Ti o jẹun, awọn koriko egan ti o jẹ didun ni o wa ni awọn igi ti Ila-oorun Yuroopu ki wọn wa ọna wọn sinu ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ pẹlu strudel ti aṣa, olutumọ-ala-aṣa kan. Fi awọn saladi ẹgbẹ ẹgbẹ alawọ kan ati awọn onjẹ ti awọn olu jẹ ki o jẹ papa akọkọ ajewewe.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons bota
- 1/4 ago afikun olifi epo olifi
- 1 oṣuwọn ti o tobi (ge finely)
- 2 cloves ata ilẹ (ge finely)
- 1 1/2 poun awọn irugbin alabapade titun (itani ọba, maitake, beech, shiitake, gigei, porcini), ti ge wẹwẹ
- Omi okun ati ata dudu
- 2 tablespoons kọọkan finely ge thyme,
- tarragon , bunkun-leaves parsley ati chives
- 1 tobi ẹyin pẹlu 1 ẹyin nla nla (pa papọ)
- 1/2 package (1 dì) puff pastry, thawed
- 1 tobi ẹyin pẹlu 1 teaspoon omi lu, fun ẹyin wẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ori iboju nla, bota ooru ati epo olifi. Fi awọn shallots ati ata ilẹ ati soften. Fi awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ. Akoko pẹlu iyo ati ata ati ki o ṣetan lori kekere ooru titi tutu. Ti o ba ti awọn juices exude, gbe ooru ati ki o Cook titi ti won evaporate. Mu ori ni 3/4 ti ewebe ki o yọ kuro lati ooru. Tan awọn olu lori pan lati gbẹ ati ki o tutu patapata, nipa ọgbọn iṣẹju.
- Nigbati gbẹ ati itura, gbe awọn olu lọ si ekan nla kan ki o si darapọ pẹlu gbogbo ẹyin ẹyin-ẹyin yolk adalu.
- Gbe agbeko si arin adiro ati ooru si iwọn 400. Gbe pastry ti o wa lori pan pan-pan. Ṣiṣẹ lati yọ gbogbo awọn fifun ati lati ṣe elongate die-die. Fẹlẹ si dada pẹlu awọn ẹyin w ati ki o pé kí wọn lori o ku ewebe. Tan awọn oluyẹyẹ ni iṣọkan lori akọkọ 3/4 ti pastry, nlọ kan ti aala-1-ni ayika ẹgbẹ.
- Gigun ju eti sunmọ o ki o si gbe e si oke 1/4 ki adẹja puff ti fọwọkan pastry ti o ni irun, ti idun awọn olu tutu patapata ni inu silinda kan. Maṣe ṣe eerun ni bi o ti ṣe ni strudel nitori pe ohun ti o wa ni inu ilohunsoke yoo ko ṣẹ ati pe yoo di ẹyọ.
- Gbe strudel lọ si ile-iṣẹ ti pan pan ati ikẹhin ni opin. Fẹlẹ gbogbo dada pẹlu awọn ẹyin w. Lilo awọn ẹhin ọbẹ kan, ṣiṣe awọn ilana agbelebu criss-cross lori strudel. Ti o ba fẹ, fi awọn leaves ti a ti ge, awọn ododo ati awọn ọti-waini lati apakan kan ti abala keji ti iṣaja ti o nira (itaja tiojẹ ti a ti a ti o tutu ti o ni aṣeyọri meji si apoti kan). Ẹyin wẹ awọn aṣa.
- Ṣẹbẹ titi ti o fi nmu ti wura ati fifun, nibikibi lati iṣẹju 15 si 30, ti o da lori ẹla rẹ. Jẹ ki isinmi ni o kere ju iṣẹju meji ṣaaju ki o to ni lẹgbẹ pẹlu ọbẹ ti a fi ọpa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 528 |
| Ọra pupọ | 38 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 246 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 614 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 17 g |