Awọn pancakes Welsh, ti a tun mọ ni Crempog tabi awọn igba miiran bi Ffroes - yatọ si aṣa 'British' crepe ti o jẹ deede lori Shrove Tuesday - Pancake Day,
Awọn Crempog ni o wa nipọn, diẹ sii jinde ki o si jinna lori griddle. Wọn ko dabi awọn pancakes America ati awọn ti nhu nigbakugba ti ọjọ ṣugbọn paapaa ti o dara ni ounjẹ ounjẹ ko nikan pẹlu bota ati tun jam ( kekere ti o ba jẹ ibile).
Ohun ti O nilo
- 15 oz oz / 450 ml buttermilk
- 2 iwon / 55g bota ti ko ni iru
- 10 iwon / 275g iyẹfun (gbogbo-idi / itele)
- 3 iwon / 75g suga
- 1 tsp bicarbonate ti omi onisuga
- 1/2 iyọ iyọ
- 1 tbsp kikan
- Eyin 2 (daradara ti o lu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fẹ dara si awọn buttermilk ni inu kan. Rọra ninu bota ati ki o fa fifun lori ooru kekere titi o yo. Ṣọra ki o má ṣe ṣan bota buttermilk.
- Fi iyẹfun sinu ekan kan ki o si maa tú bota buttermil ati bota sinu iyẹfun ati ki o lu daradara. lati ṣẹda batter kan. Fi adalu batter duro fun o kere ju ọgbọn iṣẹju ṣugbọn o to wakati kan tabi meji ti o ba ṣeeṣe.
- Mu awọn suga, bicarbonate ti omi onisuga, iyo ati kikan sinu awọn eyin ti a lu. Fi adalu yii kun pẹlu iyẹfun ati adalu wara ati ki o lu daradara lati ṣe ọna ti o fẹlẹfẹlẹ kan, adalu ti o dara ju lump
- Ọkọ ti o wuwo ni irin-gilasi, okuta-gbona tabi okuta-frying ti o dara ti o ni agbara ati ooru titi o fi gbona ṣugbọn kii ṣe siga.
- Fi silẹ ni batter, kan tablespoon onidun ọkan ni akoko kan, pẹlẹpẹlẹ si griddle ati ki o beki fun iṣẹju diẹ lori kan ooru ti o dara titi ti nmu kan brown. Fii pancake lori ati ki o yan ni apa keji. Lọgan ti a ṣeun, fi ipari si awọn pancakes ni toweli tii tii lati pa wọn mọ. Tesiwaju bi loke titi gbogbo igba yoo fi lo batiri ati gbogbo awọn pancakes jinna. Ma še jẹ ki awọn pancakes lọ tutu.
Tan bota lori pancake kọọkan ki o si jẹ nigbati o gbona ati bi a ti sọ loke, maṣe gbagbe jam
Ilana yi jẹ orisun kan nipasẹ Gilli Davies lati inu iwe Celtic Cuisine rẹ.
Iyatọ lori Welsh Pancakes - Crempog:
O jẹ dani lati ni eyikeyi iyatọ lori awọn pancakes ibile wọnyi, paapaa kii ṣe ti o ba fẹ lati duro otitọ ododo ti ohunelo naa. Sibẹsibẹ, lẹẹmeji igba de igba o dara lati pa awọn iyipada, nitorina nibi ni awọn iyatọ diẹ:
Fi awọn ewebẹ daradara ti o dara julọ si batter, lo nikan awọn ohun elo ti o ni fifọ gẹgẹbi parsley, basil, tarragon. Rosemary ati Sage le jẹ agbara ju.
Ṣe awọn pancakes kekere lata pẹlu itọpa ti o dara ti ilẹ dudu dudu ati / tabi pinch ti awọn flakes chilli.
Mu awọn pancakes kun pẹlu kan sibi ti oyin ati / tabi diẹ silė ti fanila.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 580 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Iṣuu soda | 1,768 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 71 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 13 g |