Fun Awọn Steaks ti o ni Imọlẹ, Cook ni Awọn Iwọn giga
Awọn steaks grilling jẹ Elo diẹ sii ju o kan ọna ti ngbaradi ounjẹ miiran- ṣiṣe awọn steaks lori gilasi ni gbogbo nipa ifẹ fun pipe. Ati nigba ti o ba wa ni sisun ni ijoko , ohun kan ti a ko le sọ ni pupọ jẹ pataki ti nini irun bi gbona bi o ti ṣee.
Labẹ-salting jẹ ọkan ninu awọn aṣiṣe ti o wọpọ julọ awọn ile ounjẹ ṣe. Ṣugbọn omiiran ko lo ooru to dara-ati eyi jẹ otitọ paapaa nigbati o ba wa si awọn steaks.
Nigba miiran eyi jẹ nitoripe ko to ooru to wa lati bẹrẹ pẹlu awọn ile-itẹmọ-ile ko ṣe fifa soke bi ooru pupọ bi awọn ohun-elo owo. Ṣugbọn ni ọpọlọpọ igba, awọn olutọju ile maa n gba diẹ kekere kan nigbati wọn ba ri ẹfin oyinbo pupọ tabi gbọ ariwo nla, ti npariwo, wọn si tan ooru naa silẹ. Eyi jẹ abajade adayeba, ṣugbọn o le ṣiṣẹ si ọ nigbakugba.
Awọn Steaks ti a ti gbọ jẹ Awọn Ti o dara julọ
Iwọn omiiran ni ibi ti o dara julọ lati ṣin koriko. Ati yàtọ si awọn ohun ti o wa ni oke-nla, ti o wa ni irun ni ibi ita. Eyi jẹ rọrun nitori pe pẹlu iwọn otutu ti o fẹ, iwọ yoo lọ si ina ẹru ti o dara. Ati pe ohunkohun ti iru irun oju-omi ti o ni, o jasi ko fẹ pe ẹfin nla ni ile rẹ.
Nitorina, nigba ti o ba wa ni sisun ni ita, o yẹ ki o lo gilasi gas , eedu, tabi igi? Yiyan ni o wa fun ọ (iwọ yoo ma ri awọn eniyan ti o ṣe ojurere si irufẹ kan lori ekeji), ṣugbọn iru iru irungbọn ti o lo, ṣe idaniloju pe o ni gbona-gbona gan to pe o yẹ ki o ko le di ọwọ rẹ mu nipa iwọn inch kan loke ibi idari fun diẹ sii ju meji aaya.
Gba Grill Smoking Hot
O han ni, o ko fẹ lati fi iná kun ounjẹ rẹ tabi bẹrẹ ina, ṣugbọn nigba ti o ba n ṣe afẹfẹ ijoko , o ṣe pataki lati lo ooru to ga julọ ti o le ṣe. Eyi jẹ nitoripe ooru ti o ga julọ nyara ni kiakia, ati akoko ti o kere julọ ti ọkọ rẹ n ṣiṣẹ sise, diẹ diẹ tutu yoo jẹ.
Idi miiran ti a fẹ ooru giga ni pe nikan ni ọna lati ṣe iṣeduro Maillard , eyiti o jẹ ilana kemikali ti o ni idajọ fun sisẹ erun brown brown lori ode ti steak.
Ti pan tabi grill rẹ ko gbona (tabi ti o ba gbiyanju lati ṣaakiri steak tutu-tutu), iwọ kii yoo ni anfani lati ṣe aṣeyọri didara rere ti brown. Dipo, iwọ yoo gba koriko grẹy ti ko ni agbara pupọ lai kan pupo ti adun.
Awọn ohun elo Iyanjẹ: Ọrẹ tabi Foe?
Gbogbo wa le gba pe grilling jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣin koriko, ṣugbọn kii ṣe pe gbogbo eniyan ni tabi ni aaye si gilasi kan ti ita gbangba. Oriire, awọn ọna miiran wa. O le dajudaju o ṣaja kan agbọn ni adiro, o le ṣetan rẹ lori stovetop nipa lilo skillet iron tabi pan pan. Bọtini grill jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe ipẹtẹ kan ti a pese ti o ba le ni kikun to gbona. Fun idi eyi, apo ti o dara julọ julọ jẹ ọkan ti o ṣe ti irin simẹnti.
Iron Iron ni Ọna lati Lọ
Boya skillet tabi ọpọn grill, simẹnti jẹ ohun elo ti o dara julọ fun sise ikunde niwon o le ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ. Ti o ba ni ayanfẹ laarin skillet ati pan grill, lọ pẹlu wiwọ-iron skillet. Ipele grill yoo gbe awọn iṣelọmọ igbọnwọ, ṣugbọn awọn alapin skillet n ṣe diẹ sii daradara. (O han ni, ti o ba bikita nipa awọn iṣan oju-omi, lo pan grill.)
Biotilẹjẹpe irin simẹnti jẹ eru ati irora lati ṣe abojuto (paapaa awọn pans ti o ni imọran, nitori awọn ridges ṣe wọn nira lati wẹ), fifẹ iron jẹ gbigbona, ati diẹ ṣe pataki, o duro ni gbigbona.
Nigbati o ba ṣiṣẹ pẹlu irin simẹnti, rii daju pe o ṣii awọn fọọsi rẹ ki o si tan fan si giga lori ibudo-afẹfẹ rẹ. O tun fẹ lati tú gbogbo ọra ti o gba ni pan nigba ti o ba n ṣiṣẹ.
Boya o nlo pan panu-omi tabi alapin skillet, maṣe ṣe apọju pan. Iwọn skillet apapọ yoo gba awọn meji titobi titobi. Ti o ba gbiyanju lati fa idẹ kẹta kan wa nibẹ, iwọ yoo tutu kuro ni pan pupọ pupọ.