Igbẹgbẹ Champagne ati ọti-waini ti o nmu pẹlu chocolate jẹ iṣowo ti o ni imọran. Awọn aṣoju, rọ-styled bubbly le wreak pipe havoc lori dun, profaili ti funfun ati wara chocolate ati ki o ya awọn tannins ni chocolate ṣoki si opin kikorò opin.
Awọn Bubbles Ti o dara ju dara
Lati mu chocolate pẹlu awọn nyoju, lọ fun nkan ti o dun ati boya Pink. Wa awọn ofin Champagne gẹgẹbi "iṣẹju-iṣẹju-iṣẹju" tabi "pẹlẹ" lori aami naa, mejeeji tọka si awọn itọra ti o dara.
Iwọn oke ti o wa fun demi-sec Champagne jẹ Laurent-Perrier Demi-Sec Champagne.
Fun Pink Champagne otitọ, yan fun alailẹgbẹ Nicolas Feuillatte D'Luscious Demi-Sec Rose. Ti o ba ni ibon fun awọn nyoju ati ki a ko ni opin si Champagne nikan (ọti-waini ti o dara julọ lati Champagne, France), lẹhinna fi awọn pamọ diẹ sii ati titu fun awọn ẹmu ti o dan lati California tabi Itali si Spain ati awọn ilu miiran ti France (ti a pe "Cremant" "ni agbegbe). Wo awọn awọn awọ pupa pupa ti Italia ti Banfi Rosa Regale ti Italy fun apapọ awọn eroja ti gaari ti o ga julọ ati eso pupa pupa pẹlu funfun, wara ati awọn aṣayan chocolate dudu.
Ofin igi-ọgbẹ ati igi-ọti-wara-chocolate
Ṣiyẹ fun awọn ti o ni irun "Pink" ati wara-ṣubu ti awọn igi-ṣelọpọ ti fẹrẹ fẹ awọn irisi pupa-fruited ti ọti-waini rosé ti o ni ẹri ti o dara julọ ti chocolate ati irubo eso didun kan.
Kini Nipa Ṣọti Ọti Pẹlu Ọti Waini?
Lakoko ti a ko ṣe ṣaakiri ni igbagbogbo lọ-lati sisopọ fun ọpọlọpọ waini waini, ọpọlọpọ awọn igo wa ti o fẹ daradara daradara pẹlu ohun gbogbo chocolate.
Lati awọn ọra-wara, koko-butter base ti funfun chocolate si awọn tannins tighter ati awọn igbadun ti o dudu chocolate, wiwa waini lati baramu awọn ohun elo chocolate, awọn eroja ati awọn profaili le gba kekere iṣẹ sugbon o tọ si awọn akitiyan.
Awọn itọnisọna kiakia fun Aṣeyọri Aṣeyọri ati awọn Bakings Chocolate
- Iyatọ ti o dara julọ ti ọti-waini ati chocolate ṣe ipa pataki ninu aṣeyọri ti sisopọ. Ni igbagbogbo, iwọ fẹ lati taworan fun ọti-waini ti o dùn ju chocolate ti o n ṣopọ rẹ.
- Pẹlupẹlu, roye iwuwo ọti-waini ati iwuwo ti chocolate. Fun awọn awọ ti funfun funfun ati wara chocolate, awọn ọti oyinbo ti o fẹẹrẹfẹ si awọn ọmọde ti o ni imọran yoo ṣe afihan ti o dara julọ ju ọti-waini ti o wuwo lori palate ati pe o ṣe idije pẹlu chocolate. Iwọn ti ọti-waini tun ṣe ipa ninu aṣẹ pairings. Ti o ba ni ipinnu lati ṣiṣe nipasẹ ọti-waini ati ọti oyinbo, ki o si rii daju pe o bẹrẹ pẹlu awọn ohun ti o fẹrẹẹẹrẹ ati awọn ẹmu ọti-waini, fifipamọ awọn ohun-ọṣọ ti o lagbara titi de opin, ki wọn ki o ma ṣe akoso awọn awọ ti o dara julọ.
Awọn Bọọlu Chocolate Funfun
Iṣeyemeji, ọra-wara ti awọn funfun chocolate awọn ipe fun ọti-waini ti o fihan imọlẹ si ara alabọde. Moscato d 'Asti jẹ apẹrẹ ti o dara ju fun funfun chocolate, ọpẹ ni apakan si ara rẹ ti o dara julọ ati awọn nyoju, eyiti o ṣe iṣẹ iyanu lori akoonu ọti bota ati awọn ohun elo ti o wuyi ti chocolate ara rẹ. Ipari ikẹjọ Rieslings pẹlu awọn ipo ti o wa ni isalẹ ti o ga ati awọn akoonu ti o ga ti o ga julọ tun ṣe iṣeduro to dara julọ si awọn akori chocolate funfun.
