Ọpọlọpọ eniyan n ro awọn imuduro ti o wura, ati awọn ti o jẹ ẹni bibẹrẹ, lati jẹ Bavarian ni ibẹrẹ. Awọn itọju ti o dun farahan bẹrẹ ni kekere monastery ni gusu France, nibiti alufa kan lo wọn lati fun ọmọde fun awọn adura ti o sọ daradara. Pa a pretzel, lile tabi rirọ, gbe oju rẹ silẹ, ki o si rii bi o ṣe dabi awọn apá meji ti a ṣafọ kọja àyà pẹlu ọwọ lori awọn ejika miiran, ni adura. Foṣasi ti o jẹ apẹrẹ akọkọ ti wa ni oju-ewe ti o ni ibamu si apẹrẹ okan ti o ni iyọda ti a ni lati wo bi o ṣe ni awọn igba oni.
Mọ bi o ṣe ṣe awọn ara ẹni ti o ni irun ori rẹ , gẹgẹbi atunṣe atilẹba Faranse, pẹlu ohunelo ti o rọrun ati irisi tutzel.
Ohun ti O nilo
- 1 ago omi (ko gbona)
- 3 iwukara iwukara teaspoons (gbigbẹ to rọ)
- 3 bota ounjẹ tablespoons (rọra)
- 2 gaari tablespoons
- 4 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 2 teaspoons iyọ
- 2 omi tablespoons (fun titan)
- Yan omi onisuga wẹ:
- 1/2 ago omi onisuga
- 2 quarters omi
- 2 ẹyin yolks (plus 2 tablespoons omi)
- Garnish: iyo iyọ fun awọn pretzels ti pari
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ekan nla kan, dapọ omi omira ati iwukara ti a gbẹ. Gba awọn iwukara lati tu fun iṣẹju 3, lẹhinna fi bota, suga, iyọ, ati 1 1/2 iyẹfun iyẹfun si adalu iwukara. Mu awọn esufulawa naa titi ti a fi dapo daradara si ọ.
Fi iyẹfun ti o ku silẹ si esufulawa ki o si tẹ i fun iṣẹju 5, titi o di di didan, rirọ esufulawa. Bo esufulawa ki o gba o laaye lati sinmi fun ọgbọn išẹju 30.
Ṣii awọn pretzels ni awọn igbesẹ 6 ti o rọrun:
1. Pọ isalẹ awọn esufulawa ki o si ṣe e ni oju-iwe ti o nipọn.
2. Gbẹ o sinu awọn ege 12 ani.
3. Yọọ si nkan kọọkan sinu wiwọn gigun 20-inch.
4. Lati ṣe fọọmu kọọkan, fi opin si okun ni ọwọ kọọkan ki o si mu ọwọ rẹ jọ bi ẹnipe lati ṣe agbero pẹlu esufulawa, laisi pin awọn opin pọ.
5. Nlọ 2 inches laisi lori opin kọọkan ti okun, pa awọn opin jọ.
6. Mu awọn iyasilẹ ti o wa ni isalẹ si isalẹ ti agbegbe esufulawa, rọra si atunṣe pretzel rẹ sinu apẹrẹ ti o fẹ ki o si lo omi diẹ lati ṣe iranlọwọ fun iyẹfun naa pọ pọ.
Gba awọn pretzels ti a ṣe apẹrẹ si isinmi, ṣiṣafihan, fun iṣẹju mẹwa lori iwe ti a yan ni ọti-iṣọ. Ṣaju awọn adiro si 400F ki o si mu 2 quarters ti omi lati sise ni ikoko iṣura ti o tobi julọ ni ibi idana ounjẹ rẹ.
Lakoko ti o ti pa nkan diẹ si aaye laarin ara rẹ ati ikoko omi omi ti a fi omi ṣan, fi omi omi onisuga naa si omi pupọ ni kiakia. Ṣiṣẹ pẹlu ọkan pretzel ni akoko kan, fi kan pretzel si wẹwẹ soda wẹ nipa lilo kan tobi, spoonted sibi. Gba laaye pretzel lati gbe soke omi wẹwẹ wẹ fun iṣẹju 10, titan ni ẹẹkan. Rọpo letzel pẹlẹpẹlẹ si oju-iwe ti a fi ọti-paṣipaarọ ki o tun ṣe ilana omi-omi omiiran pẹlu gbogbo awọn pretzels ti o ku.
Fẹlẹ si awọn pretzels pẹlu awọn ẹyin w ati ki o kí wọn iyọ iyọ lori wọn. Jeki awọn pretzels fun iṣẹju 14 si 18, titi ti wọn yoo fi awọ brown brown ti o ni awọ dudu pada. Sin wọn gbona.
Gbiyanju awọn pretzels ọfẹ Gluten gẹgẹbi idinku ijẹun miiran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 82 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Iṣuu soda | 3,031 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |