O jasi julọ mọ pẹlu tapioca ni fọọmu pudding, ṣugbọn o jẹ diẹ ẹ sii ju o kan igbadun pudding. Tapioca ni a ti yọ sitashi jade kuro ninu gbongbo koriko . Ohun ọgbin ọgbin jẹ ilu abinibi si Brazil, nibiti o ti mọ ni "mandioca," ati pe o ti sọ itọdi rẹ ni "tapioca". Ogbin ti ohun ọgbin ọgbin ti tan kakiri gbogbo South America ati Afirika, lakoko ti lilo ilosoke tapioca ti di agbalagba ni gbogbo agbaye.
O jẹ apẹrẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ṣugbọn o jẹ laanu ti ko ni iye onjẹ. O n lo nigbagbogbo bi oluranlowo thickening.
Awọn iṣe ti Tapioca
Tapioca ni adun dido ati agbara gelling lagbara, ṣiṣe awọn ohun elo ti o lagbara julọ bi oluranlowo gbigbọn ni awọn ohun itọwo ati awọn ounjẹ ti o dara. Ko dabi cornstarch , tapioca le ṣe alaiwọn ọmọde ti o ni igbasilẹ-din-din-din lai ṣe isubu ipilẹ gel tabi fifọ isalẹ. Tapioca gbọdọ wa ni inu ati lẹhinna ti a fi omi ṣan pẹlu omi lati dagba gel ati nitorina a maa n fi kun si ounjẹ ṣaaju ṣiṣe ounjẹ.
Tapioca jẹ opa ṣaaju ki o to sise ṣugbọn o wa translucent lori hydration. Awọn okuta iyebiye ati awọn ọpa ti wa ni julọ jẹ funfun tabi funfun-funfun, ṣugbọn awọn okuta iyebiye ni a le dyed si o kan nipa eyikeyi awọ. Awọn okuta iyebiye tapioca ti a wọpọ julọ ni a nlo ni awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ, bi awọn ohun-ọti oyinbo Asia ti o ni boba tii.
Oro onjẹ ti ounjẹ
Nitori tapioca jẹ sitashi ti a ti yọ jade kuro ninu gbongbo ti koriko, o jẹ diẹ ninu awọn carbohydrates.
Awọn eroja ti awọn eroja miiran le wa ni tapioca, ṣugbọn a npe ni tapioca sanra ati amuaradagba. Kọọkan awọn okuta iyebiye tapioca (152 giramu) ni awọn kalori 544, 135 grams ti carbohydrates, odo giramu ti sanra, ati odo giramu ti amuaradagba.
Tapioca ni a ṣe lati gbongbo koriko, ti ko ni gluteni , nitorina tapioca jẹ gluten free.
Tapioca jẹ eroja ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe laisi gluten nitori pe o ṣe iranlọwọ mu irun ati ọrinrin ṣe ni ko ni giijẹ.
Nlo fun Tapioca
Awọn lilo ibile fun tapioca pẹlu pudding ti tapioca, nwaye tabi boba tii, ati awọn miiran candies ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Awọn mejeeji pudding ati tiba tii ti wa ni a ṣe pẹlu pearled tapioca, tabi awọn kekere bọọlu ti sitomi sitioca ti o tan sinu kan chewy, gummy rogodo nigba ti jinna. Tapioca ti nipọn, gbigbọn chewy jẹ fun lati jẹ, o ṣe apẹrẹ fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn giramu abọ , ati awọn ounjẹ miiran.
Pẹlu ilọsiwaju ti ounje ti a ti ṣe, ti a ti ri ọpọlọpọ awọn ipawo tuntun tapioca. Tapioca ni a fi kun si soups, sauces, ati gravel lati ṣẹda ara ati sisanra nitori pe o ni agbara diẹ sii ati ki o kere ju iwulo ju iyẹfun ati awọn miiran thickeners. Tapioca ni a le fi kun si awọn ọja ọja ilẹ, bi awọn patties burger tabi awọn ohun elo adie, bi alamọ ati olutọju ohun ti nmu. Tapioca ni a tun fi kun si awọn esufulawa, paapaa awọn ọja ti ko ni gluten , lati ṣe atunṣe akoonu ati akoonu inu ọrinrin. Nigbati tapioca ti wa ni afikun si awọn akara ajẹun ti ajẹ, bi sisun, o ma ṣan ọrinrin ni gelu, idaabobo pastry lati di alakoko lakoko ipamọ.
Bawo ni lati ra ati itaja Tapioca
Tapioca ti wa ni tita pupọ ni awọ awọ, eyiti o le wa ni iwọn nibikibi lati ọkan millimeter si 8 millimeters ni iwọn ila opin.
Awọn okuta iyebiye paiti diẹ ni a maa n lo fun awọn puddings, nigba ti a ti lo awọn okuta iyebiye pupọ si boba tea. Tapioca ti wa ni tita ni awọn flakes ati awọn powders, eyiti a maa n lo lati ṣe itọju awọn obe, awọn obe, tabi awọn ti o ni irọrun nibiti a fẹ pe ifọrọranṣẹ diẹ sii.
Awọn okuta iyebiye Tapioca ni a le rii ni awọn ile itaja pataki ile itaja ni ibi ibo. Awọn ipara ati awọn alawọ wa ni a ta ni ounjẹ ilera tabi awọn ounjẹ onjẹ ounje. Tapioca jẹ ọja ti o gbẹ ati pe a le tọju titilai niwọn igba ti a ti fi pamọ si ni titiipa lati dẹkun ipalara si ooru ati ọrinrin.