Locro de papa jẹ kan ti awọn cheesy ọdunkun bimo ti o jẹ staple ti Ecuadorian onjewiwa. O ti ṣe itọju aṣa pẹlu piha oyinbo, o si ṣiṣẹ pẹlu obe obe kan . Locro de papa jẹ rọrun ati iṣẹtọ yara lati ṣe, pẹlu awọn eroja ipilẹ. O n pese ati kikun - ounje pipe ti o ni pipe. O le fi kun kẹẹmu kekere amarillo kan si alubosa ti a ti sọtọ ti o ba fẹ kekere kekere kan. Oka jẹ afikun apẹrẹ kan (ekuro nla Andean choclo jẹ ti nhu).
Ohun ti O nilo
- 1 alubosa nla (ge)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 2 tablespoons bota
- Eyi je eyi: 1 tablespoons aji amarillo lẹẹ
- 1 teaspoon cumin
- 2 poun ofeefee poteto
- 2 agolo adie adie
- 2 agolo omi
- 1/2 ago ipara
- 1/2 ago wara
- 1 ẹyin
- 5 ounjẹ Monterey Jack cheese (grated)
- Aṣayan ti a yanṣe: diced piha oyinbo
- Aṣayan adani: crumbled queso fresco warankasi
- Eyi je eyi:
- Aji obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Yo 1 tablespoon bota ati 1 tablespoon Ewebe epo ni obe nla bimo.
- Fi alubosa ti a ge ati ata ilẹ minced, ati aji ajika amarillo ti a yan. Fibẹrẹ alubosa lori kekere ooru titi ti o tutu, ti o tutu ati translucent.
- Lakoko ti awọn alubosa n sise, pe awọn poteto naa ki o si ge sinu cubes 1-inch. Gbe segbe.
- Nigbati awọn alubosa jẹ asọ ti o ni wura, fi 1 ago ti ọja iṣura adie.
- Yọ adalu si iṣelọpọ ati ilana titi ti o fi ni puree funfun. Gbe segbe.
- Fi awọn poteto si obe ikoko pẹlu 1 tablespoon bota. Sauté titi awọn poteto fi dun ati pe o bẹrẹ lati tan wura.
- Fi omi omi alubosa pada si ikoko pẹlu poteto, pẹlu ife miiran ti adie adie ati 2 agolo omi.
- Mu omi wá si simmer, akoko pẹlu iyọ ati ata lati ṣe itọwo, ati ki o ṣe itọlẹ poteto titi ti wọn fi tutu pupọ nipa iṣẹju 20-25.
- Mash awọn poteto daradara ninu ikoko pẹlu kan potato masher.
- Ni ekan kekere, whisk awọn ẹyin pẹlu ipara ati wara. Fọwọ kan ife ti o gbona omi adalu sinu wara ati ipara, ki o si fi gbogbo rẹ si bimo, whisking lati parapo.
- Whisk ni warankasi grated titi yo o. Akoko akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
- Sin bimo ti o gbona, ti a ṣe pẹlu itọ oyinbo ti o ni idẹ oyinbo ati ti ọti-oyinbo ti wa ni fresco .
Nṣiṣẹ 6 daaaju.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 421 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 94 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 362 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 40 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 15 g |