Fagots jẹ ounjẹ oyinbo atijọ ti Britani ati ọkan ti o ti ni ibanuje ti o ti ṣubu kuro ninu ojurere ni ọdun to ṣẹṣẹ. Bawo ni ẹlẹwà ti o wa ni ifarabalẹ ifojusi ninu ẹja eran ẹran yii. O ṣee ṣe nitoripe wọn rorun ati ki o rọrun lati ṣe.
Lojọpọ Awọn Fagots ni a ṣe lati apani, nigbagbogbo ẹran ẹlẹdẹ, ati lati awọn apa ti eranko ti a ti sọ ni asan ṣugbọn nisisiyi ko le jẹ ẹdọ ati o ṣee ṣe, okan.
Sin awọn ẹja wọnyi ti o dara pẹlu ekan ti ina, fluffy, poatao esan ati gravy.
Ohun ti O nilo
- 4 oz./110g egungun ẹran ẹlẹdẹ, ti a yan gegebi
- 4 oz./110g ẹdọ ẹlẹdẹ, gegebi ti a yanju
- 8 oz./250g ọra ikun ẹran ẹlẹdẹ, ni aijọpọ ge
- 4 oz./110g ẹran ara ẹlẹdẹ
- 4 oz./110g breadcrumbs
- 1 alabọde alabọde, gege daradara
- 1/2 teaspoon obinrin
- 1 teaspoon allspice
- 2 tablespoon ge parsley
- 2 leaves leaves, gege daradara
- 1 kekere ewe pupa, ti o ni irugbin ati ti gege daradara
- Iyọ ati ata lati lenu
- Caul sanra tabi onibajẹ streaky
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju awọn adiro si 170C / 445F / Gaasi 3
- Mince gbogbo awọn ounjẹ ti o ni aijọpọ ni ọwọ alakoso ọwọ. Ti o ko ba ni mince, lẹhinna gige nipa lilo onise eroja kan ṣugbọn ṣe itọju ki o má ṣe dapọ tabi iwọ o ṣẹda mush, dipo ki o darapọ si igbẹpọ ẹran.
- Gbe eran ti a fi sinu minẹ sinu ekan nla kan. Awọn, sinu ekan, fi awọn breadcrumbs, awọn alubosa, awọn ewebe, awọn turari ati pinch ti iyo ati ata. Illa daradara.
- Fi ọwọ rẹ si abẹ omi tutu, ki o si pin ki o si ṣajọpọ adalu ẹran ti o wa ni minced sinu 8 awọn boolu.
- Fi ipari si rogodo kọọkan ni awọ tabi ẹran ẹlẹdẹ ṣiṣan ti o rii daju pe caul tabi ẹran ara ẹlẹdẹ yoo bori ati pe o ni aabo. Fifi sita yii jẹ apo eiyan fun fagot ati pe o nilo lati wa ni agbara. Awọn ẹran ara ẹlẹdẹ tabi caul yoo ṣe ifipamo awọn fagot bi awọn ounjẹ ti o mu wọn ni nkan bayi.
- Fi awọn fagots si pẹlẹpẹlẹ si ibi idẹ ati beki ni adiro gbona fun iṣẹju 50 si 60. Lọgan ti a daun, yọ kuro lati lọla ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ. Ti o ko ba ṣetan lati jẹ awọn fagots ki o si fi ipari si inu bankan ki o si gbona.
Kini lati Ṣiṣe Pẹlu Awọn Fagots
Ni aṣa, awọn itanna ti wa ni gbona lati adiro pẹlu ọra-wara, poteto mashed, ati Ewa, pẹlu peas ati awọn lashings ti ọlọrọ, nipọn alubosa alubosa. Nkan ti o ni ounjẹ ibile.
Awọn akọsilẹ lori Awọn Ikọja Faranse Ayebaye
Birmingham ati awọn Midlands ni a kà si ile Fagots ni Britain, ṣugbọn pẹlu iṣaro ti Fagots, wọn ti jẹun ni gbogbo UK. Iwọ yoo wa wọn lori ọpọlọpọ awọn akojọ aṣayan ounjẹ bayi, awọn oloye fẹran wọn ni wọn pese ipilẹ nla fun ọpọlọpọ awọn iyatọ lori eyi ti ohunelo ti o loke loke.
* Kini Caul?
Caul jẹ awọ ti o ni ninu awọn ohun ara eranko ati pe o ṣe idoko ti o dara fun awọn fagots. Ti o ko ba le gba caul, lẹhinna lo awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ ṣiṣu ṣugbọn ti o ba bère apo rẹ (ti o ba ni orire lati ni ọkan) wọn le ni anfani lati wa diẹ ninu rẹ.