Soba Noodles Pẹlu Broh Mushup jẹ ọkan ninu awọn igbadun ti o jinlẹ julọ ti awọn ilana ipasẹ mi. Imọlẹ yii ṣugbọn imun igbadun korin jẹ nla ni gbogbo igba ti ọdun, ati paapaa ni akoko orisun omi ati isubu, nigbati awọn ara wa le tẹri si awọn ounjẹ ti ko din. Soba (awọn ọfọ buckwheat) ati awọn Karooti n jẹ ẹdọ. Awọn oyin ti o wa ni Maitake (Hen Of the Woods) jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ ni onje Japanese, ati ni ọlọrọ, earthy, o fẹrẹ jẹ idẹ ounjẹ. Wọn tun jẹ awọn olugun ti o lagbara pupọ, a si lo wọn ni oògùn ila-oorun gẹgẹ bi awọn alakikanju ati awọn onibaje akàn. Ti o ko ba le ṣe awọn orisun oyinbo, lo awọn olutita olu dipo. Awọn ata ilẹ, aiṣedeji, ati Atalẹ gbogbo fun afikun igbelaruge si eto eto, ju.
Ohun ti O nilo
- 2 epo tablespoons Sesame
- 2 awọn shallots nla ti o tobi (gege daradara, nipa ½ ago)
- 4 ata ilẹ cloves (gege finely)
- 1 tablespoon peeled root stack titun (finely ge)
- 3 ounjẹ olu awọn oyinbo (ti ge wẹwẹ, TABI 1 iwon haunsi ti o gbẹ awọn ara ounitake, wọ inu omi gbona fun ọgbọn išẹju 30, ti a sọ asonu silẹ, ti o si ṣe ege ni igbẹrin, nipa 1 1/4 ago)
- 4 agolo
- shiitake dash i (agbọn broth)
- 2 agolo omi (tabi omi rirọ lati olu ti o ba lo awọn shiitakes)
- 1 rootus root socks nudulu
- 1 karọọti alabọde (peeled ati ti ge wẹwẹ lori ipalara)
- 1 ago scallions (ge)
- 2 tablespoons tamari (tabi lati lenu)
- Garnish: 1/2 ago cilantro leaves
- Eyi je eyi: Iwọn wiwọn ati sambalẹ ni ẹgbẹ ti o ba fẹ ifọwọkan ti ooru
Bawo ni lati Ṣe O
Ooru epo ni ikoko nla lori ooru alabọde.
Fi awọn aifọti-ṣọọlẹ, awọn atalẹ alawọ ewe ati awọn maitake ati sauté ni iṣẹju 3-4.
Fikun iṣiro, 2 agolo omi, ki o si mu sise.
Fi awọn nudulu soba, aruwo, ati mu ṣiṣẹ lẹẹkansi.
Din ooru silẹ; ati simmer iṣẹju 5.
Fi awọn Karooti kun ati simmer 2 iṣẹju.
Aruwo ninu awọn scallions ati tamari.
Ṣiṣe lẹsẹkẹsẹ, ti a fi ṣan pẹlu awọn igi cilantro ati awọn igi ori orombo ti o ba fẹ. (Awọn orombo wewe kan ifọwọkan ti imọlẹ si yi earthy bimo ti).
Ifọwọkan kan ti samba ṣe afikun ohun ti ooru ati pe o le fa sinu sisun nipasẹ ẹnikẹni ti o ba fẹ.
Ṣiṣẹ 4
Copyright Jen Hoy 2015
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 242 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 712 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 9 g |