Mọ nipa omi ṣuga oyinbo ti Golden Sorghum ati Ọkà, pẹlu awọn ilana
Sorgum jẹ koriko ounjẹ kan pẹlu awọn leaves ti o dabi oka ati awọn iṣupọ ti oka ni oke igi. A gbagbọ pe oka ti o bẹrẹ ni Afirika, nibiti o jẹ pataki ounje ati ohun elo ninu ọti. Ni agbaye, o jẹ ẹẹta ounjẹ ti o tobi julọ. Ni AMẸRIKA, ọpọlọpọ awọn oka ti dagba sii lọ si awọn ohun elo eranko, diẹ ninu awọn si iṣẹ igbejade ethanol, ati pe o kere diẹ ni a lo lati ṣe olutọju olomi.
Omi ṣuga oyinbo - ti a npe ni majẹmu sorghum - ti pẹ ni ayẹyẹ ayanfẹ ni South, ati pe o ṣe pataki julọ ni awọn ọdun 1800 ati tete awọn ọdun 1900. Ni ayika opin Ogun Agbaye Mo ti sọ awọn ọja gaari ti o dara julọ di diẹ ati diẹ ẹ sii, o nfa idinku ninu lilo ti sorghum bi olutẹru. Ṣi o, ọpọlọpọ awọn Southerners ni iranti igbadun ti oka ti n ṣalaye lori akara wọn, pancakes, ati cornbread.
Lati ṣe omi ṣuga oyinbo ti o gbona, ooru 1/2 ago ti omi ṣuga oyinbo ti o mọ ni kan skillet lori alabọde ooru. Yọ pẹlu teaspoon 1/8 ti omi onisuga; aruwo ati simmer titi foamy ati thickened. Sin lori akara, pancakes, tabi waffles.
Lati gbe omi ṣuga oyinbo naa, a tẹ egungun lọ lati mu oje jade lẹhinna ṣinlẹ si isalẹ ki o si dapọ lati ṣẹda omi-ọlọrọ, omi ṣuga oyinbo kan. Ni isubu ti ọdun, o ṣeeṣe lati wa awọn ifihan gbangba ajẹ-ara ati awọn tikararẹ ti o wa ninu omi ṣuga oyinbo funfun ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti South.
Omi omi ṣuga oyinbo ti wa ni tun ṣe, kii ṣe lati ṣe itoju aṣa nikan nitori pe o jẹ ayanfẹ nla ti Southerners. Ninu àpilẹkọ yii ni Sacramento Bee, Oluwanje Kentucky Edward Lee nfunni ni apejuwe ti o dara julọ nipa adun: "Ohun akọkọ ti mo gba ni eyi ti o ni ẹgbin, iyọdajẹ yii, lẹhinna koriko.
Ati lẹhin naa, iyọ n ṣafihan ni ayika. O jẹ adun oto. Ati pe o ṣe afikun ijinle si ohun ti o n ṣiṣẹ, diẹ sii ju oyin lọ. "O nlo sorghum ni ọpọlọpọ awọn ilana inu iwe kika ounjẹ ti o dara julọ, Ẹfin ati Pickles. O jẹ ko si iyanu ti oka ti n ṣe apadabọ.
Lo oka si oke akara, cornbread, pancakes, tabi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, tabi fi kun si o kan nipa ohunelo eyikeyi ti o npe fun awọn ọmọ-ọti oyinbo tabi oyin. O tun ni iye ounjẹ ti o ga ju ọpọlọpọ awọn ohun elo didun miiran lọ.
Iwọ yoo paapaa ri koriko oka ti ko ni gluten lori ile itaja itaja itaja ni awọn ọjọ wọnyi. O dabi irufẹ si awọn eso alikama, ati pe o le ṣee lo lati ṣe awọn pilaf tabi salads. Tabi lo o bi yiyan si nudulu tabi iresi ni awọn obe. O le paapaa gbejade ni igbirowefu bi igbadun! Ohunelo yii fun adie adẹja sisun ati obe ti ajẹ oka jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ fun awọn ọja.
Ofin jẹ adun adun ti o ni adayeba ati, bi oyin tabi awọn molasses, o ko nilo firiji. Ti o ba tọju rẹ ni firiji, gbe jade ki o jẹ ki o duro ni iwọn otutu fun igbaju 20 ki o ma ṣàn diẹ larọwọto. Lo o ni awọn Karooti tabi awọn beets ti o gbẹ ni ibi ti awọn molasses tabi oyin tabi ropo awọn molasses ninu awọn kukisi rẹ ti o ni ẹmi tabi gingerbread pẹlu omi ṣuga oyinbo.
Ti o ko ba le ri awọn molasses oka ni agbegbe rẹ, o wa lori ayelujara.
Ra Sorghum Molasses Lati Amazon
Ra Ọjẹ Sorghum Lati Amazon
Ilana