Iyalenu, awọn iresi ti o gun-gun pẹlẹpẹlẹ n ṣiṣẹ ni aaye yii, eyi ti yoo jẹ ohun-mọnamọna si awọn purists, ti o nlo arun ni arborio nigbagbogbo.
O le lo bi diẹ bi 4 agolo tabi bii 6 agolo broth ni yi ohunelo. Ti ko ba fẹran risotto runny, lo iye diẹ. Ti o ba fẹ ipin rẹ risotto, iwọ yoo nilo lati fi diẹ ẹ sii.
Awọn ẹtan kan ṣoṣo si risotto ni lati mu u ṣiṣẹ nigbagbogbo. Iṣe igbiyanju yii n ṣe iṣiro soke iresi bi o ṣe n ṣeun, mu u mu lati tu silẹ sitashi sinu omi, eyi ti o ma nyara risotto lati fun u ni iparari ti o jẹ ti o dara ati ohun ti o ni imọran.
Ṣaṣe ohunelo yii ti o rọrun ati igbasilẹ pẹlu asọ saladi ti o dara. Gilasi ti waini funfun tabi tii ti a fi sibẹ jẹ iranlowo pipe.
Ohun ti O nilo
- 4 ọpọn adun (boneless, skinless)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/8 teaspoon ata
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 1 alubosa (finely ge)
- 3 awọn ododo cloves (minced)
- 2 agolo adiye iresi (ọkà-gun)
- 4 to 6 agolo adie adie
- Eyi je eyi: 1 teaspoon basil (tabi leaves leaves rẹ)
- 1 ago Parmesan warankasi (grated)
- 2 tablespoons bota
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn ọpọn adie sinu awọn igbọnwọ 1 1/2 ati ki o wọn wọn pẹlu iyo ati ata.
- Ni ẹru ti o lagbara, gbona epo olifi lori ooru alabọde. Fi alubosa ati ata ilẹ kun, ki o si fun ni iṣẹju 5 titi tutu, ni igbiyanju nigbagbogbo.
- Lẹhinna fi awọn ege adie sii si saucepan, ki o si ṣeun ati ki o mu ki awọn adie bẹrẹ lati brown die-die, nipa iṣẹju 3. Fi iresi kun, ki o si tẹra si ma ndan. Cook fun iṣẹju meji lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi adẹtẹ adie oyin kan si saucepan, ati ki o ṣun titi titi omi yoo fi dinku, ti o ba n ṣakoro nigbagbogbo.
- Tesiwaju lati fi iyọ ti adiye kun lati tọju iresi ti a bo sinu omi, ni igbiyanju nigbagbogbo. Rii daju pe ọpọlọpọ awọn omi ti wa ni o gba nipasẹ iresi ṣaaju ki o to fi sii siwaju sii. Akoko akoko sise yoo jẹ iṣẹju 25, tabi titi ti iresi tutu.
- Fi Basil, warankasi, ati bota si igbasilẹ ṣaaju ki o to sin ati ki o mu ki o yọ.
- Bo ikoko naa ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju marun kuro ni ooru, lẹhinna sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 871 |
| Ọra pupọ | 47 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 226 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 849 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 75 g |