Ti o ni idunnu ti o dara ni a ṣe pẹlu soseji ti a mu ati awọn adie ti a diced, pẹlu awọn akoko ati awọn ẹfọ Creole.
Fun gomu ti o tobi ju, pese ohun elo kekere kan ni tabili fun fifọ lori bimo.
Ohun ti O nilo
- 1/2 agolo ounjẹ epo
- 1/2 ago
- iyẹfun gbogbo-idi
- 1 iwon lata
- mu soseji mu
- 1 1/2 agolo ge alubosa
- 1/4 ago ge awọn ata ilẹ alawọ ewe alawọ ewe
- 1/4 ago ti a fi awọn ata ilẹ pupa
- 1 ago ge seleri
- 3 tablespoons bota
- 1 le (awọn oṣuwọn ti a diced (14,5 ounjẹ)
- 1 teaspoon ata dudu, tabi lati lenu
- 1/2 teaspoon ti pa ata pupa, tabi lati lenu
- 2 si 4 cloves
- ata ilẹ, minced
- 2 teaspoons
- Creole akoko ọdun
- 1 teaspoon
- Ata lulú
- 1 teaspoon si dahùn o thyme
- 2 quarts
- adiye adie
- 2 agolo ti ge wẹwẹ tuntun tabi
- okra tio tutun *
- 2 adalu adiye adun adẹtẹ
- iyọ, lati lenu
- Eyi je eyi: faili lulú
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati ṣe irun pupa, epo-ooru ni saucepan. Fi iyẹfun kun ati ki o ṣeun, sisọ ni nigbagbogbo, titi iyẹfun yoo fi brown brown. Ṣọra ki o má sun. Gbe segbe. ( Bawo ni lati ṣe Louisiana Roux )
- Ni ẹlomiran miiran, soseji saute, alubosa, alawọ ewe ati awọn ata pupa, ati seleri ni bota fun iṣẹju 10; fi awọn tomati kun. Ṣiṣẹ ni roux ati awọn akoko ati ki o jẹ ki simmer fun iṣẹju 20. Mu fifọ ni iṣan broth ati simmer fun wakati 1 si 1 1/2.
- Ti o ba lo okra, fi o kẹhin 20 si 30 iṣẹju.
- Ṣatunṣe pẹlu omi tabi adie broth lati lenu.
- Fi adie adẹtẹ ti a ti diced; ooru nipasẹ.
- Sin lori iresi jinna ti o jinna. N ṣe nipa 1 galonu.
Ṣiṣẹ 8 si 10.
* Ti o ba yan lati ma lo okra, pese faili lulọ ni tabili lati ṣe iranlọwọ fun sisun bù.
Ilana diẹ sii
Iyọ ati Andouille Soseji Gumbo
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 443 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 74 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 701 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 22 g |