Pan chuta jẹ akara alaiwu kan lati awọn oke Andean ti o sunmọ Cusco - ọkan ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ awọn ilu Peruvian ti o dara julọ . Ti o jẹ ohun ti o dara pẹlu adun anise ati apẹrẹ ti o tobi, pan chuta wa lati Oropesa ("la ciudad del pan," tabi ilu ti akara), ilu ti o dara pẹlu awọn afonifoji ti o wa nitosi ti o dara julọ fun dagba alikama ti awọn igbimọ ti Spani fun akara wọn. Ekun na jẹ ọlọrọ ni aṣa aṣa, ati awọn ounjẹ ti o tobi, ti o ni ayika, ti o yika ti di apakan ti ara ilu Oropesa ati awọn agbegbe agbegbe. Awọn ounjẹ ni a ti yan ni awọn igi apin ti nmu iná pẹlu awọn leaves eucalyptus, ti a ma fun ni bi ẹbun.
Awọn ounjẹ wọnyi ni a ṣe dara julọ, paapaa pẹlu awọn ẹfọ / alikama awọn aṣa, ati lẹhin naa ni tita ni awọn ounjẹ ati ni ita, ti o ṣajọpọ sinu awọn akopọ nla. O nira lati tun da adun pan ti a ti yan ni adiro Oropesa, ṣugbọn o le sunmọ. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ ẹwà ati ti o dun, o si ṣe awọn ẹbun ti o tayọ. Yi ohunelo ṣe 3 alabọde tabi 2 tobi chutas - pa ọkan fun ara rẹ ki o si fun awọn iyokù lọ!
Ohun ti O nilo
- 2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 2 agolo iyẹfun agolo
- 1/4 agolo gaari
- 1 teaspoon irugbin gbigbẹ
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 teaspoon fanila
- 1 teaspoon iyọ
- 5 tablespoons shortening (softened)
- 1 ẹyin
- 1 ago omi
- 1 tablespoon awọn ọna jinde jinde
- 1/2 ago alikama germ (fun ọṣọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi iyẹfun idi-gbogbo ati iyẹfun iyẹfun ni ekan nla kan, tabi ni ekan ti aladapọ ti o duro ti o ni ibamu pẹlu asomọ ti esufulawa. Fi iyo, eso igi gbigbẹ oloorun, irugbin anise, ati suga ati ki o dapọ daradara.
- Fi kikuru, fanila ati awọn ẹyin si iyẹfun iyẹfun. Tú iwukara ni omi ki o si fi kun awọn eroja ti o ku. Darapọ daradara, lẹhinna knead esufulawa titi di pupọ ati rirọ, fifi diẹ diẹ omi ti o ba ti dough dabi gbẹ, tabi kan diẹ iyẹfun ti o ba ti dough jẹ gidigidi alalepo.
- Gbe esufulawa ni ekan ti o ni ẹyẹ ati ki o bo adiye pẹlu asọ-fiṣu. Gba esufula lati dide ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji ni olopobobo. (Iyẹfun le tun šetan silẹ ni ẹrọ onjẹ, lilo ọna kika esufulawa, ni ibamu si awọn itọnisọna olupese).
- Pin awọn esufulawa sinu awọn ọna alabọde 3 (fun awọn ounjẹ 9-inch iwọn ila opin) tabi sinu awọn iṣiro meji to fẹ ṣe awọn akara nla meji (11-inch). Ṣii apẹrẹ esufulawa kọọkan sinu bọọlu ti o nipọn, bo adiro, ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju 15.
- Lori oju ilẹ ti o ni irọrun, ṣe eerun kọọkan rogodo ti esufulawa sinu ẹgbẹ kan. Gba esufulawa lati sinmi fun iṣẹju 5-10 ki o si yi e si sinu ila ti o tobi pupọ. Tun awọn igba pupọ ṣe titi awọn iṣọfulafula ni o wa ni iwọn 10 inches ni iwọn ila opin (ti o ba ṣe awọn akara kekere 3) tabi 12 inches ni iwọn ila opin (ti o ba jẹ awọn akara ti o tobi pupọ).
- Awọn iwe didi meji pẹlu ila pẹlu iwe ọpọn. Fi awọn iṣeduro awọn esufulawa lori awọn awo ti a yan, ki o si ṣe itọlẹ ni irọrun pẹlu omi. Jẹ ki o dide ni ibi gbigbona fun iṣẹju 45 fun wakati kan, tabi titi ti wọn ba ti jinde diẹ.
- Ṣawọn adiro si 400 F. Awọn ohun ti n ṣe itọka ti esufulawa pẹlu omi, ki o si fi awọn iyẹfun ti o ni alikama alikama jọ. Lo ọpa irun tabi didasilẹ tobẹrẹ lati "fa" awọn ilana ni oke ti akara naa, ti o ba fẹ.
- Fi akara naa sinu adiro, ki o si fun sokiri lẹẹkan si pẹlu omi. Ṣẹbẹ akara (ni awọn ipele ti o ba wulo) fun iṣẹju 20-25 (yika adiro silẹ si 350 F lẹhin iṣẹju mẹwa), tabi titi ti akara yoo jẹ brown ti dudu ti o si ni fifun soke. (Ti o ba ni okuta pizza, o le gbe iwe apamọwọ taara si ori okuta pizza fun erupẹ isalẹ okun.
- Yọ awọn ounjẹ lati inu adiro ki o jẹ ki itura.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 320 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Iṣuu soda | 486 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 36 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 7 g |