Ẹya-itọsi jẹ ẹya-ara pupọ ni Faranse sise. Ni pataki wọn ni awọn ẹfọ ti irufẹ kan ti a bo ni obe funfun ati ti o wa ni abẹ idẹ. Ọpọlọpọ awọn asa ni iru wọn ti alikama eso kabeeji pẹlu bọọlu akara oyinbo olokiki ti British olokiki .
Ipara ati ìtùnú, yi ohunelo gratin oriṣiriṣi ti o ni imọran ti o ni imọran oyinbo Béchamel kan ti o fẹlẹfẹlẹ nipasẹ diẹ diẹ ninu awọn ohun tuntun rẹ. Gratin yi jẹ Ayebaye ni Awọn Provenca l, ati pe a maa n ṣiṣẹ nigbagbogbo fun ounjẹ Onjẹ Efa Efa Efa Efa, igbadun nla .
Akọsilẹ Cook : Ohunelo yii ṣe afikun oyinbo Béchamel, eyi ti o jẹ pipe fun awakọ lori awọn ẹfọ steamed.
Ohun ti O nilo
- 1 nla (3 iwon) ori ori ododo irugbin bi ẹfọ, ge sinu florets
- 5 tablespoons bota
- 4 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- 4 agolo wara
- 2 teaspoons iyọ
- 1 teaspoon ge alabapade thyme
- 1/4 teaspoon titun grated nutmeg
- 1 1/3 agolo grated Gruyere warankasi
- 1/3 ago gbẹ, awọn ounjẹ akara igba
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣawe adiro si 375F. Bọtu kan 9-inch nipasẹ 13-inch yan satelaiti ati ki o ṣeto rẹ ni akosile. Nya si ori ododo irugbin bibẹrẹ ni ikoko nla ti omi ti a fi omi ṣete pẹlu wiwọn steamer fun iṣẹju 5 si 7, titi ti awọn ohun ọṣọ ti wa ni tutu. Fi omi ṣan wọn sinu omi tutu, ṣiṣan, ki o si ṣeto wọn ni ipo kan ṣoṣo ninu apo-itọ ti o wa.
Ni titobi pupọ lori ooru alabọde, yo bota ati whisk ni iyẹfun titi o fi fẹlẹfẹlẹ kan.
Tẹsiwaju whisking, Cook fun iṣẹju 2, ati lẹhinna - 1/3 ago ni akoko kan - fi awọn wara. Tẹsiwaju whisking ki o si ṣun titi titi o fi jẹ pe gbogbo awọn igbona naa ni kikun nipasẹ, ti o nipọn, ti o si rọ. Yọ kuro ninu ooru ati akoko pẹlu iyọ, thyme, ati nutmeg.
Tú awọn agolo 2 Béchamel lori bulu ododo irugbin-oyinbo ti o ni irọrun ki o si ṣafọri awọn ọṣọ lati rii daju pe wọn ti ṣopọ daradara pẹlu obe. Jeki gratin, ṣiṣafihan, fun iṣẹju 15. Fi ara rẹ ṣapọ pẹlu awọn akara oyinbo Gruyere ati awọn akara oyinbo ki o si wọn wọn lori gratin. Ṣe e fun afikun iṣẹju 10 si 15, titi gratin yoo gbona ati nilẹ ati pe warankasi warankasi ati browned. Wọ omi ti gratin ti a yan pẹlu ata ilẹ ati ki o sin gbona.
Awọn miiran fun Ori ododo irugbin-ọpẹ Imọlẹ
Ọkan ninu awọn akojọpọ ti o han julọ julọ lori ori ododo irugbin bi ẹfọ ni lati ni idẹsi miiran, bi broccoli. Onjẹ ṣe afikun afikun, bi o ṣe ni ilera, ti o dara julọ ni kale. Awọn kale yẹ ki o si owo ọpa yẹ ki o wa ni wiwa steamed ṣaaju lilo lori satelaiti. Fi sinu sita gratin ṣaaju ki o to da lori fifa wite.
Eyi ohunelo ti ajẹ oyinbo fẹlẹfẹlẹ ṣe awọn iṣe 8 si 10.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 272 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Iṣuu soda | 842 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 12 g |