Ohun akọkọ ti eniyan ro nipa nigba ti wọn gbọ ọrọ ọrọ naa jẹ eyiti o jẹ ohun ti o dara ju, ṣugbọn awọn kukuru kii ṣe awọn ohun ti o rọrun julọ lati ṣe pẹlu ati emi ko mọ ẹnikẹni ti o kan ṣẹlẹ ni awọn kilamu.
Poteto, ni apa keji, jẹ itan ọtọtọ, ati awọn iyokù awọn eroja fun apẹrẹ ti ẹdun ọdun oyinbo yii. Ati pe o ni ọlá, nitori ọrọ "chowder" n tọka si eyikeyi bimo ti o ni ipara ti o nipọn pẹlu iyẹfun, ati ti o ni awọn alabọde ati ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ.
O le ṣe itọnisọna ti o fẹlẹfẹlẹ, ẹja eja , agbọn ọka, etcetera etcetera. Ṣugbọn gbogbo awọn ti o fẹrẹẹ ni ipilẹ rẹ jẹ ohun ti o jẹ ọdunkun. Titunto si eyi ati pe iwọ yoo jẹ mẹta-idamẹrin ti ọna lati ṣe oludije omija oyinbo ti ara rẹ.
Ko pe o ni lati. Oṣuwọn ọdunkun ti o rọrun jẹ itẹlọrun pupọ, ko si nilo eja tabi shellfish lati da ara rẹ mọ.
Eyi ni a ṣe pẹlu poteto pupa, eyiti o dara fun awọ (niwon a ko ṣe pe wọn), biotilejepe fere eyikeyi duro, waxy ọdunkun, bi awọn funfun tabi awọn Yukon goolu, yoo tun ṣiṣẹ. Ẹran ẹran ẹlẹdẹ naa n ṣe afikun ohun adun iyọ ti o dùn, ti o wa ni idakẹjẹ ti o wa ni pato lati eyikeyi igbasilẹ ti awọn iṣọ ni agbaye, ṣugbọn eyiti o jẹ pataki ati pataki fun mi.
Ohun ti O nilo
- 2 iwon. ẹran ẹlẹdẹ ẹran-ara (tabi 2 awọn ẹran ara ẹlẹdẹ)
- ½ tobi alubosa, ge
- 2½ T gbogbo iyẹfun-gbogbo
- 1 qt ọja iṣura adie
- ¼ ago waini funfun
- 1 lb. pupa poteto, gbin ati ki o ge sinu approx. ½-inch cubes
- ¾ ago idaji ati idaji
- Sisọ Kosher ati ata ilẹ funfun, lati lenu
- 1 Parsley p gige
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ sinu awọn cubes ¼-inch. Ti o ba lo ẹran ara ẹlẹdẹ, eyi le ni rọrun ti o ba jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ joko ni firisa fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
- Fi ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ sinu obe ti o wuwo tabi omi bimo, ki o si mu o laiyara lori kekere ooru, ṣe igbiyanju diẹ ẹ sii tabi kere si nigbagbogbo, fun iṣẹju 3-4 tabi titi ti o fi di ọra. Ṣọra ki o ma jẹ ki ọra naa sun. Isalẹ ooru ti o ba bẹrẹ siga.
- Fi alubosa ti a ge ati ki o ṣe e lori ooru ooru titi o fi jẹ translucent ṣugbọn kii ṣe brown, miiran iṣẹju 4 tabi bẹ.
- Fi iyẹfun kún ati ki o mu aruwo pẹlu kan sibi igi nigba ti o wọ sinu ẹran ara ẹran ẹlẹdẹ, ti o n ṣe rorun . Cook awọn roux fun miiran 3-4 iṣẹju, ṣugbọn bi awọn alubosa, ma ṣe jẹ ki o brown.
- Sisọ ni irọrun ni iṣura, rii daju wipe o ti dapọ mọ roux sinu omi. Jeki igbiyanju lakoko ti adalu ba de sise, ati lẹhinna fi ọti-waini kun.
- Fi awọn poteto kun ati simmer iṣẹju 15 tabi bẹ, tabi titi o le fi awọn ọbẹ rọ awọn poteto pẹlu awọn ọbẹ. O yẹ ki o wo ilọkuro igba diẹ, fifọ fifa jijẹ, ṣugbọn kii ṣe igbiyanju fifun ni kikun itọju.
- Nigba ti o ba nduro fun awọn poteto lati ṣun, mu idaji ati idaji ni kekere kan. O fẹ ki o gbona (ṣugbọn ko farabale) ki pe nigba ti o ba fi kun si bimo ni igbesẹ ti n tẹle, ko ni itura si isalẹ.
- Fi idaji ati idaji gbigbona kun ki o si mu ki o pada si simmer fun akoko kan.
- Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo Kosher ati ata funfun, ṣaju pẹlu parsley ti a fi pamọ ati ki o sin ni asan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 234 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Iṣuu soda | 549 mg |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 8 g |