Ni Giriki: ṣayẹwo, ṣii pahk-wo-mah-THAHK-yah
O ko ni lati dunk awọn kukisi wọnyi ti o ni ẹẹmeji ni kofi, tii, tabi wara, ṣugbọn wọn jẹ pipe fun o. Awọn ohunelo jẹ fun opoiye nla, ati pe wọn pa daradara, ṣugbọn lati ṣe diẹ, o kan pin ohunelo. Nitori ti wọn ko ni bota tabi awọn eyin, wọn le wa ni ipamọ ninu awọn apoti ṣiṣu ti aisan (ko firiji) fun ọpọlọpọ awọn osu ati tio tutunini fun ipamọ to gunju. Nini awọn ọrẹ lori fun kofi? Ṣe išẹ kan aṣa Gẹẹsi - opin - ṣugbọn " biscotti " le jẹ rọrun lati sọ.
Ohun ti O nilo
- 1 ago toasted
- irugbin awọn irugbin Sesame (ilẹ)
- 2 agolo oje oṣupa (titun, strained)
- 3 agolo olifi epo
- Oje ti 2 alabọde lemons
- Peeli ti a ti din ti lẹmọọn kan
- 1 1/2 agolo gaari
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 3 tablespoons yan lulú
- 1 teaspoon omi onisuga
- 1 ago omi (ko gbona)
- 18 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
Bawo ni lati Ṣe O
Fun awọn eroja ti awọn akara akara:
- Pa omi onisuga ti o yan ni osan osan.
- Ni ekan ti a dapọ, darapọ mọ epo olifi, eso igi gbigbẹ, osan ati lemini pẹlu omi onisuga, peeli, omi, ati awọn irugbin Sesame.
- Lu ni alabọde-giga fun iṣẹju 5 titi ti o fi darapo ni idapọpọ ati pe epo ati juices ko pin. (Ti o ba dapọ ni ọwọ, lo whisk kan ki o lu titi o fi darapọ daradara.)
- Ni ọpọn ti o yatọ, whisk pọ 16 agolo (4.4 poun) ti iyẹfun pẹlu suga ati fifẹ-yan.
- Fi adalu gbẹ sinu omi laiyara, lilo awọn efafulafula tabi awọn sibi kan.
- Gbé ọwọ ni ekan naa titi di esufulawa papọ papọ lẹhinna tan-an si oju-ilẹ ti o ni irun. Knead daradara fun iṣẹju 10, fifi iyẹfun diẹ sii bi o ti nilo, titi ti esufulawa jẹ danra ati asọ. (Awọn esufulawa yoo jẹ ti o tutu ati epo ju awọn kọnputa kuki miiran.)
- Pin awọn esufulawa sinu awọn ẹya mẹjọ lati ṣe awọn akara kekere kekere 8.
Ṣe adiro si 390F (200C).
Fun akara kọọkan:
- Ṣọbẹ esufulawa titi ipon (dani papọ ni wiwọ), ti o sọ ọ sinu apẹrẹ awọ.
- Fi okun naa ṣọkan, ki o si ṣe e sinu akara ti o to to inṣire 14 inigun ati 1/2 si 3/4 in ga ga.
- Gbe apa ẹgbẹ si isalẹ.
- Lilo ọbẹ floured (kii ṣe itọlẹ), ṣinbẹ akara ni gbogbo igba nipasẹ ọna kan si 1/2 si 3/4 "(wo aworan ).
- Fi awọn akara ti o wa lori iyẹfun kuki (tabi ti kii-igi) ti o jẹ kikan-fẹlẹfẹlẹ tabi ibi-kika pan. Beki fun iṣẹju 15 ni 390F (200C) 3-4 inches loke isalẹ ti lọla. Isalẹ yẹ ki o jẹ wura ati awọn oke yẹ ki o wa ni o kan bẹrẹ si brown.
- Yọ awọn akara lati lọla ati ki o ge gbogbo ọna nipasẹ awọn ege. Gba laaye lati tutu patapata.
- Ṣaju lọla si 200-210F (ni ayika 100C).
- Nigbati o tutu tutu, gbe gbogbo awọn ege ni pipe ni iyẹfun ti o dara julọ tabi ipara-ti-ko-yan tabi pan pan. Jeki ni 200-210F (100C) fun 1 1/2 si 2 wakati titi ti gbẹ.
Awọn italolobo:
- Lati ṣe awọn irugbin awọn irugbin Sesam, gbe ni aaye kan ṣoṣo lori apo-kuki ti kii-igi tabi pan pan ati roe fun iṣẹju 10 ni 400 ° F.
- Lati lọ awọn irugbin awọn irugbin Sesame, lo kekere alapọ / chopper, ọpa oyin kan, tabi amọ-lile ati pestle.
- Nitori pe a ṣe iyasọtọ yii laisi eyin ati bota, wọn le wa ni pamọ fun ọpọlọpọ awọn osu ni awọn apoti ṣiṣu ti o ni imọlẹ ati ti o le wa ni aotoju. Gba laaye lati tutu tutu ṣaaju titoju.
Idakeji: Orange Raisin Paximathakia Fi awọn irugbin Sesame ati gaari silẹ, ki o si fi ago 1 currants dudu tabi ewe kekere dudu.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 67 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 48 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |