Ninu aṣa atọwọdọwọ Amerika, awọn tomati alawọ ewe ti wa ni sisun ti o dara, ati pe o dara julọ. Ṣugbọn eyi kọ agbara wọn. Awọn tomati jẹ eso, lẹhinna, ati airotẹlẹ tabi ko ṣee ṣe si awọn itọju. Awọn tomati alawọ ewe ko ni aiyede aṣoju ti awọn alabawọn ti ogbo wọn ṣugbọn wọn ni brisk acidity ati didara didara kan ti o ṣiṣẹ daradara bi jam.
Idaniloju yii jẹ rọrun ṣugbọn o le jẹ oju-oju ojulowo gidi. O, dajudaju, ṣiṣẹ daradara pẹlu warankasi, bi o ṣe jẹ pe gbogbo awọn itọju eso ni o ṣe, ṣugbọn o ṣafihan ni idaduro to dara pe o le ṣee lo gẹgẹ bi idibajẹ bi chutney. Eso naa ni irawọ nibi, ni gbogbo ogo rẹ ti ko dara.
Awọn tomati alawọ ewe, ninu ọran yii, awọn tomati pupa pupa ti ko ni iwọn, bi beefsteak. Nigba ti o le lo awọn tomati ti o jẹ alawọ ewe nigbati o pọn, bi Grẹbe Zebra, tabi tomatillos, ti o ni ibatan si awọn tomati ṣugbọn yatọ si, abajade yoo yatọ.
Nitori awọn acidity ti awọn tomati jẹ iyipada pupọ, paapaa nigbati o ba jẹ ọkan, a ko ṣe atunṣe atunṣe yii fun omi iwẹ omi . Mu eyi titun ki o lo ni kiakia, tabi di o fun fifẹ gun.
Yi ohunelo wa lati ore mi Marzia Brigante, ti o kọ awọn kilasi itoju ni Emilia-Romagna. O tun ti pese awọn ilana fun oriṣan lemon marmalade kan ti o rọrun sibẹsibẹ, Abarini pear ṣe itọju pẹlu lẹmọọn ati Wolinoti , ati aṣa Romagnolo ti a npe ni savory. Ti o ba fẹ lati kọ ẹkọ lati tọju pẹlu Marzia, Mo le mu ọ wa nibẹ.
Ohun ti O nilo
- 3/15 lbs (1,5 kiloggrams) awọn tomati alawọ ewe
- 1 lẹmọọn
- 1 lb (450 giramu) gaari
Bawo ni lati Ṣe O
- W awọn tomati alawọ ewe, ki o si gbẹ. Yọ mojuto. Gbẹ awọn tomati sinu awọn ege kekere, yọ awọn irugbin. Gbe awọn ege tomati sinu apo ikun ti o tobi, ti ko ni ojutu pẹlu orisun ti o wuwo. Zest lemoni, ki o si jẹ ki a fi fọọmu zest sinu ekan kekere kan pẹlu kekere iye ti lemon oje lati pa a mọ. Fikun suga ati oje ti idaji lẹmọọn. Tosẹ, ki o si fi sinu firiji, bo, lati ṣe macerate larin.
- Ni owuro owurọ, awọn tomati yẹ ki o ti fun ni iye to dara fun omi. Fi ikoko sii lori alabọde-ooru giga, ki o si mu sise kan, saropo lẹẹkọọkan lati yago fun imunira. Fi ooru silẹ si ibẹrẹ kekere, ki o si ṣe fun fun wakati kan, tun ṣe igbiyanju lẹẹkan. Nigbati adalu ba nfa kuro ninu pan nigba ti o ba rú, yọ kuro lati inu ooru. Fi awọn ẹyẹ lemoni zest. Pẹlu alabapade immersion, jẹ ki o ṣe adalu daradara. Ni idakeji, lo lofọọda igbagbogbo, ṣiṣẹ ni awọn ipele.
- Tú Jam si awọn ikoko mọ, ki o si jẹ ki o tutu si otutu otutu. Fi aami ati itaja ni firiji fun ọsẹ mẹta, tabi ni firisa fun ọsẹ mẹta.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 21 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 0 g |