Green Salads: Ilana agbekalẹ

Gbẹdi alawọ ewe ti o ṣafihan nikan ni iwontunwonsi iwontunra ti aworẹ, awọn eroja ati awọn awọ. Ti o ba jẹ iru ounjẹ ti o ni awọn itọnisọna ti o ni idaniloju, itumọ ilana agbekalẹ yii n gba gbogbo iṣẹ-ṣiṣe lati ṣe pipe saladi.

• 01 ti 06

  Lo Meji (Tabi ni Ọpọ, Mẹta) Awọn oriṣiriṣi Letusi

  Ẹrọ pataki ni saladi alawọ kan jẹ letusi. Ṣugbọn gẹgẹbi bi awọn letusi funrararẹ kii ṣe saladi kan, lilo nikan iru letusi ni saladi kan le jẹ ṣigọgọ, ati saladi ṣigọgọ jẹ abawọn ti o padanu.

  Odi kan wa ni ibẹrẹ ti ounjẹ, ati bi iru bẹẹ o yẹ ki o ji awọn ohun itọwo rẹ ati ki o ṣe ifẹkufẹ rẹ. O yẹ ki o jẹ ibanuje ati ifarabalẹ. Ọna kan ti aṣeyọri ti o ni lati lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi letusi lati ṣe afihan awọn eroja ti o yatọ, awọn irawọ ati awọn awọ.

  Awọn orisi ti oriṣi ewe ti o wọpọ julọ fun awọn saladi pẹlu apo- yinyin , ewe ewe, ewe pupa ati Roman. Ilana ti o dara fun saladi ni lati ṣe ifihan eyikeyi meji ninu awọn wọnyi. Boya oṣuwọn ti ọkan ati ti omiiran ti o ni diẹ diẹ sii.

  Eyi tun ṣe awọn ohun ti o rọrun ni firiji rẹ. N jẹ o nlo awọn oriṣi oriṣi oriṣi oriṣi ewe mẹta? Romaine jẹ pataki julọ, niwon o ti n ṣan ni opin kan ati ki o rọra ni ekeji.

  Bibb (nigbakugba ti a npe ni bota tabi Boston), arugula , frisée ati paapaa eso tutu ni awọn aṣayan ti o dara julọ fun awọn letusisi keji (tabi kẹta).

  O le ṣafikun pupọ diẹ ninu awọn ọṣọ saladi ti a fi ọṣọ fun iyatọ. Ṣugbọn ṣọra-bi o tilẹ jẹ pe ọpọlọpọ awọn ti o ṣetan ni awọn ọdi saladi ti wa ni ṣaju, o jẹ ṣiran ti o dara lati ṣayẹwo fun awọn idun.

• 02 ti 06

  Gbẹ Letusi sinu Bite-Sized Pieces

  Apa miran ti idogba letusi jẹ bi o ṣe le ṣetan ọya. O han ni pe o ko le jẹ sin leaves ni kikun.

  Ibẹrẹ rẹ yẹ ki o ge si awọn ege ajẹgbẹ. (Eyi naa n lọ fun awọn eroja miiran ni saladi) Oro naa jẹ, o yẹ ki o ko ni lati ri ni saladi rẹ pẹlu ọbẹ kan.

  Ki o si ṣe akiyesi pe ọrọ pataki ni "ge." Diẹ ninu awọn eniyan daba jẹ ki o jẹ ẹsisi gẹẹsi ju ki o yan. Yiyan o, wọn sọ pe, wọn nfa awọn ẹyin inu awọn leaves ṣẹẹri, nfa ki o ṣan brown. Ti sisọ, wọn sọ pe, fi awọn sẹẹli naa silẹ.

  O jẹ igbimọ ti o dara, ṣugbọn otitọ ni pe awọn ibọsiisi letusi rirtures gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn sẹẹli bi o ti ṣe e. Nibayi, irẹjẹ jẹ diẹ siwaju sii lati ṣe ikunni awọn leaves, ti o fa wilting.

  Pẹlupẹlu, awọn ifilelẹ ti o mọ ti letusi gege ṣe oju ju, ati pe o rọrun julọ lati ṣe awọn ege ti o ni ẹgbẹ pẹlu lilo ọbẹ kan .

• 03 ti 06

  Kini Nipa awọn tomati?

  Saladi alawọ kan laisi awọn tomati jẹ idunnu ti ko ni idunnu bi hamburger laisi bun.

  Ṣugbọn iru awọn tomati? Rẹ tomati hothouse ti o dara julọ jẹ ipinnu ti o dara, ṣugbọn wọn wuwo ati omi ati pe o le ṣe iwọn iwọn saladi pẹlu omi diẹ.

  Awọn tomati ṣẹẹri dara julọ. Ṣugbọn ṣe idaniloju lati pin wọn ni idaji šaaju ki o to fi wọn kun. Gbiyanju lati gba orita sinu gbogbo tomati ṣẹẹri kan ti o ni ibanujẹ pupọ. Dajudaju, o yoo jẹ ohun ti o pọju fun ọ lati gbiyanju lati pin wọn ni idaji nipa lilo ọbẹ ṣigọ. Eyi ti o mu ki akoko yi jẹ akoko ti o leti iranti fun ọ pe o ṣe pataki lati ṣe abojuto awọn igi wiwu rẹ . Bọbiti fifọ kii ṣe irora nikan lati lo, wọn tun lewu. Idẹ ti a fi ọpa ṣiṣẹ lati jẹ ọpa pipe fun sisun awọn tomati.

