Ayebaye, Basil pesto ti Genovese-style ti wa ni ajọpọ pọ ni agbegbe rẹ ti Liguria pẹlu boya ohun elo, kukuru kukuru, ti o rọrun, ti o ni gigùn, ti o ni gigùn, ti o ni awo, ti o fẹ si tagliatelle .
Trenette tabi apọn pẹlu pesto ni igbagbogbo ṣe pẹlu awọn ewa alawọ ewe ati awọn poteto ti a daun pọ ni ikoko, ohun-elo kan ti a mọ ni "pasta al pestoavvantiaggiato" (pesta pasta pẹlu anfani). O jẹ igbadun igbadun, ṣugbọn iyẹpo meji-sitashi ti poteto pẹlu pasita tun jẹ ohun ti o wuwo, ṣe o dara julọ fun isubu tabi igba otutu igba otutu.
Ni igba ooru, Mo fẹ lati ṣe ẹṣọ ti a fi si pa pẹlu pesto obe ati awọn tomati titun. Awọn didùn ati tang ti awọn tomati ti awọn didun diẹ ẹ sii dara julọ pẹlu awọn ọlọrọ, savory nutty-herbal flavors of pesto and the pleasing taste of the trofie.
Awọn alabapade titun jẹ awọn ti o dara julọ (nigbakanna awọn wọnyi ni a ta pọ pẹlu awọn alabapade miiran, ṣajọpọ pastas ni apakan firiji ti ọja), ṣugbọn diẹ ninu awọn burandi, bii Barilla, tun ṣe ikede ti o gbẹ.
Ti o ko ba le ri ẹja ni gbogbo igba, eyikeyi kukuru (ati fifẹ pọ, botilẹjẹpe ko dandan) pasita yoo tun ṣiṣẹ, bii farfalle (bowties), gemelli , fusilli , penne , etc.
Awọn tomati ṣẹẹri, eso ajara, tabi awọn tomati ti o ni itọmu ti o dara julọ ninu ẹrọ yii, ṣugbọn ti o ko ba le rii wọn, awọn tomati eso ajara ti o funfun ati awọn ododo yoo ṣiṣẹ.
Ohun ti O nilo
- 9 ounces / 250 giramu paati, titun tabi ti gbẹ (nipa 1/2 apoti, ti o ba nlo apẹrẹ ti o gbẹ; wo loke fun awọn didaba fifuye miiran ti o ko ba le rii ẹyọ)
- 1 ago
- Classic Genovese-Style Basil Pesto (tẹ fun awọn eroja ati ohunelo)
- 1 ago ṣẹẹri ṣẹẹri tabi awọn tomati eso ajara, awọn tomati ti a ti sọtọ (tabi awọn tomati giramu ti o gbẹ, tabi awọn tomati eso ajara ti a ti ge sinu awọn ọpa ti o tobi)
- Eyi je eyi ko je: 1 teaspoon bota
- Eyi je eyi: Pecorino Romano tabi Parmigiano-Reggiano warankasi, ti a ṣẹṣẹ tuntun fun sisun
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko nla kan, ti a bo bo omi lati ṣayẹ lori ooru to gaju.
- Nigbati omi ba de ọdọ kan ti n ṣaakiri, yọ ideri kuro ki o si fi 1 tablespoon ti iyọ omi okun. Nigbati omi ba pada si sise sise, fi awọn pasita naa kun ati ki o ṣe titi titi al dente (nipa iṣẹju mẹwa ti o ba ti dahùn o, kukuru ti o ba jẹ alabapade).
- Ṣọra daradara, ni idaduro nipa 1/4 ago ti omi sise pasita.
- Tita awọn pasita papọ pẹlu pesto, awọn tomati, ati diẹ ninu omi sise (fi o kan fọn si ni akoko kan, lakoko ti o ba n ṣafọnilẹ) bi o ṣe nilo lati ṣe igbasilẹ obe ati tẹle si pasita. Diẹ ninu awọn eniyan tun fẹ lati fi kan abọ bota ni aaye yii, fun o dara, silkier pesto obe. Ti o ni si ọ.
- Ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ, pẹlu grated warankasi fun sprinkling lori oke, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 393 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 3 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 26 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 77 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 17 g |