Baba ghanoush jẹ apẹrẹ ti o ti ni gbigbẹ ti o gbajumo ni Mẹditarenia ati Agbegbe Ila-oorun. O ti wa ni a mọ nigbagbogbo lati ni tahini bi ohun eroja, ṣugbọn o le ṣe baba ganoush laisi rẹ. Ni otitọ, kii ṣe gbogbo awọn ilana ghanoush ti baba pe fun tahini. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ilana agbalagba, ọpọlọpọ awọn iyatọ agbegbe ati agbegbe, ati pe ko si otitọ kan tabi ọna ti ko tọ lati ṣeto ẹrọ yii. Nikan ni eroja ti o wulo julọ ni baba ghanoush jẹ ọdun (eyi ti a ti ni sisun lati ṣe ifasilẹ si iṣakoso satelaiti smoky itọwo). Ohun gbogbo yatọ si iyatọ si ohunelo.
Eyi ohunelo baba yii ko ni epo ati pe ko si tahini, ti o jẹ ki o jẹ ajewewe ti ko ni ailabawọn ati ohun elo onibajẹ tabi fibọ pe o le gbadun nigbakugba. Ni afikun, gbogbo awọn eroja jẹ free gluten, ṣugbọn iwọ yoo fẹ lati ka awọn eroja lori alubosa alubosa rẹ daradara lati rii boya awọn gusu kan ti o ni awọn ifunni ti a fi pamọ.
Ohun ti O nilo
- 2 alabọde-igba-ọpọ
- Eyi je eyi: epo olifi fun drizzling
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
- 5 ata ilẹ ti o wa ni gigidi, pelu sisun
- 1 teaspoon alubosa lulú
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon ge alabapade parsley
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 400 F.
- Bibẹrẹ kọọkan awọn eggplants ni idaji ati ki o gun pẹlu kan orita ni orisirisi awọn aaye. Rọra ninu adiro fun iṣẹju 45, tabi titi o fi jẹ asọ. Ti o ko ba ni aniyan nipa sanra kun, o le ṣagbe awọn eggplants pẹlu akọkọ ti olifi akọkọ.
- Lọgan ti awọn ọdun ti jẹ asọ, yọ kuro lati lọla ati ki o gba laaye lati dara die. Scoop jade inu ti awọn ẹyin sinu ekan ti onise eroja tabi iṣelọpọ, fifọ awọ ara.
- Ṣiṣe ilana pẹlu awọn ohun elo eroja ti o ku titi di didan. O tun le ṣaṣe gbogbo awọn eroja jọ pẹlu orita ti o ba fẹran iwọn-ọrọ kọnputa chunkier.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Biotilẹjẹpe baba ghanoush jẹ aṣa (tabi meze) ti aṣa, a le jẹ gbogbo awọn ọna oriṣiriṣi (pẹlu eyiti o wa ninu ekan pẹlu kanbi!). O dajudaju, o jẹ pipe bi apakan kan ti o ni awo-ounjẹ pẹlu awọn omiiran pẹlu pita akara, ṣugbọn o tun le lo o bi itankale ipanu kan. Slather kekere kekere kan ti n ṣalaye lori tortilla iyẹfun pẹlu diẹ ninu awọn letusi ati veggies fun awọn ohun elo alailowaya kekere ati ilera ti o nira-iyẹlẹ ti o dara pipe tabi ounjẹ nla kan. O tun le lo o ni ibi ti idaniloju idaniloju rẹ lori ounjẹ ipanu kan (ti o ba jẹ pe ko jẹ ajewebe) -add avocado ati awọn tomati fun ani igbadun ati awọ.
Ti o ba fẹ irufẹ hummus-like baba ghanoush, gbiyanju baba humous.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 29 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 5 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 1 g |