Eyi ni ohunelo Française ti o jẹ adẹtẹ ti o jẹ iṣẹ ti o ni iṣẹ-ṣiṣe ni Faranse. O fi han ni igbadun, buttery, sauye obe pẹlu kan afihan nkan kan ti ko si ọkan ti o le ṣe apejuwe. Fi awọn eroja ikoko si awọn ọta ki o si ṣe eyi ti o ni ẹwà, ti o jẹ afikun, ti o si jẹun nigbagbogbo ni ile ni ibi idana rẹ.
Akọsilẹ Cook: Awọn ohun elo atunṣe yii fun waini funfun ti o gbẹ. Lo ọti didara ti o gbadun mimu. Ilana atanpako fun sise pẹlu ọti-waini ko gbọdọ lo ohun kan ti o ko gbọdọ mu.
Ohun ti O nilo
- 4 ko ni egungun, adie adiye adiye, ti o ni irẹlẹ
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 3 awọn ẹyin nla, lu
- 1/4 ago epo olifi
- 1/2 ago waini funfun ti o gbẹ
- 1/2 ago adie adie
- 3 tablespoons alabapade
- lemon oje
- 1/4 ago bota
- Iyọ ati ata, lati pari
- 1/4 ago ge, parsley titun
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru epo olifi ni titobi nla ti o ṣeto lori alabọde-giga.
- Rù pọ pẹlu iyẹfun, iyọ, ati ata. Ṣe awọn ọpọn adie ni iyẹfun iyẹfun, ṣe idaniloju lati wọ gbogbo oju ti adie. Gbọn gbogbo iyẹfun eyikeyi; nibẹ nikan nilo lati wa ni wiwa ti o nipọn lori adie. Ni kiakia yara fibọ adie ninu awọn eyin ki o jẹ ki eyikeyi ẹyin ti o tobi ju lọ lati lọ kuro.
- Fi adie ti a pese sile sinu epo ti a ki o din-din awọn ọlẹ adie fun iṣẹju 2 si 3 ni ẹgbẹ kọọkan, titi ti a fi nran ounjẹ nipase ati brown brown . Mu awọn ege adie kuro ki o si gbe wọn si apẹrẹ mẹta-mẹta ti awọn aṣọ inura iwe mimọ lati fa. Ile-iwe adiye ti ko ni idaabobo pẹlu didun lati mu idaduro naa duro.
- Tún ati ki o ṣafo epo ti o ku ni skillet. Deglaze awọn pan lori alabọde-giga pẹlu waini funfun, ọja adie, ati eso-lẹmọọn, pa gbogbo awọn browned bits ti o ku kuro lati adie.
- Gbe bota, parsley, ati iyo ati ata lati ṣe itọwo, ni pan ati din ooru si alabọde. Gba awọn obe lati simmer ati ki o thicken, titi ti o le sọ awọn ẹhin ti kan sibi. Fi ibọlẹ naa ṣan nipasẹ itẹṣọ daradara kan ki o si tú sinu pan ti o mọ.
- Gbe adie sisun sinu ẹdun ọmu lẹmọle ki o si gba o laaye lati ṣe itura nipasẹ fun iṣẹju kan, titan ni ẹẹkan. Gbigbe adie lọ si awo fifọ. Wakọ eyikeyi ti o ku obe lori awọn ọlẹ adie ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
- Sin pẹlu iresi ipara, pasita tabi awọn poteto, ati ọya.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1638 |
| Ọra pupọ | 104 g |
| Ọra ti a lopolopo | 31 g |
| Ọra ti a ko peye | 45 g |
| Cholesterol | 675 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 903 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 142 g |