Ohunelo yii fun awọn abinibi Ilu Jamaica jẹ iyẹfun ti o nipọn ti o nipọn ti iyẹfun ti o nipọn pẹlu eja ti a fi omi, iyọ iyọ tabi lati ṣe awọn juices lati escovitch .
Bammy tabi bami jẹ iru kanna si akara casabe tabi akara yuca. Awọn iyatọ laarin awọn meji ni pe awọn bammies ni o nipọn sii ati akara yuca ti o ni awọn olulu ti a ti pa ati iyọ ati lẹhinna ti sisun ni skillet.
Bammies ti wa ni inu inu wara agbon ati lẹhinna sisun, steamed tabi ndin. Awọn ohunelo ni isalẹ fun awọn itọnisọna fun frying ati yan wọn.
Ohun ti O nilo
- 2 poun ti
- cassava (tuntun yuca)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 si 2 agolo agbon agbon
- 1 si 2 agolo agbon agbon
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn Bammies
- Wẹ ati ki o peeli awọn yuca (itanna) .
- Lilo kan grater, grate awọn yuca lilo awọn apakan ti o dara julọ.
- Lilo awọn ọti-wara tabi aṣọ toweli owu kan, fi aaye ṣanṣo ti a fi korin si lati yọ bi omi pupọ bi o ti ṣee ṣe ki o si sọ omi naa nu.
- Fi iyọ si iyọdi yuca ki o si mu u ni daradara, ki o ṣabọ eyikeyi lumps.
- Pin awọn yuca grated sinu awọn ẹya meji ti o yẹ ati ṣeto si apakan.
- Gbadun pan ti frying. (Ẹrọ-iron skillet ṣiṣẹ daradara). Ma ṣe fi eyikeyi epo kun.
- Nigbati pan ba gbona, gbe idaji awọn grated yuca ni arin pan. Tún rẹ jade pẹlu aaye kan, tabi sẹhin kan sibi, sinu akara oyinbo ti o fẹrẹ meji inches ni ayika ati iwọn 1/2 nipọn.
- Titi titi isalẹ yoo fi jẹ ti wura ati ṣeto, lẹhinna ṣipade ki o si ṣatunṣe ẹgbẹ keji titi ti wura yoo fi ṣeto.
- Yọ kuro ni ibi frying ki o si pa gbogbo awọn agbegbe ti o bajẹ.
- Tun pẹlu idaji miiran ti grated yuca.
- Tú wara ti agbon sinu ekan ti aijinlẹ tabi panṣan ti ajẹsara ti o tobi lati mu awọn abọ-meji bii.
- Soak awọn bammies ni wara agbon fun iṣẹju 10. Bayi boya fry tabi beki wọn bi a ti darukọ ni isalẹ. Nigbati wọn ba ti jinna, sin ackee pẹlu wọn, callaloo ( callalu ) tabi oṣuwọn kan ti o kuna.
Fry the Bammies
- Lakoko ti awọn bammies ti wa ni rirẹ, gbin frying pan kún pẹlu 1/2 inch ti epo-epo titi o Gigun 350 F.
- Fẹ gbogbo awọn oṣupa ni kikun, ge ni idaji, tabi ge si awọn igun titi ti wọn fi jẹ brown brownly lori gbogbo awọn ẹgbẹ, fifa ni kikun bi o ṣe pataki.
Bake awọn Bammies
- Ti o ba yan lati beki awọn bammies dipo frying wọn, ooru kan adiro si 350 F.
- Ṣiyẹ bii awọn bammies lori ẹgbẹ kọọkan ati ki o beki fun iṣẹju 15.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 518 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 25 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 89 mg |
| Awọn carbohydrates | 64 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 5 g |