Yi ohunelo salmon jẹ ohun oto bi o ti ni ẹja salmon tabi awọn steaks ti wa ni basted ni kan ọlọrọ barbecue obe. O jẹ ohun ti o dara julọ ti o jẹ iyanu ti o rọrun lati ṣe. Sisọlo yii jẹ nla fun ounjẹ ọsẹ ọsẹ, ṣugbọn o ṣeun ti o dara lati sin awọn alejo rẹ.
Ohun ti O nilo
- 4 (ounjẹ 6)
- ẹdun salmon (tabi awọn steaks)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL iyọ
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata dudu
- Fun awọn obe Salmon BBQ:
- 1 alabọde alubosa (ge)
- 1 1/2 agolo ketchup tomati
- 1/2 ago ọra dudu
- 1/3 ago agoro Worcestershire
- 1/4 ago cider vinegar
- 2 tablespoons ata lulú
- 2 paprika tablespoons
- 2 tablespoons epa epo
- 1/2 teaspoon
- ilẹ kumini
- 1/2 teaspoon ilẹ coriander
- 1/4 teaspoon ata cayenne
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
1. Lati ṣeto ounjẹ ounjẹ BBQ, epo-ooru ni saucepan lori ooru alabọde. Fi eso alubosa ati ata ilẹ rẹ silẹ fun iṣẹju 3, tabi titi ti o tutu. Fi gbogbo awọn eroja ti o ku diẹ silẹ ati mu sise, din ooru kuro ki o jẹ ki obe simmer fun iṣẹju 5. Yọ kuro lati ooru ati jẹ ki itura dara si otutu otutu. Ṣọyọ obe ni idaji. Ogo ẹran-ọsin salmon (tabi awọn steaks) pẹlu 1/2 ti obe ati ki o ṣe iyokuro iyokù titi o fi di akoko lati sin.
Tọju tọju idaji ni firiji ki o tun ṣatunṣe ni makirowefu fun ọgbọn-aaya ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Omiiran ti a fi oju bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati gbe sinu firiji fun 1-2 wakati.
2. Gbiyanju oju omi. Ọtun ṣaaju ki o to ni kikun salmon, epo awọn grill grates daradara. Ṣe awọn o kere ju 3-4 lọ pẹlu toweli iwe ti epo ti a fi sinu omi lati ṣẹda igbẹ kan ti kii-igi fun ẹja naa.
3. Eja salmoni pẹlu iyo ati dudu ati ibi idana. Bo ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 12 fun inch ti sisanra (tabi titi ti iwọn otutu ti o wa laarin iwọn 145). Yọ eja kuro lati inu irun omi ki o si ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ barbecue .