Okinawa Dango jẹ ara ilu Japanese ti o ni imọran ti a ti sisun oṣun ati ẹfọ onigbọwọ kan ti a ri ni igba ooru Awọn ọdun Obon ni Oorun. Okinawa dango ni a tun mọ ni awọn eto idanimo , ni ede ti ilu Okinawa ti Japan. "Sata" tumo si suga, nigba ti "idagi" tumọ si sisun sisun.
Awọn ọdun ooru ni ibi ti Okinawa dango jẹ igbasilẹ ni Iwọ-Iwọ-Oorun, jẹ aṣa aṣa Buddhist kan ati pe awọn tẹmpili ṣe e ni Japan ati ni Oorun. Awọn apejọ Obon ṣe ayeye ọpọlọpọ idile ati awọn baba.
Orisirisi awọn ilana fun Okinawa dango, ti o wa lati ina si eru, ṣugbọn ohunelo ti a pin ni ipo yii jẹ fun dango ti o jẹ dipo ikun ati pe oniruru ti "donut" ṣe bi akara oyinbo kan. Awọn dango ni a le ṣe pẹlu awọn ohun ipamọ kekere kan diẹ gẹgẹbi iyẹfun, suga, adiro ile, eyin, ati wara.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 1/2 ago suga (granulated)
- 4 teaspoons yan lulú
- 1/2 teaspoon iyọ
- Eyin 3
- 1/2 ago wara
- 1/2 teaspoon fanila jade
- 4 agolo canola (tabi diẹ ẹ sii bi o ṣe nilo fun frying)
- Iyanku: canola sise fun sokiri
- Garnish: powdered suga (tabi adalu ilẹ gbigbẹ oloorun ati granulated sugar)
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn eroja ti o gbẹ: iyẹfun, suga, adiro ile, ati iyo ni ekan kan.
- Ni ẹja ti o yatọ, darapọ awọn eroja tutu: awọn eyin, wara ati vanilla jade. Ṣi pa pọ pẹlu awọn ohun elo ti o tutu titi ti a dapọ.
- Fi awọn eroja ti o tutu sinu awọn eroja ti o gbẹ ki o si dapọ titi ti a fi dapọ nipa lilo kan sibi kan tabi spatula. Ko si ye lati lo oluṣakoso ọwọ ina tabi adalu aladidi gẹgẹbi Iranlọwọ Ibi idana. Ṣọra ki o ma ṣe dapọ fun batter bi dango yoo di lile lẹhin ti o ti jinna.
- Ni ikoko alabọde, epo epo canola. O yẹ ki epo to to lati kan bo awọn loke ti Okinawa Dango. Ti o ba ni thermometer sise, Mo ṣe iṣeduro idanwo epo. Iwọn otutu ti o dara julọ yoo wa laarin iwọn 365 si 375 iwọn Fahrenheit ṣugbọn eyikeyi ti o ju ju 375 lọ ati pe o ni ewu fun dango dudu ni yarayara tabi paapaa sisun.
- Ṣe imuraṣedopọ pẹlu awọn aṣọ inura iwe ti o tobi lati fa awọn Okinawa Dango jinna.
- Fọọmu esufulawa sinu awọn bọọlu kekere, fun sokiri kan teaspoon tabi teaspoon ikun pẹlu fifọ fun ṣiṣe lati ṣe idibo kuro lati duro pupọ. Fi bit diẹ sii ju teaspoon teaspoon, ati ki o jin din-din. Ti o da lori iwọn ti Okinawa Dango, akoko frying yoo yato ṣugbọn o kere ju iṣẹju 4 lati wa rii pe a ti jinde aarin ti dango nipasẹ. Idanwo kan dango nipa sisun o pẹlu ọbẹ lati rii daju pe a ṣiṣe ounjẹ naa nipasẹ.
- Gba awọn dango lati tutu ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Nigbana ni eruku pẹlu powdered suga, tabi kan adalu ti ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun ati granulated gaari. Awọn dango tun le jẹ jẹun ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 809 |
| Ọra pupọ | 76 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 47 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Iṣuu soda | 311 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |