Nigbati mo gba awọn ẹgbẹ mi si Emilia-Romagna, ọkan ninu awọn ifojusi wa ni ṣiṣẹ pẹlu Marzia Briganti. Yato si lati jẹ olufẹ olufẹ ti ibusun nla ati ounjẹ owurọ ni igberiko Romagnolo, Marzia tun jẹ olutọju ti oye, pẹlu ọna ti o dara julọ ati ifojusi si adun. O jẹ lati ọdọ rẹ ti mo ti kọ bi a ṣe le ṣe atunṣe ti a mọ ni Olugbala, ati ni ijabọ kan ti o ṣe laipe, a ṣe itọju yii ti awọn pears, walnuts, ati lẹmọọn.
Fun awọn ti a ko ni idaniloju, awọn itọju ni a ṣe pẹlu awọn ege ti eso ati awọn eso ti o gbẹ ati / tabi awọn eso, ti o ni abajade si awọn ọrọ ti a npe ni chunky. Pẹlu awọn eroja ti ara ẹni, yi ṣe itoju ko nikan lọ daradara pẹlu warankasi, ṣugbọn yoo ṣe ẹlẹgbẹ ẹlẹwà si abẹ tabi Tọki lori awo isinmi kan.
Awọn ohunelo atilẹba ti Marzia ti a npe ni awọn abashi pears, eyiti o ṣoro lati wa ni United States. O le paarọ Bosc pears, bi wọn ti jẹ iru iru, tabi ni lilo ti o ni awọn pears Bartlett alawọ ewe. Ni boya idiyele, rii daju pe wọn ko kun. Wọn yẹ ki o duro si ifọwọkan, ati agaran, ki wọn ki o ma fi iduroṣinṣin wọn jẹ nigba ti wọn ba jinna.
Nitori awọn lẹmọọn ti n lọ ni rinds ati gbogbo, o ṣe pataki lati lo awọn eso ti a ko ni eso. Egungun ti lẹmọọn yoo fun ni pectin to peye lati fun eyi ni idaabobo eto to dara julọ.
Ni Italia, bi ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ni ita AMẸRIKA, o wọpọ lati le ṣe itọju nipa fifẹ awọn ikoko, dida lori ideri, ati inverting idẹ lati ṣeto. Mo ṣe akiyesi ti tẹle awọn ilana USDA fun omi iwẹwẹ omi lati rii daju ailewu pipe.
Ti o ba fẹ lati kọ ẹkọ pẹlu Marzia, darapọ mọ mi lori irin-ajo wiwa.
Ohun ti O nilo
- 9 pia pears (wo akọsilẹ loke)
- 2 lẹmọọn
- 1/4 iwon walnuts (nipa 1/2 ago)
- 10 agolo gaari (granulated)
Bawo ni lati Ṣe O
Wẹ ati ki o gbẹ awọn pears. Gbé awọn loke, ki o si ge wọn sinu awọn merin. Yọ awọn ohun kohun, ki o si ge awọn pears sinu 1/2 "cubes.
Fi awọn pears sinu ikoko ti ko ni agbara, fi 1/2 ago omi, ki o si ṣeun, bo, lori ooru ooru titi ti awọn pears ti rọ.
Ni akoko kanna, ge awọn lẹmọọn ni awọn merin, yọọ kuro pith ile-iṣẹ, ki o si pin bibẹrẹ bi iwọ ṣe fẹ fun marmalade .
Gbẹ awọn walnuts laini.
Nigba ti awọn pears ti rọra, ladle off excess excess water, and reserve.
Fi awọn suga ati awọn lemoni kun, ki o si mura lati darapo.
Mu wá si sise ati tẹsiwaju lati ṣawari, nigbagbogbo ni igbiyanju, titi eso yoo di pupọ ati dudu. Fi awọn waln naa kun, ki o si tẹsiwaju lati ṣatunji iṣẹju 20 miiran. Nigbati awọn atunṣe ba de ọdọ aaye gelọlu, ladle lẹsẹkẹsẹ sinu awọn ikoko mọ, ati ilana ninu omi ti nmu omi fun iṣẹju mẹwa 10.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 106 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 22 miligiramu |
| Iṣuu soda | 17 mg |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 7 g |