Awọn fries ti o fẹlẹfẹlẹ fun awọn ọdunkun jẹ adun ati ki o rọra pẹlu ko si nilo fun dipping obe.
Wọn jẹ diẹ sii diẹ sii ju kilọ apapọ rẹ, tilẹ. Ni akọkọ, o ni lati ṣaja batter ati ki o jẹ ki o rọ ni firiji titi o fi fẹlẹfẹlẹ, o fẹrẹ dabi polenta . Ṣugbọn lẹhin eyi, o jẹ okun oju-omi.
O jẹ nla lati ṣe ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ṣaṣeyọri ni firiji ni alẹ ṣaaju ki o le jẹ ki wọn ṣetan lati din-din ni ọjọ keji.
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 agolo
- iyẹfun chickpea
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1/2 teaspoon pupa Ata lulú
- Teaspoon 3/4 iyo iyo okun
- 2 ata ilẹ cloves (minced finely finely)
- 2 agolo omi
- 1 ago epo (diẹ ẹ sii tabi kere si bi o ṣe nilo fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Laini wiwa ti o fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni ibamu pẹlu filati awọ tabi iwe-parchment.
- Ni ọpọn alabọde, ṣe idapọ gbogbo awọn eroja ti o gbẹ pẹlu pẹlu awọn ata ilẹ ti o wa ni ilẹ daradara titi o fi di idapọ.
- Diėdiė aruwo ni omi ati ki o lo whisk kan lati fa fifunra lati yọ gbogbo lumps.
- Tú batter sinu kan ti o tobi saucepan ati ki o Cook lori alabọde si alabọde-kekere ooru. Ṣiwaju nigbagbogbo pẹlu kan whisk rii daju wipe ko si lumps dagba ninu batter. Eyi yoo fun ọ ni iṣẹ-ṣiṣe ti o dara julọ ni apa rẹ bi adalu ṣe npo. Gba o. O yẹ ki o gba to iṣẹju mẹfa tabi bẹ fun u lati di gbigbọn, ati nipa iṣẹju mẹẹdogun fun batter lati dagbasoke patapata. Bi batter ba bẹrẹ si nipọn sii kiakia, dinku ooru die-die. Lẹẹkansi, o jẹ dandan o mu ki batiri yi ni gbogbo akoko. Maṣe rin kuro, koda fun iṣẹju diẹ.
- Lọgan ti batter naa ti nipọn bi polenta ti o lera, tabi kuro ninu ooru, yọ kuro lati inu ooru ati lẹsẹkẹsẹ tanlẹ si filati saran tabi iwe ti a fi sinu iwe.
- Tan si inu onigun mẹta ki batter naa maa wa ni iwọn 1/2 inch nipọn.
- Tii ni firiji fun o kere 3 wakati. O ṣe pataki pe batter ti wa ni rọpọ daradara, tabi o yoo ni akoko lile fifa awọn eniyan wọnyi soke.
- Lọgan ti batter ti gbe soke diẹ, mu 1 1/2 inches ti epo sise si 360 F lori afẹfẹ-giga-ooru. O tun le lo fryer jin. Mu iwọn irọwo ti batter lati rii boya epo ba gbona. O yẹ ki o bẹrẹ si fry soke lẹsẹkẹsẹ nigbati epo ba šetan lati lọ.
- Lo ọbẹ didasilẹ lati ge awọn onigun mẹrin (tabi ohunkohun ti o fẹ) fun awọn didun. Lẹhinna ni ẹẹkan, fa ideri saran pada ki o si yọ ọkan din-din ati ki o fi rọra silẹ sinu epo ti o gbona.
- Fẹ awọn wọnyi ni awọn ipele titi gbogbo wọn ti ni jinna. Mo ti pada awọn fifun mi ti ko ni idẹ pada si inu firiji nigba ti awọn miran n sise lati ṣe itọju wọn.
- Cook titi wọn o fi jẹ ti wura ti nmu ni ẹgbẹ kọọkan (nipa 4 iṣẹju tabi bẹẹ) ki o si fi si ori aṣọ tabi awọn aṣọ inura iwe lati fa epo epo to pọ.
- Wọ pẹlu pẹlu ifọwọkan diẹ dudu ata ati Ata koriko. Ṣiṣe nikan tabi pẹlu ayẹyẹ ayanfẹ rẹ 'obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 107 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 247 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 3 g |