Saffron fun awọ ati adun si bimo ti adie ti ile ti o kún pẹlu nudulu tabi awọn rivels ti ile ati oka. O le lo oka titun tabi tio tutunini.
Ibẹrẹ yii n ṣe atunṣe daradara ati pe o jẹ ki o jẹ ounjẹ ọjọ ọsẹ kan ati ki o rọrun ni ọjọ diẹ lẹhin ti o ṣe. Din o ṣaaju ki o to fi awọn nudulu, barle tabi rivels; ṣetan ati ki o fi wọn kun nigba ti o ba tun jẹ iyan.
Eyi ni ohunelo ti a gba lati "Gbogbo agbaye fẹràn oyin oyin" nipasẹ Mimi Sheraton.
Ohun ti O nilo
- Bimo:
- 4- si adie 5-iwon (ge sinu awọn ege 8)
- 2 1/2 si 3 quarters omi (tabi bi o ti nilo)
- 1 alubosa nla
- 8 si 10 dudu peppercorns
- 2 iyo teaspoons (tabi lati lenu)
- Eyi je eyi: 8 si 10 awọn okun saffron tabi 1/4 teaspoon saffron (itemole)
- 10 oka eti tabi awọn agolo 4 ago (tio tutunini)
- 3 stalks seleri (diced pẹlu leaves)
- 6 orun ni awọn ọra oyin, awọn ẹyin ti a dopọ
- barle tabi rivels (wo isalẹ)
- Eyi je eyi: iyo (lati lenu)
- Eyi je eyi: ata funfun (ilẹ titun, lati lenu)
- 2/3 ago parsley (ohun elo daradara, alabapade)
- 2
- awọn eyin ti a ṣaju (ge)
- Rivels:
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 fun pọ
- funfun ata (ilẹ)
- 1 ẹyin nla (lu)
- 3/4 si 1 ago iyẹfun (gbogbo idi, bi o ba nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn Bimo naa
- Gbe adie sinu apo ikun omi pẹlu omi to boye.
- Mu wá si sise, dinku ooru, ati fifuyẹ skim bi o ti n dide si oju.
- Nigbati igbamu ba ti dinku, fi alubosa, peppercorns , iyo, ati saffron.
- Simmer rọra ṣugbọn ni imurasilẹ, apakan ti a bo, fun wakati 1 1/2, tabi titi tutu.
- Yọ adie ati gee ati awọn egungun egungun, awọ-ara, ati alubosa.
- Jẹ ki awọn bimo ti o tutu, lẹhinna wa ọra lati oju.
- Gún eran naa sinu awọn ọna daradara ati ki o pada wọn si bimo naa.
- Ge awọn ekuro lati awọn ikun ti oka 4, lẹhinna ni awọn eeka ti o ku lati awọn etikun 6 ti o ku, ti mu gbogbo wara ati pulp lori irun tabi iwe-iwe ti o ni. Ti o ba nlo awọn kernels tio tutunini, din idaji ninu isise ounjẹ tabi iṣelọpọ, fifi diẹ bimo ti o ba nilo omi naa.
- Fi awọn kernels gbogbo ati grated tabi oka ti a ti mọ si bimo, pẹlu seleri ati nudulu, ọti oyinbo tabi awọn rivels.
- Simmer rọra titi ti awọn koriko ati awọn nudulu tabi awọn rivels ti wa ni jinna. Fi iyo ati ata funfun kun lati lenu.
- Ṣiṣan ni parsley ati ki o sin, ṣe itọju ipin kọọkan pẹlu awọn ohun-ọṣọ ti a nipọn pupọ.
Ṣe awọn Rivels
- Fọ iyo ati ata sinu awọn ẹyin ti a lu, fi 2,5 ago ago iyẹfun ki o lu.
- Jeki fifi kun ati lilu ni iyẹfun titi ti adalu fi jẹ ti o ṣubu ṣugbọn bii alailẹgbẹ.
- Fi omi ṣaja laarin awọn ọwọ rẹ tabi fi ọwọ si awọn ege eya ti o le ṣee ṣe ki o si sọ wọn silẹ sinu bimo ti simmering.
- Bo adiye ki o jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 15, tabi titi awọn rivels yoo fi idi ara rẹ mulẹ.
- Lati ṣe awọn rivels ti o wa niwaju akoko, da wọn ni sisẹ omi ti a fi omi ṣan tabi diẹ ninu awọn ohun elo bimo ti o fẹlẹfẹlẹ lẹhinna ṣi omira ati ki o tọju wọn; tun ṣan ninu bimo naa ṣaaju ki o to wa.