Ọpọn ikun yii ti o ni igba pipẹ jẹ idapọ ti o dara fun waini pupa, awọn tomati, ati awọn olu. O dara pẹlu poteto tabi o le sin eran malu ati awọn obe rẹ lori pasita ti o gbona.
Ṣe iṣẹ yii pẹlu ounjẹ ikunra ti o ni poteto tabi iresi tabi awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ tabi saladi alawọ ewe.
Ohun ti O nilo
- 1 3-4 iyẹ omi ikun omi (ọpọn si apakan, isalẹ yika, tabi rump)
- 3 iyẹfun tablespoons (gbogbo-idi)
- 1 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 1 alabọde alubosa (halved, thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 egungun seleri (thinly ti ge wẹwẹ)
- 8 ounjẹ gbogbo awọn bọtini kekere bọtini (ayọwọn, fo, tabi awọn ege ge wẹwẹ)
- 4 awọn ododo cloves (fọ ati minced)
- 1/2 teaspoon si dahùn o marjoram (tabi thyme)
- 1 bunkun bunkun kekere
- 1 ago adiye adie
- 1 ago waini pupa ti o gbẹ (bii pinot noir / burgundy tabi cabernet)
- 1 le (28 iwon) awọn tomati ti a ti fọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni apoti iṣura nla tabi adiro Dutch , mu ooru olifi naa pọ lori ooru to gaju. Darapọ iyẹfun pẹlu iyo ati ata; dredge ikoko ikoko ninu adalu. Brown awọn rosoti ni kiakia lori gbogbo awọn ẹgbẹ ninu epo epo.
- Fi alubosa sii, seleri, ati olu; din ooru si alabọde ati saute, saropo nigbagbogbo, fun iwọn 2 si 4 iṣẹju.
- Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook fun iṣẹju 1.
- Fi awọn thyme tabi marjoram, bunkun Bay, broth adie, waini, ati awọn tomati; mu sise. Din ooru si kekere; bo ati simmer fun wakati 2 si 2 1/2, tabi titi ti malu yoo jẹ tutu pupọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 877 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 271 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 642 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 93 g |