• 04 ti 06

  O jẹ Saladi, kii ṣe Ijagun!

  Eyi ni nkan miiran lati tọju si nigba ti o ba n ṣe saladi: Ma ṣe kuna ẹni-ọgbẹ si "iṣawọn barjẹ saladi," nibi ti o ti gbe o pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja.

  Letusi, awọn tomati, alubosa, oka, awọn ewa dudu, adie ti a ti ni igbẹ, warankasi bulu, eyin ti a ṣaju lile, pecans, nudulu crispy-kii ṣe saladi, o jẹ smorgasbord.

  Saladi ti o dara kan nfa iwontunwonsi pipe ti aworun, awọn eroja ati awọn awọ. Ṣugbọn o jẹ alakikanju lati fi idiwọn nkan ṣe pẹlu 17 awọn eroja ọtọtọ ninu rẹ.

  Lati tọju rẹ ṣakoso, ni afikun si awọn oriṣi ewe ati awọn tomati, saladi alawọ kan gbọdọ ni ọkan tabi boya awọn ẹfọ meji miiran. Ohun alubosa pupa ti a fi ge wẹwẹ jẹ igbadun nla nitoripe o ṣe afihan awọ, crunch ati idajọ. Ẹyọ keji le jẹ awọn ata ṣẹẹli ti a ti ge wẹwẹ, tabi eso kabeeji ti a gbin, tabi karọọti shredded, tabi cucumbers ti ge wẹwẹ.

  Bakannaa, gbìyànjú fun awọn iṣọpọ awọ ati awọn eroja ati awọn awoara. Nitorina dipo awọn ata ṣalaye alawọ ewe, gbiyanju awọn osan tabi awọn ofeefee.

  Níkẹyìn, dípò kíkọ àwọn ẹyẹ ọgbẹ rẹ sinu awọn ege kékeré, fọ wọn sinu awọn ṣiba aisan tabi da wọn. Awọn ẹṣọ ti o jẹun ti a maa n joko si isalẹ ti ekan naa nigbati o ba ṣa saladi, ṣugbọn awọn ila ati awọn ẹgbin ni o le jẹ ki o tun pin kakiri.

• 05 ti 06

  Muu Itura ati Crisp

  Bakannaa, o ṣe pataki pe ki iwe-oyinbo rẹ jẹ agaran. Ẹjẹ ni o ni lati ṣe pẹlu alabapade, dajudaju, ṣugbọn bi o ṣe tọju letusi rẹ yoo pinnu bi igba ti o wa ni alara.

  Ọnà lati ṣe eyi ni lati rii daju pe o tọju rẹ sinu apo-firiji, ninu apo-oyinbo kan tabi agbọn aarin adẹtẹ (o tun le lo spinner lati gbẹ awọn ọya lẹyin ti o wẹ wọn) pẹlu awọn towels ti awọn iwe tutu ni oke. Gilasi ọti nilo afẹfẹ air. Fi wọn si wọn ninu awọn baagi ṣiṣu yoo mu ki wọn yarayara.

  Greens saladi saladi jẹ miiran ko si-ko si. Ti o ba jẹ ki iwe-oyinbo rẹ n ṣafihan tutu, ipada rẹ saladi yoo kan si ọtun kuro awọn leaves ati adagun ni isalẹ ti ekan.

  Oṣuwọn alawọ kan gbọdọ wa ni chilled. Awọn ọya ti gbona jẹ awọn ọya ti o ni irun. Ati ọkan ninu awọn ọna ti o yara julọ lati ṣe itura ọya rẹ ni lati ṣe iranṣẹ fun wọn lori awo gbigbona. Njẹ o ti ni saladi kan ti a ti ṣe lori apata ti o ro pe o wa lati inu ẹrọ ti o n ṣe awopọ?

  Dipo, gbiyanju lati ṣaṣan awọn panṣan saladi rẹ. O rorun! Jọwọ kan fun wọn fun ọgbọn iṣẹju 30, ati pe wọn yoo dara ati itura nigbati o ba setan lati sin. Saladi rẹ, ati awọn alejo rẹ, yoo ṣeun fun ọ.

• 06 ti 06

  Ṣiṣẹ (Ati imura) Saladi

  Muu kuro lori wiwu saladi titi ti o to tọ ṣaaju ki o to sin, bibẹkọ ti o yoo gba bẹ. Ati ki o ma ṣe rì o. O kan fẹ lati ma ndan ni wiwọn kọọkan ti awọn oriṣi ewe.

  Sibi ti Wíwọ lori saladi ati fifọ rọra. Fi diẹ sii wiwu ti o ba jẹ dandan ki o tun gbiyanju lẹẹkansi titi ohun gbogbo yoo fi sọ di mimọ. Fun awọn esi ti o dara ju, lo aso wiwọ ti a ti ni vinaigrette , nitori awọn apẹrẹ ti o ni awọn mayo gẹgẹbi buluu tabi ọti-wara yoo ṣe iwọn awọn saladi pupọ ju (biotilejepe o ṣe iṣeduro buluu alawọ-ara kan tabi apo afẹfẹ ti eleyi jẹ ila kan ju jina).

  Níkẹyìn, ti o ba jẹ eniyan crouton, fi wọn kun ni opin gan, lẹhin igbati a ti wọ saladi ati lẹhin igbala kọọkan ti wa ni palara. Iyẹn ọna ti wọn bẹrẹ si oke ni oke ati ti kii yoo gba bẹ.