nla kan tabi ikoko, gbona epo olifi lori alabọde-giga ga. Fi awọn ata ilẹ minced ati sauté titi ti o fi fẹrẹ mu, ni iṣẹju 1.
- Din ooru si alabọde ati ki o fi awọn alubosa sliced ati ata ṣelọpọ. Cook titi awọn ẹfọ jẹ asọ, nipa iṣẹju 10.
- Rọ ninu awọn tomati diced, sherry, leaves leaves, kumini, ati pin ti iyọ.
- Tan ooru si alabọde-giga ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 25, lẹẹkan igbiyanju lati dena titẹ.
- Yọ leaves leaves.
- Túnra ninu eran malu ti a ti bura ki o si ṣa fun fun iṣẹju mẹwa 10 titi ti ao fi mu igbonirin naa nipasẹ.
- Aruwo ninu Ewa. Pa ooru naa kuro. Fikun iyo ati ata lati lenu. Sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu iresi ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 499 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 119 miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,331 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 47 g |