Bota ti browned le dun fifẹ tabi idiju, ṣugbọn o jẹ itumọ ọrọ gangan ti a ti jinna titi ti o fi bẹrẹ si ni itọlẹ (ti o jẹ bọtini - jẹrẹlẹ) brown, ki o si mu ori didun kan, caramel-lye sweetness. Iwọ kii yoo gbagbọ bi o ṣe fẹran pupọ ti o le fi kun si eyikeyi ohun elo ti o rọrun, bii eyi ti o rọrun julọ ti o ni awọn ohunelo koriko.
Eyi jẹ pipe apẹja ooru pipe, paapaa ti o ba le ṣe eyi pẹlu oka titun, ṣugbọn o tun jẹ ẹwà ti a da lori awo kan fun ounjẹ ọsan pẹlu poached tabi sisun ẹyin lori oke.
Lemon zest jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o le gan perk soke kan satelaiti. Ṣaaju ki o to oje kan lẹmọọn fun eyikeyi ohunelo, ṣe ayẹwo yọ zest ki o si gbe e sinu apo eiyan ninu firiji fun ọpọlọpọ awọn ọjọ, ati fifi kun si awọn ilana lati fun wọn ni igbadun ti igbadun. Awọn agbọn, awọn ẹbẹ, awọn ọṣọ saladi, awọn ounjẹ, awọn omi omi, ati bẹbẹ lọ bẹbẹ lọ. Lo apamọwọ kan, ti a npe ni zester kan, eyi ti yoo fun ọ ni ẹẹru kekere ti zest eyiti o darapọ mọ sinu orisirisi awọn n ṣe awopọ. Nigbati o ba n sọ nkan kan ti eso eso osan rii daju pe o ko ni irina ju - iwọ fẹ nikan ni awọ ti awọ awọ ti awọ. Awọn funfun ni isalẹ jẹ kikorò, nitorina o fẹ lati yago fun eyi.
Gbiyanju awọn ewe miiran ni ibi rosemary - ohunkohun n ṣiṣẹ nihin.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons unsalted bota
- 4 agolo oka kernels, titun tabi tio tutunini
- 1 1/2 agolo diced zucchini
- 1 clove ata ilẹ, minced
- 1 teaspoon finely grated lẹmọọn zest
- 1/2 teaspoon minced titun rosemary
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi nla kan yo ọti naa silẹ titi di die-die browned over medium heat. Fi oka, zucchini, ata ilẹ, lemon zest, ati rosemary. Akoko pẹlu iyo ati ata ati sauté fun iṣẹju 6 titi awọn ẹfọ ṣe jẹ tutu tutu.
- Sin gbona.
Bi o ṣe le fi ara rẹ fun osusu: Ti o ba nlo osrus zest ni deede, iwọ yoo fẹ lati nawo sinu apamọwọ, eyi ti o jẹ ọpa ti o rọrun pupọ ati ti kii ṣese. O ṣe awọn ọmọ-ọṣọ ẹlẹwà ti o dara julọ ti zest.
O tun nṣe awọn iṣẹ iyanu lori koriko-lile, gẹgẹbi Parmesan, ati chocolate, ati pe o jẹ ọna ti o dara julọ fun awọn ata ilẹ mince daradara tabi Atalẹ.
O tun le lo olutọju opo alawọ kan tabi ọbẹ kan lati yọ zest. Ati lẹhinna ti o ba nilo gige tabi mince zest siwaju.
Wẹ eso rẹ ṣaaju ki o to zesting. Ohun ti o ṣe pataki julo ni lati yọ kuro ni awọ kekere, awọ awọ-ti a npe ni zest-ti awọn eso. Ma ṣe ṣan sinu asọ ti o jẹ funfun, pith funfun ti o wa ni isalẹ, eyi ti o ni itọwo ti o lagbara, ti o lagbara. A microplane jẹ tun jẹ onírẹlẹ, nitorina ko ma wà sinu pith.