Gba a orita ati ki o ni ijoko ni tabili! Awọn ọrẹ ati awọn ayanfẹ n pejọpọ fun aṣalẹ ti ẹrin, awọn ohun mimu, ati julọ julọ, apẹrẹ lẹhin awo ti ounjẹ Greek ti a ṣe lemọ. Kaabo si ibẹrẹ ti idanilaraya ara Giriki - tabili tabili Meiki.
Itumọ ọrọ gangan, ọrọ meze (meh-ZEH) tumo si itọwo tabi kan ojo. O ti lo lati ṣe apejuwe awọn alailowaya kekere ti awọn ipanu ti o wulo ti a ṣe iṣẹ bi ọpẹ fun awọn ohun mimu.
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣi awọn mezethes (Meh-ZEH-thes) ati akojọ aṣayan yoo yato si ni agbegbe.
Ipele tabili jẹ ibi ipade ti ibile - gbona, pepe, ati nigbagbogbo. O jẹ oju-aye ti awọn apẹrẹ ti wa ni ajọpọ, ibaraẹnisọrọ naa ni ẹmi, ati igbadun naa jẹ igbadun. Iru ara idanilaraya yi ni iwuri fun awọn eniyan lati wa lati darapọ mọ ajọṣepọ naa. Awọn tabili ti wa ni pọ pọ lati gba awọn alakoso tuntun ati diẹ sii sii awọn awoṣe ati awọn ohun mimu ti wa ni paṣẹ.
Ouzo ati Meze - Awọn alabaṣepọ pipe
Olubasọrọ pipe si Greek Meze jẹ apẹrẹ ti a npe ni anise ti a npe ni iwọzo (OO-zoh). O ṣi soke igbadun tabi orexi (oh-RE-ksi) ati pe o dara pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja ọtọtọ. Ni iṣaaju, awọn apo ifijiṣẹ tabi awọn ohun- ọṣọ (oo-zeh-REE-es) yoo pese akojọ pipẹ awọn mezethes lati lọ pẹlu ohun mimu.
Kini o wa lori Table?
Aṣeyọri tabili ounjẹ yoo ni adalu awọn ounjẹ gbona ati tutu. O le bẹrẹ pẹlu awo kekere kan ti kukumba ti ge wẹwẹ ati awọn igi olifi.
Fi diẹ ninu awọn chunks kekere ti warankasi Feta tabi tabili nla nla bi kasseri (kah-SEH-ree) ati awọn tomati ti a ti sọ pẹlu epo olifi ati ti a fi wọn si pẹlu oregano ti o gbẹ ati iyọ omi okun. A fibọ tabi itankale bi oṣuwọn ti a ti n ṣapejuwe ti a npe ni taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) pẹlu awọn onigun akara pita fun sisun jẹ tun afikun afikun.
Awọn ọrẹ ẹbọ ounjẹ le rọrun tabi ṣalaye. Ni awọn ile igberiko okun, iwọ yoo ri awọn apẹrẹ kekere ti ẹja ẹlẹsẹ oju- eefin tabi awọn fifẹ ti sisun ti a npe ni awọn alara (mah-REE-thes). Ni awọn ẹya miiran ti Gẹẹsi, awọn ẹran-ara tabi awọn iṣọpọ (keh-fte-THA-kya) ni a ṣe pẹlu pẹlu diẹ ninu awọn poteto sisun ti a fi ṣan pẹlu lẹmọọn. Awọn trianglo iṣaro phyllo ti o kún pẹlu warankasi tabi tiropites (tee-ROH-pee-tes) ti wa ni tun wa bi daradara bi sẹẹli ti a ṣe sisẹ- alawẹ ti a mọ ni saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Ọpọlọpọ awọn abule ti wa ni mọ fun ṣiṣe awọn sausages ara wọn ti o ti wa ni akoko pẹlu osan peeli ati flavored pẹlu fennel irugbin. Awọn eeyọ ti wa ni grilled ati lẹhinna ti ge wẹwẹ ati ki o wa pẹlu lẹmọọn. Miran ti o dara julọ lati sin, ti o ba le gbero siwaju, awọn ẹka eso ajara ti a npe ni dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Awọn iyẹlẹ kekere ti iresi flavored pẹlu lẹmọọn, dill, ati eso pine le ṣee ṣe ara koriko ti a npe ni yialantzi (yah-lan-TSEE) tabi pẹlu eran malu tabi ọdọ aguntan.
Nigbati o ba pajọpọ apejọ rẹ ti o tẹle, ranti, tabili ti o jẹun ni kii ṣe nipa awọn ẹkọ ati ibi. O jẹ diẹ sii nipa jijẹ papọ lati gbadun parea (pah-REH-ah) tabi ile-iṣẹ.