Wara awọn Bakers Chocolate
Wara chocolate jẹ nipasẹ jina diẹ ẹ sii aṣayan ti chocolate fun sisopọ pẹlu waini. Ṣiṣe awọn ibaraẹnisọrọ lati waini funfun fẹ bi Moscato si Gewurztraminer ki o si fẹfẹ pẹlu awọn ayanfẹ ti Pinot Noir ati Zinfandel, tabi gbigbe si awọn ayanfẹ olodi bi PX Sherry, Port ati Madira, wara chocolate jẹ awọn ipele gaari ti o ga julọ ati awọn tannins ti o kere julọ ju awọn ọmọ ibatan rẹ dudu ṣiṣe awọn ti o rọrun lati wọle si pẹlu orisirisi awọn ti awọn ẹmu ọti oyinbo.
Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ Chocolate wọn ṣubu ni ila pẹlu awọn ọra wara chocolate. German cake Chocock ṣafẹri daradara julọ si ilu Shiraz Australia, ti o ni eso, ọpọlọpọ awọn ọti-waini Port ati awọn ẹgbẹ ti o dara ju Banyuls. Awọn igi strawberries ti a fi bulo-ṣan ti o dara julọ pẹlu Moscato d'Asti ati ọti Itan Italian tabi ọti-waini pupa bi Banfi Regale Rosa tabi Brachetto d'Acqui. Iku omi titun ti chocolate pẹlu iyọ omi ni a ṣe fun ohun gbogbo lati awọn igbẹ gbẹkẹgbẹ ti ara ti o dara si alabọde (nibi ti iyọ yoo ṣiṣẹ lati mu awọn tannins) si Ruby tabi Tawny Ports. Ṣe o nilo lati ṣalaye caramel ati awọn akori chocolate? Ki o si yan awọn ọti oyinbo ipara tabi awọn ọti oyinbo ti o dun, mejeeji gbe daradara ni caramel ṣugbọn ni awọn iṣọn oriṣiriṣi - ipara sherry jẹ ibaramu ni ara ati ọti-waini ti o dun ti o ṣe afihan iyatọ ti o dara.
Awọn alabapade Chocolate Dudu
Awọn alaye tannin ti gbẹ ti awọn alailẹgbẹ ti o dara ju 70% tabi awọn alailẹgbẹ chocolate julọ to dara julọ pẹlu awọn ohun ti o dun, ti o fẹrẹ jẹ awọn profaili ti igo ti Banyuls lati agbegbe Languedoc ti gusu France. Tabi ṣe ayẹwo ọlọgbẹ ikore ti Zinfandel, pẹlu awọn ọti-waini olodi ti o ni agbara bi Malmsey Madeira tabi Tawny Port; gbogbo ṣe afikun iwuwo ati awọn ipele suga to ku lati gbe awọ ti gbẹ ti chocolate. Fẹ ọti-waini ti o gbẹ lati ṣafẹnti chocolate ṣoki, lẹhinna yan jade fun awọn ọmọde pẹlu ẹya-ara ti o le mu-jade ti o le boju-boju bi ohun didùn lori apọn. Pinot Noir, Merlot ati Zinfandel jẹ awọn ayanfẹ bi awọn tannins ti o wa ninu ọti-waini fa awọn tannini kuro ninu ọti-ṣẹẹli ati ki o jẹ ki awọn eso funfun jẹ imọlẹ nipasẹ.
Ọti-waini ti o dara julọ ati awọn ọti oyinbo chocolate gbe soke awọn chocolate ati ọti-waini. Nigbati sisopọ kan ba wa ni pipa, o ṣe itọju kikorò, paapaa pẹlu chocolate. Lati mu iwọn-ara tuntun yii pọ, bẹrẹ nigbagbogbo pẹlu ọti-waini ti o dùn ju chocolate ati irufẹ lọwọn, pẹlu awọn ipele ti o rọrun julọ ti apapọ chocolate pẹlu awọn ọti oyinbo ti o mu ami ara ti o dara julọ. Lọgan ti o ba ni aṣeyọri pẹlu awọn ipilẹ, lẹhinna bẹrẹ bẹrẹ idanwo pẹlu gbẹ, ṣugbọn awọn ẹrẹkẹ ti a le eso ati ki o ṣokunkun chocolate ri tabi dapọ awọn ohun soke pẹlu awọn ẹmu ọti oyinbo-olorin-ẹri ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ chocolate-themed.