Awọn ẹwọn ti o ni ẹtan ti o kún fun awọn pears candied ni o jẹ pataki julọ Chilean. Awọn Europeans mu pears, quince, ati awọn apples si South America, ati pe wọn dagba daradara ni aringbungbun ati gusu Chile (ọpọlọpọ awọn ohun maa n dagba daradara ni Amẹrika Gusu, ṣugbọn awọn apples ati pears nilo ifọwọkan ti oju ojo itura ati ijinna diẹ lati ọdọ awọn alagbagba si ṣe rere).
Awọn paati paati ti o dara julọ ṣe daradara pẹlu oriṣiriṣi oriṣiriṣi - ọkan ti o jẹ flakier ati diẹ sii bi irọrun erupẹ ju iyẹfun ti iyẹlẹ ti ibile. Yi eja ti o ni awọn pastry ni o ni cheddar ati manchego warankasi ti o darapọ sinu rẹ, ati awọn cheeses ti o din ni o dara julọ pẹlu awọn pears candied.
Ọpọlọpọ awọn ilana ti Chile fun awọn empanadas wọnyi bẹrẹ pẹlu pears gbẹ, ṣugbọn pears titun jẹ ti nhu nigbati wọn ba simmered pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati cloves titi wọn o fẹrẹ dabi jam. Awọn agogo ti o kún fun eso ni gbogbo igba gbiyanju lati ṣubu ati ki o jo sinu adiro, nitorina rii daju pe ki o fi awọn edidi ṣii pẹlẹpẹlẹ.Ohun ti O nilo
- Fun Pough Empanada:
- 2 1/4 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1/4 giradi ti awọn korira graddar
- 1/4 ago manchego warankasi (grated)
- Tisisi teaspoons 3/4
- 12 tablespoons bota (chilled)
- 1 ẹyin ẹyin
- 1/3 ago omi tutu
- Fun Pia Ipopo:
- 6 pọn pears
- 1/3 ago suga
- 1/3 ago gaari brown
- 1/2 orombo wewe
- 1 eso igi gbigbẹ oloorun
- 4 gbogbo cloves
- 1 teaspoon fanila
- Fun pọ ti iyọ
- 1 Egg yolk
- 1 tablespoon ipara
- 1/2 ago powdered suga (fun ohun ọṣọ, bi o ti nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi iyẹfun naa, iyọ ati awọn ọfọ oyinbo ninu ekan ti onise eroja. Yan awọn bota sinu awọn igbọnwọ-inch ati ki o fi kun si isise ounje. Fagile pulse ni kukuru kukuru, titi adalu yoo dabi irun, ti o jẹun, ounjẹ.
- Fi awọn ẹyin ẹyin ati tọkọtaya ti tablespoons ti omi omi. Pulse ni igba pupọ. Fi diẹ omi omi kun, diẹ sii (fifi diẹ sii ju 1/3 ago ti o ba nilo) ki o si dapọ ni awọn iṣọdi kukuru titi esufulawa yoo bẹrẹ lati wa papọ. Maṣe ṣe alapọ. Tan adalu (esufulawa yoo jẹ crumbly ati ki o ragged) jade pẹlẹpẹlẹ si counter, ati ki o kó jọ sinu disks meji. Fi ipari pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati eru bibajẹ fun o kere wakati kan.
- Lakoko ti awọn ikun ti o nipọn, ṣe iyẹfun pear: Peeli ki o si gige awọn pears sinu ayọ 1/4-1 / 2, ki o si gbe ni asọ ti o dara. Fi awọn sugars mejeeji kun, idaji kan ti orombo wewe, igi igi gbigbẹ oloorun, 4 cloves, ati pin ti iyọ. Mu adalu si simmer ati ki o ṣeun lori alabọde kekere kekere, titi adalu yoo ti ṣan, pears jẹ tutu, ati pe pupọ ninu omi ti ṣagbe, ni iṣẹju 15. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura.
- Ṣiyẹ adiro si iwọn iwọn 350. Yọ awọn cloves ati eso igi gbigbẹ olopa lati adẹtẹ pia, ki o si mu ninu fanila. Ni ekan kekere kan, jọpọ ẹja ẹyin pẹlu 1 iyẹfun tablespoon lati ṣe ẹyin kan wẹ.
- Gbe jade ninu disk ti esufulawa lori ilẹ ti o ni irọrun, si iwọn 1/4 inch sisanra. Ge awọn igbọnwọ mẹrin nipọn ti iyẹfun ati ṣeto. Awọn atẹgun-ṣi-iyipo ati ki o ge diẹ si awọn iyika.
- Gbe nipa 1 tablespoon ti awọn kikun pia ni arin ti kọọkan Circle ti esufulawa. Fẹlẹ awọn egbegbe ti Circle naa jẹẹẹrẹ pẹlu omi, ki o si yika agbo lori fifa lati dagba igbẹ-oṣupa. Fi ọwọ kan tẹ awọn igun naa papọ lati fi ṣe edidi. Fi ipo paani sori apako naa, ki o lo awọn ẹmi ti orita lati tẹ mọlẹ lori egbegbe, ṣe iranlọwọ lati fi wọn si wọn. Fi pananada sori iwe ti a yan. Tun pẹlu awọn iyẹfun iyẹfun ti o ku, fifun diẹ iyipo lati idaji keji ti iyẹfun.
- Fẹlẹ pa empanadas sọtọ pẹlu ẹyin yolk / ipara adalu, ki o si gbe wọn sinu adiro. Ṣiṣe titi ti wọn fi jẹ ti brown ati ti o dara, nipa iṣẹju 15-20. Yọ kuro lati inu adiro ki o si fi wọn wọn pẹlu suga suga nigba ti wọn ba gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 191 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Iṣuu soda | 214 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 3 g |