Parsis akọkọ wá si Gujarati lori Iwọ-oorun Iwọ oorun ti India lati Persia. Bi o tilẹ jẹ pe ko ni awujọ nla kan, wọn ti ti di pupọ pupọ julọ ni orilẹ-ede naa. Nigbati o ba ṣe apejuwe Parsis ọkan ko le foju ounjẹ wọn bi o ṣe jẹ ti o dara ati oto. Ounjẹ Parsi darapọ mọ mejeeji Persian ati Gujarati Influences.
Parsi chicken farcha jẹ ohun-iṣere Parsi kan ti o jẹun nigbagbogbo ti o ṣiṣẹ bi olutọju tabi apẹrẹ ni awọn iṣẹlẹ ti gbogbo iru - lati awọn igbeyawo si ọjọ ibi si awọn ẹbi idile ati siwaju sii. O jẹ rọrun ti o rọrun lati ṣawari ati igbagbogbo ti a npe ni ẹya India ti American Quad ti sisun adie. Cook ati ki o sin diẹ ninu awọn apejọ rẹ miiran, tabi fun awọn ẹbi ile-ara ti ara ẹni pẹlu itanna pataki.
Ohun ti O nilo
- 2 lbs. awọn igbo ilu tabi awọn iyẹ. Ti o ba lo awọn ilu ilu, yọ awọ ara rẹ kuro
- Fun Marinade:
- 2 tbsp. lemon oje
- 1 tbsp. ata ilẹ ata
- 1 tbsp. Atunwo irọlẹ
- 1/2 tsp. pupa koriko lulú
- 1 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. dudu dudu (ilẹ titun)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Fun awọn Ti a npa:
- 1 ago akara
- Eyin 2
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1/2 tsp. dudu ata ilẹ tuntun)
- A pinch ti pupa chili lulú
- Lati Jin Fry:
- 4 to 5 agolo epo-eefin (diẹ ẹ sii, ti o ba nilo, tabi canola / epo-epo ti o wa)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi adie sinu ọpọn ti o dara ju ti kii ṣe irin-kere ati fi kun lẹmọọn lẹmọọn, ata ilẹ ata, apẹrẹ alatete, pupa koriko lili, garam masala lulú, ata ati iyo si o.
- Darapọ daradara ki adi ti wa ni daradara ti a bo pẹlu awọn eroja marinade. Ni ipari ti o ba ṣaja adie, ti o ba ṣe ayẹyẹ rẹ Chicken Farcha yoo jẹ, nitorina ni o di pipe ni aṣalẹ. Ti eleyi ko ṣee ṣe, gbe fun o kere si ọgbọn iṣẹju si wakati kan.
- Bo ekan ti o dapọ pẹlu fi ipari si idimu ati firiji lati mu omi.
- Nigbati o ba ṣetan lati din-din adie, pese awọn eroja ti a fi bo nipasẹ fifi gbogbo wọn silẹ. Bẹrẹ nipa fifi awọn breadcrumbs jade lori awo-alapin.
- Ooru koriko / canola / epo epo ti n sun sinu pan pan / wok / kadhai, ni alabọde ooru. Maṣe ni idanwo lati gbin otutu. Iwọ ko fẹ ki epo naa gbona ju eyi ti yoo fa ki adie naa ma sun lori ita ati ki o wa ni ailewu inu.
- Fii awọn eyin sinu ekan kan ki o si whisk titi o fi di dan. Nisisiyi fi iyọ si itọwo, ata dudu dudu ti o ni ilẹ tuntun ati fifun ti oṣuwọn koriki pupa. Whisk lẹẹkansi lati dapọ daradara.
- Mu adie kuro ninu firiji ki o si tun darapọ daradara.
- Nigbati epo naa ba gbona, yika adiye adie kọọkan ni awọn ounjẹ akara lati ṣe daradara.
- Fi ohun elo kọọkan wa ninu wiwọ ẹyọ ẹyin ati ki o fi sinu awọn epo ti o gbona.
- Ti o da lori iwọn ti pan rẹ o le din-din diẹ sii ju nkan ti adie ni akoko kan, ṣugbọn ko ṣe sọ wọn pọ.
- Lo eekan ti a fi sita lati tan awọn ege adie lẹẹkọọkan. A ṣe adie naa nigbati o ba ni wura lori ita
- Lo eekan ti a fi sita lati yọ kuro ninu epo ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. A ko ni adie naa lati wa ni ita.
Nigbati gbogbo awọn agbẹgba adie ti wa ni sisun, sin gbona pẹlu saladi alawọ tabi awọn ẹfọ ọdẹ.
O Ṣe Bakannaa
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 456 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Iṣuu soda | 379 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 45 g |